Innholdet i artikkelen:
Som du vet, er de fleste typer syltetøy ikke bare veldig velsmakende, men også ekstremt nyttige. Om vinteren, når vitamin dietten er mager, hjelper syltetøy kroppen å unngå avitaminose og bidrar til behandling av ulike sykdommer. En av de mest nyttige og uvanlige blanke er syltetøy fra løvetann.
Fremstilling av ingredienser
For å forberede den opprinnelige desserten trenger du:
- 300 g løvetann;
- et kilo sukker;
- 1 stor sitron;
- liter vann.
Nyvalgte løvetann bør fjernes ben. Skyll blomstene grundig i flere farvann. Sitron med kokende vann og finhakket med zest.
For å komme ut av bitterheten i planten, hell de vasket blomstene med rent vann og la dem gå over natten.
Trinnvise instruksjoner for forberedelse av syltetøy
Neste dag, press ut overflødig væske og overfør løvetann i en matlagingskanne. Nå kan du gå videre til forberedelsen av syltetøy:
- Hell i en pott med blomster vann.
- Legg den skivede sitronen.
- Kok over middels varme i 30 minutter.
- En halv time etter begynnelsen av matlagingen slår du av kokesonen, dekker pannen med lokket og la det fylles i minst 6 timer.
- Når det tomme er infundert, tøm det.
- Den resulterende infusjonen setter igjen på brannen og tilsettes sukker.
- Kok sirupen i dagens timer, omrøring av og til.
Konsistensen og fargen på syltetøyet avhenger av tidspunktet for tilberedningen av sirupen: jo lenger er det herdet, jo tykkere og mørkere syltetøyet. Det skal imidlertid bemerkes at etter sjøkjøling sirker sirupet enda.
Spred varm syltetøy på krukker og rulle. Summen skal være omtrent en liter nyttig dessert. Forresten, den kjølte syltetøy ser ut som fersk honning.
Nyttige egenskaper av syltetøy fra løvetann
Planten, som vanligvis anses som en luke, kan være av uvurderlig fordel for mennesker. Jam fra gule blomster anbefales til bruk i leversykdommer og cholecystitis, det forbedrer fordøyelsesprosesser og behandler gastritt (spesielt med høy surhet). Det anbefales også å ta en uvanlig dessert for å forhindre bronkitt og å stoppe astmaangrep.
Samle blomster er nødvendig i begynnelsen av åpningsbudene - så er forholdet mellom nyttige stoffer i dem mest.
