Voksende mushrooms hjemme for nybegynnere (i kjelleren, på dacha)

Voksende mushrooms hjemme for nybegynnere, samt erfarne soppplukkere, er en moderne, fasjonabel, fascinerende øvelse. Dette er en slags hobby, og en kilde til tilleggsinntekt, hvis du nærmer deg saken rasjonelt, kompetent.

Mushroom er et populært, alltid etterspurt, velsmakende og sunt matprodukt. De sover ikke på butikkhyller, til tross for at de ikke har den laveste prisen. Å dyrke dem selv, vil du alltid være sikker på deres "rene" opprinnelse. De er nyttige: de inneholder glukose, karbohydrater, vitaminer, 18 aminosyrer, lett fordøyelige fettstoffer. Også harmonisk kombinert med noen produkter, kan de kokes, stekt, bakt, marinert, hermetisert.

Denne sopp er utrolig velsmakende, lav kalori, er et utmerket alternativ til kjøtt (som selvfølgelig tiltrekker seg oppmerksomheten til vegetarianere).

Å vite hvordan du kan vokse mushrooms hjemme, kan du gi deg selv, så vel som dine venner og familie med et kvalitetsprodukt.

Mushroom, foto:

Før du begynner å engasjere seg i soppplukking, bør du fornuftig vurdere dine ønsker og muligheter. I tillegg til tid og penger investeringer (kjøp av materialer), må du ha de riktige lokalene. Noen ferdigheter, en detaljert studie av informasjon om relevante internettfora, vil tilstedeværelsen av en kompetent rådgiver aldri forhindre deg. Hvis vi sammenligner prosessen med voksende mushrooms og veshenok, så er vårt tilfelle selvfølgelig mer tidkrevende. Men hvis du sammenligner det med bekymringer og nyanser av avl av hvite sopp, blir det mye lettere, kortere.

Hvor vokser sopp i naturen?

Hvis vi vurderer naturlige forhold, så blir de funnet nesten overalt. Skoger, stepper, enger, frynser, lavlandet, åpne områder med fuktig jord og til og med delvis ørkener, fjellskog er vanlige steder for vekst.

Når det gjelder "hjemme" forholdene, kan de vokse i hagen eller grønnsakshagen, kjelleren, kjelleren, en spesialutrustet garasje, et drivhus.

Hvordan vokse sopp? Lang erfaring med soppplukkere har blitt bevist at de vokser best der kjelleren er utstyrt med god ventilasjon.

I dette tilfellet bør lufttemperaturen være relativt kjølig (ikke over +20 ° C), og hvis denne prosessen Plasser strømmen, så bør kvikksølvindeksen på termometeret variere mellom +12.. + 18 ° C hele året. Andelen fuktighet bør være ca 70..85%, belysning spiller ikke en spesiell rolle.

Det anbefales ikke å dyrke sopp i leilighetsforholdene på grunn av fraværet av alle nødvendige standarder: temperatur, kompost (lukt fra det), mangel på plass.

Voksende mushroom hjemme - teknologi

De nødvendige faktorene for en vellykket prosess er:

1. Det rette stedet.
2. Desinfeksjon av rommet.
3. Organisering av mikroklima.
4. Kompetent forberedelse av substratet.
5. Legging kompost.
6. Valget av mycelium.
7. Planting av mycelium.
8. Passende pleie.

Som allerede nevnt ovenfor, med riktig organiserte forhold, kan sopp vokse gjennom hele året. Teknologien i seg selv er ikke veldig kompleks, som det kan virke i utgangspunktet. Fra begynnelsen er det nødvendig å ordne alt kompetent, og så går prosessen på rullet spor. Dette arbeidet kan kalles selv kreativt, noe som en hobby. Til dato har oppdrettere gjenvunnet omtrent 50 varianter av denne soppen, som har små forskjeller i utseende. Farge på hetten, dens struktur, varigheten av lagringen kan variere, men alle kulturelle varianter er "barn" av den vanlige hvite mushignon.

Et eksempel på et lysebrunt utvalg på bildet:

La oss som et grunnleggende eksempel vurdere bare kjellerkulturen, siden denne metoden anses som den vanligste. For den såkalte "begravelses" avlen, er det best å velge høyverdige varianter som Silvan 130 (Sylvan 130), Hauser A15 (Hauser A15) eller Somicel 512 (Somycel 512). De er ganske upretensiøse, de er enkle å ta vare på, og også veldig "produktive".

Husk - den viktigste faktoren for et vellykket resultat av din innsats er tilstedeværelsen av godt justert ventilasjon i et rom hvor sopp vil vokse!

