Tørket eller friskt, hakket eller helt, bønner er en favorittmat for mange. Plantebønner forårsaker ikke vanskeligheter for gartnere, det er lett å vokse, og rekkevidden av plantestørrelser betyr at det er plass til å dyrke det i nesten enhver hage. Nyttige egenskaper av strengbønner er polyeder. Alle dens arter tilhører familien av belgfrukter. Det er ikke mindre bemerkelsesverdig kultur enn erter. Hjemmelandet til strengen bønnen er Sentral-og Sør-Amerika, hvor selv nå er dens villkreft funnet.
.- Planting bønner
- Sykdommer og skadedyr av grønne bønner
- Høsting av bønner
- Nyttige egenskaper av bønner
Som erter, er det delt i henhold til formålet med korn og grønnsaker. Korn er svært distribuert i verdens jordbruk i mange land (Mexico, USA, Bulgaria, Ungarn, etc.), er en av de viktigste matavlinger. I vårt land begynte bønner fra midten av det XVIII århundre å vokse i begynnelsen, som en dekorativ kultur, og deretter som en grønnsak. Det er verdsatt for sin høye ernæringsmessige, smak, medisinske og nyttige egenskaper.
Hvis kornbønner for mat er modne, tørre frø, så har frøene umodne bønner, umodne frø i kokt form. Det handler om det vil bli diskutert. Det kan enkelt plantes og dyrkes på stedet selv nybegynner gartneri amatør.
↑ til innholdet ↑.Planting bønner
Strenge bønner er mer krevende for jord fruktbarhet enn grønnsaker erter. For planting, fruktbar, tilstrekkelig forsynt med humus, er det nødvendig med strukturelle jordarter som ikke kondenserer etter tunge regner. På utilstrekkelig fruktbare jordarter vil bønnebønner være grove. Jordene er utarmet, surt, fuktig, med stående grunnvann, over 1 m fra overflaten, er uegnet til det.
.I den ikke-chernozem-sone i Russland er de beste jordene for grønne bønner sandig leam, lett lammende. Hun elsker steder med en skråning i sør eller sørvest, beskyttet mot nordlige eller nordlige kaldvindene, godt oppvarmet av solen, ren fra ugress. På territoriet i Mellom-Russland vokser det godt på lyse, sandede, lune jord. Og i den sørlige delen av Chernozem-sone - på lyse eller tunge chernozem-lune jord.
Den høye intensiteten av lys i sør gjør det mulig å plassere bønneavlinger mellom rader med frukttrær eller vingårder. Noen ganger når det plantes, brukes det som tetningsmiddel for kål, poteter, agurker.
En amatøravler kan ha observert at noen vegetabilske planter, når de vokser med rot- eller bladisolatene, trykker på hverandre. Så blir det vanligvis ikke godt sammen med rutabaga og erter, agurk og tomat, tomat og rogn, spinat og reddik. Bønner er også hemmet av løk eller selleri, som forklares av de biologiske egenskapene til disse artene, spesifisiteten til dyrking, etc.
Men med poteter vokser det godt. Noen lastebilbønder, som merker slike "gode naboforhold arrangerer en kombinert avling: en rekke strengede bushbønner, og deretter en rad poteter eller rødbeter. Avstanden mellom radene er 40-45 cm. Når disse plantene er kombinert, fra et slikt nabolag, lider bare en liten bit rødbeter, men potet er mindre påvirket av Colorado beetle.
Forløperne for bønner er de samme som for erter: beite (poteter, grønnsaker, meloner, meloner), mais, etc. For å unngå sykdom, skadedyr, blir det ikke sådd på samme sted før 4-5 år. Selve bønnen er en verdifull forløper for alle avlinger.
Jordbruk er vanlig for en bestemt sone. På høsten er nettstedet gravd opp. Det anbefales ikke å så en strengbønne etter vårpløying. På våren er jorda harve av rakes: først til en dybde på 10-15 cm, så før såing - til dybden av såing. Sure jord er kalkholdig (kalkdose, kg / m 2). På myke podzoliske, grå skogsjord, lektede chernozemer, 2-4 kg / m av gjødsel bringes direkte under bønner om høsten. Fosfat-kaliumgjødsel brukes best til høstpløying, nitrogengjødsel for jordbearbeiding. Doser av mineralgjødsel er det samme som for grønnsaker.
Planter av vegetabilske strengbønner utvikler seg godt på fuktet jord, men overflødig fuktighet er dødelig, spesielt i den kalde perioden. Hvis vannet dekker jorda i 3-4 dager, dør dets avlinger. Ikke egnet til planting av lavtliggende områder, utsatt for frostfare. For vegetabilske bønner er det nødvendig med en løs, raskt oppvarmende jord med en finkornet tekstur. Før planting på våren, gjør 20-30 g / kvadrat. m kalium og 5-10 g / kvadrat. m nitrogengjødsel (superfosfat er introdusert i høst med en hastighet på 20-30 g / kvm. m).
