Før du kjøper nye retter, er det verdt å utforske dens typer, former og formål. Hver detalj må tas med i betraktningen, slik at du i fremtiden kan lage mat av favorittrettene dine uten problemer. Mengden okkupert plass på kjøkkenet avhenger av størrelsen på pottene. Hva er en panne, og hvilken type du skal velge til kjøkkenet ditt?
Gryterett - definisjon
Artikkelinnhold
- Gryterett - definisjon
- Historien
- Typer potter
Gryterett er en av de mest populære kjøkkenutstyrene. Den brukes til matlaging av første retter og til å sy andre kurs.
Hjelp! En panne er en dyp metall- eller støpejernskål, som er designet for matlaging på peis, komfyr eller i ovnen. Det viktigste kjennetegn er tilstedeværelsen av et deksel og to sidehåndtak for enkelhets skyld.
Antikk støpejernspanne.
Historien
Enheten for matlaging av mat ble først myntet av franskmennene på 1600-tallet. pan - (fr. gryterett, fra casse - pit, scoop).
Det var laget av kobber og hadde en imponerende størrelse og ble kalt en "stekepanne for å steke", det stuet bare grønnsaker, og på XIX-tallet. i det begynte å koke supper.
I Russland dukket det opp for første gang retter for tilberedning av supper på marinen i 1720., laget av støpejern. Det kokte sjømat.
Hjelp! De første marinepansene hadde formen som en sylinder og var 5 til 10 inches i diameter.
Typer potter
Til dags dato er et stort antall typer potter blitt oppfunnet, som avviker i form, størrelse og formål. Det er dobbeltbunnsalternativer. Kapasiteten måles i liter.
I skjemaet skille:
- bøtte - liten kapasitet med ett håndtak. Designet for å lage korn, sauser, babypuré, koke egg. Bøtten er et utmerket alternativ til kjelen.
- stewpot - Den runde formen er litt dypere enn pannen. Stewpan er beregnet på å sy mat og lage mosesupper.
- Gryte eller bowlerhatt - dype retter med tykke vegger for tilberedning av orientalske retter. Når du velger en gryte, er det viktig å ta hensyn til bunnen av oppvasken: en konveks bunn for matlaging på åpen ild, til og med - for en elektrisk komfyr eller gasskomfyr.
Avhengig av materialet skilles følgende typer panner ut:
- støpejern;
- stål;
- keramikk;
- glass;
- aluminium;
- silikon.
Keramiske panner.
Glasspanner.
I dag er det i butikkene et stort antall generelle retter. Før du velger en kapasitet, må du bestemme formålet. Når alt kommer til alt, hva du trenger oppvasken til vil avhenge av utseendet og den videre bruken.