Den konstante strømmen av friskluft er svært viktig, for i løpet av veksten frigjør de karbondioksid, og den overdrevne konsentrasjonen i rommet fører til strekking og forlenger soppbenet.

Voksende mushroom i kjelleren

Det valgte rommet må dekontamineres. Denne faktoren avhenger ikke av om kjelleren er en garasje eller et eget skur. Som nevnt ovenfor skal det i tillegg til god ventilasjon være høy luftfuktighet. Det er nødvendig for kvalitativ vekst av sopp, men faktisk høy luftfuktighet er en direkte måte å utse mold og ulike sopp på vegger, hyller. I tillegg er soppene selv svært følsomme for alle slags parasitter og sykdommer. Derfor er behandlingen av rommet et must for soppproduksjonen.

Hvordan vokse mushrooms hjemme - desinfeksjon av lokaler:

1. Av de vanligste, ofte brukte - det er hvitkalket tak, vegger, alle overflater med en kalk med kobbersulfat (kobbersulfat) tilsatt den. Den såkalte "oppskriften 2 eller 3 kg slaktkalk + 100 g kopparsulfat per bøtte med vann (10 liter). Bruk alltid ansiktsmaske når du arbeider med desinfeksjonsmidler!
2. Den andre metoden er farligere for menneskets luftveier og krever også beskyttelse. Det tar 350 g blekemiddel, fortynnet med 10 liter vann, brukes ved vanning av veggene i rommet.
3. Vanning av vegger og andre overflater med 4% formalin, ved hjelp av en konstruksjons spray - mest praktisk.
4. Du kan fumigere rommet med en svovelkontroll - det gir også en svært effektiv forebyggende effekt.
5. Klorofos er en radikal, katastrofal metode, men den er for giftig i sammensetningen. Det fungerer ikke bare på mugg, men også på skadelige insekter.

Etter behandling må rommet ventileres på en kvalitativ måte - dette er også en forutsetning.

La oss gå tilbake til ventilasjon, eller heller - vi vil klargjøre en ting: luften skal være frisk, men utkast bør utelukkes. Ventilasjonsrør ("dushniki") er bedre å lukkes med rister med en grunne celle - dette vil skape et hinder for inntrengning av insekter, samt en liten barriere for luftmassene. Hvis du har et seriøst rom av stor størrelse, og voksende blir satt på strøm, så systemet Ventilasjonen skal være mer global, med flere fans plassert over hver stor skuff. Hvis muligheter tillater det, vil installasjon av luftrensere med utskiftbare filtre ikke være overflødig for denne saken.

Det er klart at et termometer med et hygrometer bare er nødvendig for et rom hvor sopp blir dyrket. Så du kan alltid kontrollere luftfuktighetsnivået: med mangel - vann med sprøytepistol, med overskudd - å ventilere. Ved starten av sommervarmen løser vifter dette problemet, men hvis dyrking av denne typen sopp forekommer over året rundt, så i tillegg til alle ovennevnte fordeler av sivilisasjonen, vil du også trenge ekstra oppvarming av kjelleren eller kjeller.

Stort kjellerrom, foto:

Best av alt, hvis kjelleren din, i tillegg til alle krav til dyrking, vil ha en jordgulv (ikke betong). I større målestokk, jo mer hensiktsmessig blir lokalene tilpasset spesielt for soppdrift - jo bedre. Eventuelle tilleggsfaktorer i kjelleren, kjelleren, garasjen eller skuret, som ikke er relatert til temaet for voksende sopp, vil bare forstyrre "mikroklimaet" av lokalene.

Til "plusser" av soppvitenskap kan legges til det faktum at de er i stand til å bære frukt godt selv i totalt mørke. Dette skiller dem fra alle andre grønne innbyggere. Nok av den svakeste lyspæren - de vil føle seg komfortable, men lyset, heller, mer nyttig for deg, slik at du kan navigere komfortabelt.

Hvis voksende mushrooms hjemme har i utgangspunktet vidtgående planer, har eieren et stort rom, og deretter deler det i 2 soner en rimelig og praktisk løsning. Enkelt sagt, soppene må oppstå et sted, og et spesielt forberedt substrat (om det senere) beregnes for denne prosessen. Så i en sone vil det være et underlag hvor myceliet vil spre seg (dette kalles inkubasjon). I det andre rommet vil det bli plassert direkte bokser med sopp, hvor deres tvinging vil finne sted.