Frø for planting er valgt, kaste skadet eller ikke variet. Siden grønnsakstrengsbønner er en termofil avling, sås den etter at våren frostene passerer, omtrent på samme tid som agurker. Plantering startes når jordens temperatur på en dybde på 10 cm ikke er lavere enn 8-10 ° C (frøene begynner å spire ved denne temperaturen). Intim spiring skjer ved 12-15 ° C, den optimale temperaturen er 20 ° C. Ved en temperatur på 35 ° C, spiser frøene ikke.
For forskjellige soner, regioner, er kalenderen for planting annerledes. I de sentrale områdene av Non-chernozem-belte er den beste såddperioden etter 20.-25. Mai i nord-tidlig juni. På små tomter blir de sådd 5-7 dager tidligere, siden avlinger kan beskyttes mot frost. I Kuban blir grønnsakstrøsbønnen sådd i andre halvdel av april, i Central Black Earth-sonen - i andre halvdel av mai.
.På grønnsakshagen blir det sådd på rad eller rede med en avstand på 30-45 cm fra rad og 10-12 cm på rad. Dybde på planting 2-3 cm på våt, 4-5 cm - på tørre jord. På tunge leirejord med en nær beliggenhet av grunnvannsbønner blir det sådd på senger hvor jorden varmes opp raskere. Ryggene er lagt med en bredde på 1 m.
I kvadrat-sokkelmetoden blir hull foreløpig laget, frøene er sådd i henhold til ordningene 35 x 35, 40 x 40 cm, i hvert rede 5-6 frø. To rader av tre-rad bånd er spredt langs sengene, med avstander mellom rader på 35-40 cm, på rad - 12-15 cm. Store frø blir sådd 1-2 per brønn, og små frø 3-4.
For å akselerere produksjonen av avlinger i 2-3 uker, blir buskformer av grønne bønner sådd under filmhyller, hvor plantene er, en måned. De tidlige produktene vil bli samlet fra deres tomt av de lastebilbøndene som vokser det med frøplanter. I så fall blir frøene sådd i torvmøller (8x8 cm) 3-4 uker før planting i friluftsliv eller under filmhyll.
Etter planting, for å trekke fuktighet til frøene (om lag med jord i en dybde av pode tørr) jord lett komprimeres for å tilveiebringe minnelig mergensen. Under gunstige forhold, vises de på 5-7th dag, umiddelbart begynne å løsne jorden til en dybde på 5-6 cm, og når plantene nå en høyde på 10-15 cm, Hilling dem lett.
Bønner bringer til cotyledon overflaten frøplanter i fase sløyfer, bryte gjennom skorpen, brytes, slik at det er meget viktig for å forhindre skorpedannelse. Det vil ikke være, hvis det er litt fuktig jorda.
Når fremveksten oppstår, er dyp løsning av rader nødvendig for å gi luft til røttene. Dette bidrar til den vitale aktiviteten til nitrogen-fikserende nodulebakterier, vekst, utvikling av bønneplanter.
.I løpet av vekstsesongen bruke 3-4 løsner, foring 1-2 (første nitrogen-fosforholdig gjødsel etter spiring, den andre fosfor-kalium - før bud). For små områder, i tillegg til å løsne, blir bønnene vannes nøye når tørre værforhold, da overskytende fuktighet fremmer spredning av tidlige veksten av blader på bekostning av blomstring. Derfor blir plantene vannet opp for å danne 4-5 blader, så vanning stoppes, og fornyes bare ved begynnelsen av blomstringen. I blomstringen blir vanning av belgfrukter vannet flere ganger (om kvelden eller tidlig om morgenen). Hvis bønnen utvikler seg dårlig, blir den matet på grunnlag av 1 kvadrat. m - 2-3 gram ammoniumnitrat, kaliumsalt og 4-6 g superfosfat. Til hækling eller halvbredde varianter setter du stakes eller stamen (1 teller for 2-4 planter) eller binder seg skyter til trellis (støtte fra innsatsen med vridd mellom dem rader av garn, wire eller trellis net).
.En annen obligatorisk aksept av omsorg for planting grønne bønner: et nettsted der den vokser, regelmessig luking - ugress hemme veksten av anlegget, redusere rentene.
↑ tilbake til innhold ↑Sykdommer og skadedyr av grønne bønner
Denne planten er påvirket av de samme sykdommene og skadedyr som erter, her er den første bekymringen for grønnsaksproducenten å bare frø, rene, uinfiserte frø for såing.
Bakterier, selv om den har begrenset fordeling, er ikke mindre skadelig i år med våte, varme somre enn pea-askochitose. Den vegetabilske strengbønnen påvirkes også av pulverformig mugg, rust, hvitrot og andre sykdommer. Hovedkilden til infeksjon er forurenset frø, slik at det viktigste i kampen mot sykdom er å oppnå, bevare friskt frømateriale.
