Trenger keramiske kniver sliping: hvordan slipe kniver

De sier at du ikke kan gi kniver. En venn presenterte meg for en keramisk kniv. Hun sa at dette ikke er en gave, men bare sånn. Jeg kunne ikke være lykkelig alene, etter å ha mottatt en slik kniv fra tanten min.

Jeg fortsatte vår "mini-flash mob": noen ganger løp jeg til søsteren min og tok en skarp keramikkniv for henne. Jeg fortalte henne hvor lett det er for dem å kutte bokstavelig talt alt!

En uke senere ringte søsteren min for å avklare om verken jeg eller vennen min slipte kniver. Og om det er nødvendig å skjerpe dem i det hele tatt. For å svare henne og vite hvordan jeg skal håndtere dette keramiske produktet, bestemte jeg meg for å studere dette problemet.

Fordeler med en keramisk kniv

Jeg vil ikke engang snakke om hvordan den kjedelige kniven irriterer vertinnen - det vet du selv. Dette er sannsynligvis en av grunnene til populariteten til kniver laget av spesialmateriale. Selvfølgelig er dette ikke den typen fajanse som brukes til å lage servise. Snarere er det materialet som tannleger jobber med.

Referanse. Grunnlaget for keramiske instrumenter er zirkoniumdioksid. Ved varm sintring av en pulverzirkoniummasse oppnås et supersterkt materiale som bladene er laget av.

Fantastisk holdbarhet er ikke deres eneste fordel.

• Et slikt blad vil ikke ruste eller ripe. Produkter beholder sitt utseende og egenskaper av høy kvalitet når de interagerer med forskjellige produkter.
• Glatt overflate lett å vaske. Omsorg for kniven gir ikke vertinnen noen problemer.
• Verktøyets vekt er liten, men dette påvirker ikke styrken.
• Kniver selges kraftig skjerpet. De er behold skarpheten lenge, slik at du enkelt kan kutte produkter av enhver struktur og tetthet.

Trenger jeg å slipe keramiske kniver

Selvfølgelig var det skarpe kniver i hver husmors hjem allerede før det japanske selskapet begynte å produsere dem av zirkonium i 1985. Riktignok sløvet de fleste ganske raskt og krevde sliping.

Zirkonium -blader holder seg skarpe mye lenger. Dette reiser spørsmål: vil det alltid være slik eller må de også skjerpes?

Referanse. Verktøy laget av zirkoniumkeramikk krever ikke sliping i 1-2 år. Bladet sløves imidlertid gradvis, som resten av knivene.

Så, kjære vertinner, du kan ikke klare deg uten å skjerpe deg i det hele tatt, du må skjerpe deg! men behandling av et zirkoniumblad har sine egne egenskaper.

Hvordan skjerpe seg

For å gjøre det klart at spesialbehandling er en nødvendighet, må du ta hensyn til en annen kvalitet på instrumentet. Han er skjør! Ja, ja, for all styrken i kniven hans bladet er lett å skade. Derfor krever skjerping kunnskap og ferdigheter.

Referanse. Under behandlingen bør bladet slipes: ensidig eller dobbeltsidig.

Og enda en viktig detalj er graden av helling av bladkanten. Overdreven søm kan resultere i sprøhet på en skarp kant.

Kvinne

Hvis du må returnere skarpheten til et kjøkkenredskap selv, må du ta deg av en assistent. I fravær av en mann som kan bli betrodd en viktig oppgave, en dame kan bare overlate sliping til en sliper - elektrisk eller manuell.

referanse. Høykvalitets behandling av bladet vil bli levert av en elektrisk spisser. Hun vil selv bestemme ønsket hellingsvinkel, raskt og effektivt utføre arbeidet.

Kvinnen trenger bare å sette inn kniven og slå på spissen. Det er bedre å utføre handlinger ved å følge instruksjonene.

Å jobbe med en manuell modell er bare forskjellig i behovet for å utøve fysisk kraft. Og det vil selvfølgelig ta mer tid.

Mann

Forsøk på å skjerpe instrumentet for hånd er best overlatt til menn. De kan gjøre dette ved hjelp av forskjellige midler.

Sannsynligvis ville det være mulig å klare seg uten denne delen av teksten: det er ubrukelig å be en "armløs" mann, det vil ødelegge noe uansett. Og "rukastien" selv vet alt og kan spørre. Derfor vil vi bare liste opp hvordan en zirkoniumoverflate kan behandles.

referanse. For å slipe et keramisk blad, anbefaler produsenter å bruke diamantbelagte verktøy eller overflater.

I tillegg til mekaniske og elektriske slipere, er det flere andre egnede alternativer for arbeid:

• elektronisk gap;
• diamant lim;
• diamant bar;
• diamantbelagt maskin.

Kom i gang hvis du allerede har slik erfaring. Hvis ikke, trene med vanlige stålblader. Og ta keramikken til et spesielt verksted. Eller få en sliper. Det kan være nyttig for flere familier samtidig, så du kan kjøpe det ved å betale for kjøpet sammen.