Temperaturregimet i disse to delene må også være forskjellig: myceliet vokser vanligvis ved en temperatur på +23.. + 24 ° C, og veksten av soppene opptrer ved en temperaturkolonneindeks +16.. + 18 ° C. Hvis du justerer, utvikler din egen "tidsplan" for flyttbare bokser fra en sone til en annen, kan du vokse disse deilige, all-time favoritt soppene året rundt.

Kompost for voksende mushroom

Utarbeidelsen av kompost (substrat) er et av de viktigste aspektene av soppplanting. Kvaliteten på soppene vil avhenge direkte av det godt forberedte underlaget. Vanligvis, når du kjøper en mycelium med mushrooms, viser emballasjen med innholdet substratet som svarer til variasjonen, samt nyansene av preparatet. Sortene er forskjellige, og kompostets sammensetning, dets høstingsteknologi kan variere. Imidlertid har disse parameterne oftest ingen signifikante forskjeller.

Mycelium, foto:

Underlaget bør tilberedes enten i et spesielt utpekt rom for disse formål, eller utendørs (utendørs), under et velutstyrt baldakin. Det er viktig at kompost ikke får nedbør (regn) eller sollys. Det er også ekstremt ikke anbefalt å helle komposten på den "blanke" bakken - legg et ark med tett polyetylenfilm. Dermed vil uønskede insekter eller noen andre skadedyr ikke trenge gjennom underlaget. Det bør ikke berøre bakken, men å blåse det med luft fra alle retninger er et must!

Kompost for mushrooms bør være moderat fuktig, da overflødig fuktighet kan forstyrre riktig gjæringsprosesser.

Uansett hva det var, er gaten det beste stedet å modne underlaget, den aktive fordeling av ammoniakk, karbondioksid vil ikke være nyttig for noen. Gjennomsnittlig tid for "beredskap" av substratet, dets gjæring, er ca. 25-30 dager. I denne perioden anbefales det å blande det minst tre ganger (for å sikre jevn gjæring). Det faktum at prosessen er ferdig, vil du lære ved fravær av en bestemt lukt av ammoniakk. Fargen ved denne tiden skaffer seg en brunaktig nyanse. Mens underlaget er gjæret, kan temperaturen inne i det være ca +50.. + 65 ° C, og allerede brukskompost har en temperatur på ikke mer enn +24.. + 25 ° C.

Forresten, for å berike innholdet i kompostet når det først blandes, kan du legge til den generelle sammensetningen den knuste kalk. Under det andre blandingsgjødsel superfosfatet, den tredje gnidde gipsen eller bygningsanalogen (alabaster). Redusert "klar" substrat, i tillegg til de ovenfor beskrevne egenskaper, ikke holder seg til hendene, den fjærende personen ved taktil kontakt, er strået ekstremt mykgjort, lett oppdelt i fragmenter.

Som et alternativ til den uavhengige prosessen med substratforberedelse kan man gi råd til oppkjøpet av klar kompost, som selges i hagen og hagen av supermarkeder eller blomster butikker. Selvfølgelig vil et slikt substrat være mindre kvalitativt enn forberedt personlig, men på pakken vil det bli skrevet at det har alle de nødvendige egenskaper.

Her er det opp til deg å bestemme - hva som er mer praktisk for deg, har du tid til å implementere alle forberedelsene til dyrking av disse soppene. Tatt i betraktning de vanlige tegnene på "god" kompost, la oss markere hovedingrediensene.

Kompostkomposisjon for voksende mushrooms:

1. For disse formål anses det å være de beste hesteproduktene i livet. I tillegg er det viktig å vurdere at hestene ble matet med hø og ikke med grønt gress. Fuktighet av hestgjødsel for tilberedning av substratet skal være ca 45%. Hestavfall kan erstattes av ku eller fugl, men ifølge opplevelsen av krydret soppplukkere vil høsten på et slikt grunnlag bli mye verre. Så, hestgjødsel du trenger omtrent 100 kg.
2. Halm - bedre velg en tørr, rug eller hvete variasjon. Også det trenger du ca 100 kg.
3. Alabaster (gips) - ca 6 kg.
4. I andre tilfeller erstattes alabasten med urea (-3 kg) eller samme mengde saltpeter (per 100 kg halm og 1000 kg gjødsel). Som vi husker, blir disse gjødsel tilsetningsstoffer innført med blanding av kompost.
5. Igjen, bruk av 100 kg hestavfall, 100 kg godt tørket ruggrå, 3 kg urea, 5 kg kritt, 2 kg superfosfat, kg gips, når de blandes, vil skape det optimale forholdet ingredienser.

