Slik lagrer du velsmakende og sunn løvetannjuice

Maskrosjam er en tykk, duftende, som om konsentrert solstråle i en boks. Når det kommer kaldt vær, når regnet drikker utenfor vinduene eller vinterblizzardet blusser opp, er det ikke noe bedre enn å drikke en kopp varm te mens du holder denne desserten, husker varme sommerdager og får en del av godt humør og helse.

For å forberede vintermalm fra løvetannblomster, er det ikke nødvendig å være eier av din egen grønnsakshage eller sommerhus. Det er nok å finne området der denne planten vokser, og bare høste avlingen av solfylte blomster, ivareta alle forholdene for miljøsikkerhet, transport og prosessering.

Hvis du i løpet av en tur ut av byen så en glede som er dekket med gule, helt spredte kurver - du kan anta at du er utstyrt med råvarer for original og velsmakende delikatesse.

Det er bare å lære å lage løvetannssylt, slik at blankene dine er smakfulle, nyttige og har stått for en tilstrekkelig tid uten risiko for å ødelegge.

I vår artikkel vil du ikke bare lære om trinnvis oppskrift på løvetannsyre med bilder, men også oppdage noen hemmeligheter om hvordan du kan bevare og forbedre den naturlige smaken av denne desserten ved hjelp av andre produkter.

Hvordan lage løvetannstopp simpelt oppskrift

Vi begynner vår bekjentskap med historien om hvordan du kan lage løvetannstopp i henhold til den enkleste oppskriften som noen, selv en nybegynner, kan takle.

Så la oss starte:

1. Trinn 1. Det er nødvendig å samle alle ingrediensene. De er ganske enkle - disse er løvetann hodene selv( de trenger minst 400-500 stykker), rent filtrert vann - 2 glass 250 ml hver og sukker - sand i mengden 7 glass.
2. Trinn 2. Klargjør råmaterialet - skyll blomstene under rennende vann, tørk med et håndkle og klipp av alle overskytende deler.
3. Trinn 3. I en kasserolle eller bolle, plasser løvetann og hell mengden væske som er angitt i ingrediensene. Dekk og gå over natten.
4. Trinn 4. Om morgenen, uten å røre opp innholdet, må du bare slå på varmen under beholderen med fremtidig syltetøy, koka og koker i ikke mer enn 2 til 3 minutter.
5. Trinn 5. La stå for en stund og kjøl, deretter stram den resulterende kjøttkraften med en kolander, en tefilter eller et stykke rent gasbind. Ikke glem å presse ut blomstene selv, slik at maksimal mengde smakfulle og sunne ingredienser kommer inn i vår delikatesse.
6. Trinn 6. Hell alt sukkeret i den klemmede væsken, kok igjen og la det koke i 7 minutter under lokket og på laveste varme.
7. Trinn 7. I prinsippet er maskrosjam klar, men hvis du vil ha en tykkere konsistens, gjenta kokeprosessen 1 - 2 ganger i 5 minutter.
8. Trinn 8. Hell den resulterende massen i sterile krukker og rulle opp eller deksel med tykt pergamentpapir. Vår dessert skal oppbevares på et kjølig og mørkt sted, og hvis du ikke brukte lokkene, så i kjøleskapet.

For å forberede riktig syltetøy brukes bare nyvalgte blomster sammen med sepals, men uten stilker og blader. Samlingen av planter gjøres best på en klar ettermiddag ettermiddag, når kurvene er mest åpne. Og sørg for å velge steder vekk fra industrianlegg og motorveier.

Løvetannjuice med sitron

Vår neste oppskrift er løvetannsyre med sitron. Når du tilsetter denne citrusen, får naturlig søthet ikke bare en behagelig surhet, men det viser seg også å være mer nyttig, fordi det øker innholdet av vitamin C betydelig, noe som sparer oss for mange virussykdommer og styrker immuniteten vår.

gryte Ingredienser:

• 400 modne mælkebøttekurver;
• mellomstore citroner - 1 - 2 stk.
• sukker - minst 1 kg, litt mer;
• rent vann - 0,5 liter.

