Innholdet i artikkelen:
Det er ganske mange oppskrifter for å bevare kompotene. Hver elskerinne har sin favoritt og vanlige matlaging, det samme kan sies om frukt. Tross alt er smakegenskapene forskjellige for alle: noen kan ikke leve uten jordbær, og andre har en allergi mot det.
Imidlertid er det enkle frukter som er sikre på å vokse i hver hage - det er epler. Sjelden liker ikke duftende saftige epler (forresten, for allergiske personer er de også tilgjengelige hvis du unngår varianter av rød nyanse). Det handler om disse fruktene, og vil bli diskutert, eller rettere om hvordan de skal lage mat fra dem en rik kompot for vinteren.
Fremstilling av ingredienser
For sipping compote passer alle varianter av epler. Dette har ingen grunnleggende betydning, tross alt er fruktene som oftest brukes, til stede. Imidlertid må det tas hensyn til at syre varianter krever litt mer sukker og vice versa.
Å epler i solnedgangen hadde et vakkert utseende, de trenger ikke å bli kuttet. Det er nok å fjerne kjernen med en spesiell enhet. Resultatet er et uvanlig eple - som en helhet, men med et pent, rundt og gjennomgående hull.
Slike epler fra compote kan brukes til fylling når du baker paier.
En spesiell egenskap ved oppskriften er at det er nødvendig å fylle krukken helt med frukt, derfor er antallet epler avhengig av beholderens volum. Vanligvis brukes 3 liter flasker, selv om du kan rulle kompoten i en 2-liters boks. Da trenger epler mindre. Dette gjelder også tilfeller der kompote er bevart fra flere typer frukt, samt i frukt og bæresort.
For å litt sprede smaken, kan du hælde 1 ss i flasken. gåsbær, tidligere vasket og skrelt fra haler. Dette gir drikken ekstra søtthet. Selv om komposten av noen epler er også ganske velsmakende. Hvis det ikke kan hentes stikkelsbær, kan dette elementet hoppes over - dette vil ikke bli påvirket på noen måte av høstingsteknologien.
Prosessen med trinnvis sekvensering
Først av alt er det nødvendig å forberede beholdere. Banker skal vaskes godt med brus og skylles, det er ikke nødvendig å sterilisere dem. Nå kan du begynne å høste:
- Fyll flasken med epler (hvis ønskelig, legg til stikkelsbær).
- Kok sukker sirup: Tilsett 400 g sukker til, liter vann.
- Hell kokesirupene i krukken.
- Steriliser komposten i ikke mer enn 15 minutter.
- Før du ruller opp, legg til sitronsyre på toppen av kniven under lokket.
- La komposten avkjøles ved romtemperatur. Ikke vikle opp!
På grunn av sterilisering, kan kompotet lagres trygt i mange år, selv i forhold til en leilighet.