Hvordan vokse sopp hjemme? Bruk ferske animalske produkter, mens de fremdeles inneholder de fleste næringsstoffene. Forsikre deg om at det ikke er nålebomber eller sagflis i de introduserte komponentene - de frigjør harpiks, og disse soppene føles det, reagerer smertefullt mot sin tilstedeværelse. Fosfor gjødsel, samt urea, er faktisk veldig anbefalt, nyttig er kilder til fosfor og nitrogen, så nødvendig for mushrooms. Men kritt normaliserer surheten av substratet, opprettholder det optimale pH-nivået.

Mushignoner: vokser hjemme - den enkleste måten å lage lag:

1. Vi tar en praktisk bred beholder, fyll den med varmt vann, suge halmen i ca 24 timer.
2. Deretter legger vi den i lag sammen med gjødsel. Du får omtrent 5-6 lag. Ikke glem å fukte hvert lag med mye varmt vann, lett, men ikke våt det rikelig.
3. Etter 3 dager, ta gaflene og bland kompoststrømen "paj" grundig, men legg til gjødsel - superfosfat med karbamid (urea). På dette stadiet begynner substratet å lukte sterkt ammoniakk. Etter 4 dager skovler vi igjen underlaget, og legger til de øverste dressinger som kreves av standarden for denne varianten.
4. Generelt bør komposteringen gjøres ca 4 eller 5 ganger for hele tiden. Ikke spare arbeidet på dette - nyttige elementer fordeler seg jevnt i hele sammensetningen, og massen vil skaffe seg en relativt homogen konsistens.

Den såkalte "omsorg" for kompost har allerede blitt beskrevet ovenfor, men jeg vil legge til, for å gjenta advarselen om overdreven fuktighet. For mye fuktighet i underlaget vil senke det er modning, men verre - det vil vaske alle de nyttige ingrediensene som kreves for utvikling, vekst, fra blandingen.

Kompostkomponenter (tørrhø, hestgjødsel, gjødsel), foto:

Mycelium mushrooms - planting

Substrate, selvfølgelig, bør kjøpes fra en pålitelig representant (best av alt - spesielle laboratorier). Når kompostet allerede er modent, overfører vi det til avtalt sted, vi arrangerer det på bokser eller spesielle skjemaer, der ytterligere tiltak vil finne sted:

1. For å få en god høst av mushrooms, på 1 m2 kompost trenger rundt 500 g mycelium eller 400 g av disse varianter av sporer.
2. Hvis en mycelium brukes, skal små dimples, 4 eller 5 cm dyp, gjøres i en avstand på 20 cm fra hverandre langs hele overflaten av beholderen med kompost. I disse gruvene ligger den passende mengden mycelium, hvis de brukes til såing av soppsporer, blir de rett og slett jevnt fordelt over overflaten av substratet.
3. Etter en stund vil du merke trådstrengene som dekker overflaten av beholderne med kompost. På denne tiden bør temperaturen på fuktigheten i rommet forbli på 75-95%. For å unngå tørking av substratet kan det fra tid til annen vaskes med rent vann fra sprøytepistolen, og dekkes også med en ren, fuktig klut eller papir.
4. Mushroom mushrooms begynner å vokse ved en temperatur på +20.. + 28 ° C, den aktive fasen av fordelingen av sopp "edderkoppen" begynner ca 10 eller 12 dager senere, deretter er det øvre lag av kompost det vil være nødvendig å drysses med passende jordblanding (ca. 4-5 cm), vent ytterligere 3 dager, deretter overfør beholderne med fremtidige sopp til et kaldere rom med en temperatur på +12.. + 16 C °. Eller, med kraft, senk temperaturen i rommet til denne indikatoren på kvikksølvkolonnen.
5. Legg merke til at den vanlige hagen jord for "sprinkling" du ikke vil fungere. Forbered en blanding av 1 kalksteinfraksjon, 5 deler torv, 4 deler ren jord. Etter 3 måneder, forvent de første velfortjente resultatene av deres arbeid.

Harvest fra ett mycelium kan gi fra 5 til 8 perioder med modning av nye sopp. Dette kalles "bølge den mest sjenerøse samlingen av mushrooms faller på de første tre "bølgene". Det er viktig å få tak i modningstidspunktet - når hatten underfra fortsatt er strammet med en tynn hvit hud (film), og brune plater ikke kan ses enda. Svampe må være vridd fra vekststedet, men ikke avskåret (slik at skadelige bakterier ikke trenger inn i myceliet gjennom klippesiden).

Etter det vil kakurozhay bli samlet, sprut forsiktig forsiktig substratet beskrevet ovenfor zemlemesmesyu. I løpet av de neste to ukene vil de vokse spesielt aktive.