Den første forberedelsen av denne varianten av syltetøy er nøyaktig den samme som i den siste oppskriften - blomstene må være forberedt, rengjøres av støv og smuss, tilsett vann og la stå i flere timer. Etterpå legger du sitronen i store biter med huden i pannen, kok, slår av varmen og sett til side under lokket til det er kaldt. Denne tiden er nødvendig for at sitronen skal kunne formidle buljongen fullt av smak og aroma. Deretter må innholdet filtreres, tilsettes sukker og kokes som vanlig syltetøy - over lav varme, kokes ned til ønsket tykkelse.

Hvis det ikke er en eneste sitron på kjøkkenet ditt, og alle løvetannsbeservene er allerede samlet, kan du trygt bruke vanlig sitronsyre. For mengden som er oppgitt i oppskriften, trenger du en halv teskje konsentrert pulver av matkvalitet. Tro meg, løvetann syltetøy med sitronsyre vil ikke være verre enn når du bruker frisk frukt.

Løvetannjuice med oransje

Teknologien for å lage duftende løvetannsyre med oransje er ikke så annerledes enn metoden med tilsetning av sitron. Men her er det en hemmelighet, og vet at du vil få en uforlignelig aroma med alt som, selv på forberedelsesstadiet, vil tiltrekke alle interesserte husholdninger til kjøkkenet. Vil du vite? Deretter tilberedes:

• hovedbestanddel - forberedt løvetannblomst, omtrent en 3 liters krukke;
• moden oransje - 3 stk.
• juice av en sitron;
• vann - 1500 ml;
• sukker - 1500 kg;
• kardemomme - dette er vår "hemmelige", fordi når det kombineres med lukten av sitrus, gir dette krydderet en unik, rik lukt til enhver tallerken - 3 - 4 korn.

Vann med løvetann, som allerede har insistert i minst 6 timer, brann og kokes. I mellomtiden vasker du oransje og kutter den, fjerner bein og årer. Det er ikke nødvendig å fjerne skallet, det er nok å vaske bort rester av kjemiske konserveringsmidler som brukes til transport av sitrusfrukter fra sørlige land.

Kardemoms kjerne må knuses med en kniv, bare trykke på et blad på dem med et blad eller ved hjelp av en spesiell mørtel. Du kan bruke en hel pod, men bare hvis du forbereder en større mengde syltetøy slik at lukten av krydder ikke forstyrrer resten av smaker.

Tilsett oransje og krydder til kokt floral vann, kok det i et par minutter, skru den av og la den brygge i 5-6 timer. Det er praktisk å begynne å lage mat om kvelden for å fortsette prosessen rett om morgenen.

Den separerte væsken må filtreres, dekkes med sukker og kokes i flere pass. På siste trinn, 10 minutter før du slår av brannen, legg til ferskpresset sitronsaft til den tykkede massen - du vil umiddelbart føle hvordan "rikere" smaken og aromaen til din dessert blir.

Noen husmødre fjerner ikke bitene av sitrus fra billetten, men lag den med til den oransje massen er myk. I dette tilfellet er den ferdige syltetøy ikke så gjennomsiktig, men fra dette - ikke mindre velsmakende.

Maskrosjam uten koking

Hvis målet ditt er å bevare maksimalt nyttige vitaminer donert til medisinsk natur løvetann, så anbefaler vi deg å lage sødme ut av det uten å bruke varmebehandling.

Det finnes to muligheter for å lage løvetannskjel uten å koke, noe som varierer i forhold til hvordan råvarene behandles og settet av ingredienser. Vi vil fortelle om hver av dem.

Den første matlagingen uten matlaging

Du trenger:

• tilberedt løvetannblomster, uten stengler og grønne deler - et halvt kilo;
• sukker - 750 - 800 g.

Tilberedningsmetode:

1. Rene, tørre blomsterstillinger plasseres i en tre-liters krukke i lag, blandet med sukker.
2. Hermetisk lukk beholderen med lokket og fjern det på et tørt, mørkt sted.
3. Bland innholdet i krukken en gang om dagen.
4. Etter tre dager, under påvirkning av sukker, vil planten slippe ut hele saften, alt som gjenstår er å skille den flytende delen og hell den i tørre, rene krukker.

