Innholdet i artikkelen:
Enhver elskerinne kan lage en deilig godbit med en hyggelig smak. Riktig forberedt syltetøy fra fersken blir et ekte kulinarisk mesterverk. Det vil bli verdsatt av dine venner og slektninger, så vel som uventede gjester som har løpt inn i lyset.
Fersken syltetøy med sitron og oransje
Søt dessert av frisk frukt vil vokse glad i barn og voksne. Server det til bordet med varme drikker eller bruk for å lage frodige hjemmelagde boller.
ingredienser:
- Fersken uten groper - to kilo;
- sitron;
- orange;
- sukker - tre kilo.
Når du mestrer oppskriften på fersken syltetøy, prøv å endre sammensetningen. Bytt for eksempel hovedbestanddelen med andre modne frukter eller bær. Til dette formål er stikkelsbær, kirsebær, aprikoser eller vinmarker perfekt. Som et resultat vil du få fantastiske desserter med originale smaker og aromaer.
Oppskriften på syltetøy fra fersken "Pyatiminutka" er veldig enkel. Dessert fikk navnet sitt for en uvanlig og enkel måte å behandle produkter på.
Først må du forberede frukten. Oransje og sitron satt i en dyp kopp og hell kokende vann. Etter en halv time kutt dem i stykker, langs veien som fjerner alle beinene. Hvis du utelater det siste trinnet, vil syltetøyet vise seg å være bittert og ikke velsmakende.Fersken fersken og kutte dem i halvparten. Bein, selvfølgelig, trenger vi heller ikke.
Grind den tilberedte frukten med kjøttkvern, bland dem med sukker og kok over middels varme i fem minutter. Deretter skal fruktmassen avkjøles ved romtemperatur og sendes til kjøleskapet for en dag. Neste dag skal potetene kokes igjen, deretter reduseres varmen og kok i ytterligere fem minutter.
Du har igjen å spre desserten på krukker og rulle opp. Hold det sammen med andre vinteremner på et mørkt og kjølig sted.
Jam av fersken med konjakk
Den uvanlige smaken av denne delikatessen vil raskt bli populær blant venner og familie. Jam kan trygt tilbys til barn, siden alkohol fordamper i kokende fase. Hvis du vil bruke oppskriften av syltetøy fra ferskenfløte, så forbered deg følgende ingredienser på forhånd:
- moden myk frukt - en kilo;
- sukker - 800 gram;
- cognac - et halvt glass;
- bakken kanel - en klype.
Oppskriften på syltetøy med fersken og konjakk er beskrevet i detalj nedenfor. Husk å lære alle anbefalingene, da de garanterer et utmerket resultat.
Frukt er godt vasket, skrelt. Løs kjøttet fra beinene og kutt det i store skiver.
Fersken kan tilberedes med en peeling. Ikke glem å gni dem med et hardt håndkle for å kvitte seg med tornene.
Fyll fruktskivene med sukker og la dem stå alene (dette trinnet tar deg en til tre timer). Når frukten slipper ut juice, send dem til komfyren og tenn brannen.
Hvis du får en solid fersken, så vil de tildele veldig lite juice. Derfor kan du legge til ytterligere 50 ml vann i pannen.
Når fruktmassen koker, fjern skummet fra overflaten, tilsett kanel og hell i konjakk.Kok persikene i en time, og hell deretter den varme desserten over de steriliserte krukkene og lukk dekslene. Deretter må arbeidsstykket vendes opp ned og pakkes inn i et varmt teppe. Neste dag, når syltetøyet har avkjølt, overfør det til pantryet og la det gå til riktig øyeblikk. Og hvis du ikke vil vente for lenge, så åpne en krukke og prøv å behandle umiddelbart.
Den ferdige desserten er veldig søt og saftig. Stykker av frukt kan brukes til å dekorere hjemmelagde kaker og bakverk.
Vi forbereder syltetøy i den multivariate
Moderne kjøkkenapparater hver dag hjelper husmødre til å lage rike måltider og middager. Men vi foreslår å bruke den i høstsesongen, når det kommer tid til å lage blanks for vinteren. Jam med fersken og kanel vil dekorere familie te drikking og vil muntre opp festen selv på den kaldeste kvelden.
Nødvendige produkter:
- 1200 gram hele fersken;
- ett kilo sukker;
- kanelpinne.
Koking fersken syltetøy i en multivarker tar ikke mye tid.
Skyll fruktene under rennende vann og skrell dem av.
Du vil i stor grad forenkle din oppgave hvis du først dypper frukten i et øyeblikk i kokende vann, og deretter skiftes det i kaldt vann.
Skjær frukten i halvparten, fjern beinene. Kut kjøttet i stykker, overfør dem i skålen til multivaretten og fyll med sukker. Når nok juice er hentet fra persikene, kan du begynne å lage mat.
Etter et par timer slår du på enheten, sett modusen "grøt" eller "dampet ris". Ta med frukten uten å lukke lokket. Fjern skummet og stek desserten i syv minutter. Kjøl fast syltetøyet.
Når det er fire timer, må multivarket slås på igjen. Kok opp syltetøyet igjen og avkjøl. I tredje trinn legger du kanelpinne til bollen og koker desserten i ytterligere syv minutter. Vi trenger ikke lenger kanel, så vi må få det og legge det til side.
Jam fra fersken til vinteren er klar. Forbered små krukker, vask dem med vaskemiddel, og rengjør det godt med brus. Skyll oppvasken flere ganger og steriliser den på en hvilken som helst praktisk måte. Tinnlokk dukkert i kokende vann i noen minutter. Legg det varme syltetøyet på glassene og kast det med en nøkkel. Ikke glem å sette oppvasken opp og ned igjen med flere tepper.
Allerede neste dag kan du servere en søt dessert med te eller andre varme drikker. De gjenværende krukkene skal lagres på et mørkt og kjølig sted.
Søt aromatisk syltetøy med fersken kan tilberedes med smaksstoffer og krydder. Hvis du elsker kulinariske eksperimenter, overraske familien din med den originale smaken av søt dessert. Og hvis du liker å bake paier og bløte bakverk, så vil denne spanderen være din beste hjelper. Fra det får du deilige duftende fyllinger og vakre ornamenter.