Riktig utvunnet fra jordens sopp, foto:

Hatt i optimal tilstand av modning, foto:

Hvordan vokse mushrooms i et landsted i det åpne bakken?

I tillegg til ovennevnte, mest brukte "kjeller" metode for voksende sopp, er det andre alternativer. For eksempel, hvordan å vokse mushrooms hjemme, nemlig - i forstadsområdet. Noen ganger, av en eller annen grunn (mangel på kjeller, garasje eller andre egnede lokaler), synes ønsket om å dyrke disse soppene umulig. Men hvis du er en glad eier av sommerhus - alt er mulig!

Den mest vellykkede perioden for dette er sommer og høst, det er også viktig å velge et komfortabelt sted. Mushignons - hvor vokser? I skyggelagte områder, på spesiallagd jord, skal stedet for myceliet være moderat fuktet, landet skal ikke tørke ut, solens stråler bør ikke dekke de valgte sted. For å beskytte mot tørke på varme dager, blir senger ofte dekket med en polyetylenfilm eller spesialbelegg for å skape et bestemt mikroklima. Det er viktig å maksimere soppene til forhold som ligner på miljøet i sin naturlige vekst. Siden vi ikke kan påvirke værforholdene, må vi forsøke å gi sopp fuktighet - når de trenger det, så vel som tilstedeværelsen av frisk luft.

I hagen under trærne, foto:

Etter å ha sådd myceliet på sengene, på det åpne bakken, dyrking av mushrooms - deres teknologi, praktisk talt ikke er forskjellig fra reglene for å vokse i kjelleren. Etter et par uker vokser mycelets "edderkoppbaner" over jordens overflate, på dette tidspunktet senkes temperaturen ved å hente jordoverflaten med et tynt lag med fuktig jord (opptil 5 cm). Temperaturen bør også variere innenfor området +12.. + 15 ° C, men under ingen omstendigheter skal den nå over +20 ° C. På samme måte som i ovennevnte metode vil det bli mye mer produktivt hvis dette landet inneholder torv og kalkstein. Regelmessig vanning (eller rettere, delikat vanning) gjøres best etter solnedgang - det vil fukte jorden optimalt, vil ikke tillate dannelse av en tett jordskare. Med riktig tilnærming til virksomheten, etter ca 3-4 uker kan du forvente en innhøsting av dine egne sopp.

Mycelium lar "edderkoppen foto:

La oss oppsummere hvordan du kan vokse sopp i landet:

1. Mycelium eller sporer skal plantes på spesialtilberedt jord for dette formålet. Det kan være en jord som kommer fra skogsområdet.
2. Landet skal være optimalt mettet med topp dressing, være godt fuktet, ikke ha steiner, murstein eller gjenstander av gamle røtter.
3. Å plante sopp i det åpne bakken er best i en nøytral temperatur på luften - +21.. + 22 ° C.
4. Hvis du har valgt et drivhus for planting, bør du nøye overvåke fuktighetsnivået og lufttemperaturen i den. Betingelsene varierer ikke mye fra kjelleren eller garasjeproduksjonen. Det må huskes at varme og tørke er dødelige for dem.
5. Som allerede nevnt, er metoden for planting ikke forskjellig fra "kjelleren" -analogen (20 cm fra hverandre, grunne groper, dusting med jordblanding etter utseendet av "edderkopp").
6. Ved produksjon av de første soppene, kan overflod av vanning reduseres (slik at rotleterne ikke roter), vanning - alt vårt i denne saken.

Etter at alle bølger av soppavlingen har kommet til ingenting, kan det brukte substratet enkelt bortskaffes, og Det kan ganske vel brukes som en organisk gjødsel eller mulch for noen trær eller til og med blomsterbed. Selvfølgelig vil det ikke være egnet for re-voksende sopp, men som en utmerket fôring for dine grønne innbyggere - det vil tjene. Når det gjelder alle slags containere, bokser etter høsting og kompostering, vil de kreve obligatorisk desinfeksjonsbehandling, samt lokalene hvor sopp ble dyrket.

Tilbakemelding fra de som vokste mushrooms

Voksende mushrooms hjemme for nybegynnere kan ikke kalles en veldig enkel prosess, men som i enhver ny bedrift, overholdelse av reglene, samt å ta notater fra allerede opplevde soppplukkere vil sikkert hjelpe deg i denne interessante, fascinerende leksjon. Og den voksne høsten vil tilfredsstille deg, dine slektninger og, muligens, vil gi materiell inntekt!