Utarbeidet med denne metoden, bør syltetøy bare lagres i kjøleskapet under nylondekslene. Rulle opp for langtidslagring av råprodukt anbefales ikke.

Den andre metoden for syltetøy uten matlaging

Produktene som brukes i denne oppskriften, har ikke klare proporsjoner. Du kan lage mat til din smak og det tilgjengelige antall komponenter:

• kurver løvetann;
• fersk honning.

Forberedelse:

1. Blomster å sortere, fjerne insekter, vask og tørk grundig.
2. Grind tilberedte råvarer ved hjelp av en blender eller en spesiell dyse på en matprosessor.
3. Plasser blomstermassen i en uigennemsiktig parabolen. Det er bedre å bruke en leire eller et keramisk fat med et lokk.
4. Hell honning, bland godt.
5. La det brygge i 3 dager.

Supervitamin løvetannjukk uten matlaging med tilsetning av honning er klar!

Maskrosjam som en kur for leveren

Nå som du og jeg vet hvordan du kan lage maskrosjam, er det nødvendig å si at denne naturlige delikatessen ikke bare er i stand til å diversifisere vårt bord i form av en dessert, men fungerer også som en ekte helbringer mot mange sykdommer i kroppen.

Det er kjent at løvetannsyre for medisinsk bruk brukes til anemi, for å øke immuniteten, for å utjevne blodtrykket, men leveren vår er en av de mest sensitive organkomponentene til en plante.

Et par spiseskjeer av løvetannssylt på en tom mage kan bli den sterkeste biostimulanten som hjelper leverceller til å regenerere raskere og gjenopprette fra smertefulle forhold.

For de som bryr seg om helsen, legger vi oppskriften på løvetannsyre for å behandle leveren.

1. Finhak 500 stykker forberedte blomsterblomster.
2. Vask og skjær sitron i skiver.
3. Koble komponentene i en beholder med lokket. Hell en liter rent vann. Ideelt sett må du ta godt vann, fri for urenheter og skadelige stoffer. Men hvis du ikke har denne muligheten, bruk en ren filtrert væske.
4. Sett beholderen på et mørkt, kjølig og tørt sted for å infisere for en dag, omrør innholdet med jevne mellomrom.
5. Etter en stund legger du pannen på ovnen, kok opp og kok på lav varme i 20 minutter. Pass på at blomstene og sitronen ikke brennes i bunnen, rør dem i tilberedningsprosessen.
6. Tilsett ett kilo sukker til avkokingen og fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter.
7. Slå av brannen og la den avkjøles.
8. Etter dette, filtrer forsiktig, kast kakeplanter og sitronstykker, og kok igjen i 5-7 minutter eller til ønsket konsistens.
9. Jam ligner fersk blomsterskonning i utseende. Den kan lukkes i steriliserte krukker eller umiddelbart begynne smaksprøver.

Personer som har alvorlige leverproblemer, som hepatitt eller cirrhosis, kan selvsagt ikke stole på de magiske egenskapene til urter og planter. Du må ta den foreskrevne behandlingen, eliminere alkohol og overholde prinsippene for sunt å spise. En urtemedisin vil være en god hjelper for deg å komme seg.

Som du kan se, er det ganske enkelt å lage løvetannssylt i henhold til våre oppskrifter. Det viktigste er å finne rene, uforurensede steder hvor du kan samle mange blomster. La det være enger, skogglidder eller elvbredder, som ligger langt fra urbane smog, fordi løvetann, som skogs sopp, er i stand til å absorbere ikke bare nyttige, men også skadelige stoffer fra jord, regn eller kjemiske utslipp til atmosfæren. Men hvis du har funnet et slikt sted og har høstet en stor avling av disse solfylte kurver, sørg for å bruke dem til å forberede en velsmakende og viktigst, veldig nyttig delikatesse. Det er så hyggelig å tilbringe familiekvelder med en kopp te med duftende løvetannjuice.