Hvis du ser en hvit film eller hvitt støv på noen blader eller pods, er dette det første tegn på et måltid måltid dugg - uten å angre, rive av den berørte skytingen, selv om den har pods eller blomster, kast den bort fra din porsjon.
Hvis du har tidlig tegn på sykdommen, fortynn pulveret med melkepulver (1 del melkepulver - 9 deler vann). Spray denne løsningen av bønnespirer fra under og ovenfra. Gjenta denne prosedyren to ganger i uken. Dette nøytraliserer sykdommen i de tidlige stadiene, vil forhindre ytterligere forurensning av vegetabilske bønneavlinger. Du kan alternativt sprøyte med svake løsninger av eple cider eddik eller natron. Sannsynligvis ved slike tiltak kan du begrense infeksjonen før den sprer seg til alle plantene.
Reduser risikoen for sykdomsoverensstemmelse med veksling (tilbake til det opprinnelige stedet ikke tidligere enn 3 år), fjerning syke planter gjennom vegetativ perioden, ødeleggelse av rester etter høst; høst dypt grave porsjon.
Her er de viktigste tiltakene i bekjempelse av sykdommer av grønnsaksbønner.
↑ tilbake til innhold ↑Høsting av bønner
Rengjøring av grønnsaksbønner på spaden begynner når frøene har nådd hvetekorns størrelse, ca. 10 dager etter dannelsen av eggstokkene.
De scapular og semi-sukker bønne varianter blir fjernet litt senere, da det raskt grov. Hvis forsinket, må bladene av disse varianter bli etterlatt til full modenhet (for korn). Med 1 kvadrat. m mottar fra, til, kg av blad, eller 100-150 g frø. Varianter av vridd eller halvhøstet blad og korn er høyere.
Grønne bønner høstes flere ganger i 3-6 dager i den sentrale ikke-Chernozem-sonen i Russland, 1-2 dager senere i de sørlige regionene. Den beste tiden for å plukke bønner er tidlig morgen. På den varme tiden på dagen, flaukappene raskt, de mister sitt utseende. Hvis bønner lagres ved en temperatur på 15-20 grader C, mister de 30-50% av vitamin C innen to dager.
De innsamlede produktene må nødvendigvis behandles eller selges på innsamlingsdagen. Den største høsten av grønne bønner er oppnådd ved andre og tredje sammenkomster.
Video "Vegetabilske bønner på 6 hektar" fra nettstedet "Hageverden
↑ tilbake til innhold ↑Nyttige egenskaper av bønner
Vegetabilske bønner består av varianter med sukkerbønner, som brukes til mat ubrukt.
Sukkerbønner er uten pergamentlag og fibre er de mest verdifulle, de kalles asparges, da de brukes i kokt form, som asparges. Slike bønner er ømme kjøttfulle, med høye smakegenskaper.
Bønner av vegetabilske bønner (padler) i teknisk modenhet inneholder opptil 6% protein, vitaminer (A, B1, B2, B6, B12, C, K, PP), sukkerarter, mineral kalsiumsalter, jern, andre stoffer som er nødvendige for kroppen person. Det fant også fysiologisk aktive fordelaktige stoffer som bidrar til bevaring av menneskers helse. Spesielt viktig var Lima (Lunar) bønne. Det antas at de nyttige egenskapene til bønner av denne sorten er overlegne i betydning for andre varianter. Hittil har bare fra henne alle belgfrukter blitt funnet agglutininer - stoffer som akkumuleres i en persons blod når smittsomme sykdommer, forårsaker liming, utfelling av patogener, annen cellulær elementer. Med andre ord, disse elementene spiller en stor rolle for immunitet (immunitet) til en person for visse smittsomme sykdommer. Eksperimenter blir utført på bruk av bønnefytohemagglutinin mot kreft.
Studier har vist at ekstrakter fra grønne bønner reduserer sukkernivået i blodet.
Dekoksjon av bønneblader brukes til revmatisme, som vanndrivende for hevelse som oppstår med nyresykdom, hjertesvikt. Nyttige grønne bønner for leversykdom. Ventilene på bønnene er inkludert i de avgifter som anbefales for behandling av gikt, urolithiasis, blærebetennelse. Broth fra leaflets av bønner og blader av blåbær (likt) er foreskrevet for bukspyttkjertel sykdom. Essens fra hele planten, samlet etter modningen av frukten, brukes av homøopati.
Grønne bøtter - aspargesbønner - kan være spesielt nyttige på grunn av innholdet av mineralsk silisium. Grønne bønner er en god kilde til lett fordøyelig silisium.
Grønne bønner inneholder et bredt spekter av karotenoider og flavonoider, som har antioksidantegenskaper.
De fleste næringsproteiner, mikroelementer inneholder bønner ikke mer enn en centimeter i lengde. Dessuten er de eiere av den mest harmoniske smaken.
.Når råbønner kommer inn i kroppen, blir stoffer som er skadelige for kroppen vår og som kan forårsake forgiftning, frigjort i kroppen under fordøyelsen. Derfor kan den ikke spises rå eller underkokt.
