Hemmeligheter med å bruke en sausbåt: regler for vertinner og gjester

Etikettereglene tilsier at det skal stå en sausbåt på det serverte bordet. Dette er en spesiell rett som brukes til å plassere et bredt utvalg av flytende krydder i tillegg til hovedrettene.

Imidlertid er det få som vet hvordan de skal brukes riktig. De fleste bruker dem enten ikke i det hele tatt, eller bare bruker de til festmåltider. La oss finne ut hvordan du bruker vakre sausbåter riktig og hvor mange av dem som skal være på kjøkkenet.

Originaliteten til sausbåter

Sausbåten er en gjenstand med en solid fortid.

Fra historien til spesielle kokekar

Tradisjonen med å bruke ulike sauser til hovedretter ble introdusert i Frankrike på slutten av 1600-tallet. I de dager var måltidet et helt ritual, og aristokratene prøvde å følge klassisk etikette fullt ut.

Henvisning!

instagram viewer

Det er kjent med sikkerhet at den klassiske versjonen av sausbåten i form av en avlang lav skål med tut og håndtak allerede var til stede i antikken.

Fartøyet har kommet ned til vår tid i denne formen. Selv om det i dag er et stort antall typer sausbåter, forskjellige i form, volum og materialer de er laget av.

Viktig! I dag kommer ikke hvert sett med retter med denne uvanlige varen. Men hvis det er det, er det viktig å finne ut de grunnleggende reglene for bruken.

Variasjonen av former, størrelser og materialer skyldes det faktum at tidligere var slike produkter utelukkende adelens privilegium.

De ble brukt ved kongsgården og blant titulerte personer. Dette var gjenstander laget av sølv og porselen. Deretter dukket sausbåter opp på bordene til vanlige mennesker og ble til enklere og lakonisk servise.

Visninger

Sausbåter kan være av flere typer:

• klassiske avlange modeller av forskjellige dybder;
• oval;
• rund.

Ulike alternativer kan utstyres med en praktisk tut eller håndtak, en eller to, avhengig av formen. Runde redskaper kompletteres ofte med en matchende skje.

Vanligvis sausbåter også har et lite ben. Benet har to formål.

• Først - heve oppvasken over bordflaten, hindrer sausen fra å gå seg vill i overflod av retter.
• Sekund - begrense kontakten av servise med en duk eller bordflate. Dette er fordi bunnen kan være for varm eller fuktig og gi flekker på duken.

Ekstra skje

Hvis retten ikke har tut, så har den ofte stilisert skje, som er praktisk å plukke opp krydder og overføre til tallerkenen din.

Det er veldig viktig å ta hensyn til dybden på skjeen.

• Grunne, nesten flate modeller flott for tykke krydder som kan øses opp.
• For flytende måltider med tilsetning av biter av grønnsaker, frukt, bær, vil det beste være store og dype skjeer, ligner på små øser.

Dimensjoner (rediger)

Volumet på retter varierer også betydelig. Fra kopper til 50 ml, som vanligvis serveres i porsjoner for hver deltaker i festen, opp til store kar for 250 ml, hvor sausen serveres til alle gjester samtidig.

Viktig! Er det mange gjester til bords, trengs det flere sausbåter. Dette vil bidra til å forhindre at gjester står i kø for å legge krydderet på tallerkenen.

Hva vertinnen og gjestene trenger å vite

Få mennesker vet hvordan de skal dekke bordet med denne uvanlige gjenstanden. I mellomtiden er det flere grunnleggende regler for hvordan du bruker en sausbåt riktig og plasserer den på festbordet.

Grunnleggende regler

Disse retningslinjene vil hjelpe deg å bruke sausbåter riktig.

Hvordan legge ut

• Fartøyet er plassert ved siden av hovedretten som sausen serveres tilhvis det er en stor rett.
• Hvis koppen er individuell - på tallerkenen til hver gjest.

Henvisning! I nærheten er det lagt ut spesielle skjeer for å øse opp den velduftende væsken og legge den ut på tallerkener.

Slik legger du sausen på en tallerken

Den beste løsningen vil være om servitøren eller vertinnen i huset der feiringen finner sted, smører sausen på gjestenes tallerkener. Men hvis gjestene bestemmer seg for å takle denne saken på egen hånd, må du ta hensyn til det krydder helles kun på hovedrettenomgå sideretten.

Viktig! Hvis det å legge sausen på tallerkenen med egen hånd får deg til å slippe et par dråper på bordet, er det bare å tørke av området med en serviett. Eller legg en serviett over flekken uten å trekke for mye oppmerksomhet.

Noen matvarer, for eksempel skalldyr, må dyppes i sausen. For dette er det individuelle retter, de er spesielt satt på bordet.

Det er mange finesser i bordetiketten, og sausbåter er en av snublesteinene. Det er viktig å bruke disse rettene kompetent, ellers kan du bli stemplet som en ignorant blant gjestene.

Råd! For ikke å gå seg vill i alle nyansene av etikette, er det bedre å bruke vanlige store sausbåter med et sett skjeer som gjestene kan ordne retten på tallerkenene sine.

For sennep, majones og andre tykke krydder, som ikke kreves mye, kan individuelle små beholdere brukes, og plassere dem ved siden av hver gjests tallerken.

Nå vet du hvordan du bruker retter som vil gjøre måltidet ditt enda mer attraktivt.