Hvor mye champagne kan lagres: 3 hovedbetingelser og 4 nyttige tips

Musserende vin må lagres under visse forhold.

Vanligvis er champagnen full etter kjøpet eller lagret i kort tid. Men det er situasjoner når du trenger å lagre en flaske god musserende vin, og da må du vite hvordan du lagrer champagne, fordi det viste seg at dette er en hel vitenskap. La oss finne ut det.

Lagringsfunksjoner

Champagne er en vin, men med noe karbondioksidinnhold. Dette faktum har direkte påvirkning på holdbarheten til champagne, noe som er vesentlig forskjellig fra vilkårene for vanlige viner og konjakkprodukter.

Det er boblene som påvirker varigheten av lagringen av en glitrende drikke.

I motsetning til populær tro på at alkohol i løpet av årene bare "smaker opp" sin smak, gjelder dette ikke for musserende viner. Kullsyre i drikken reduserer holdbarheten, og champagnen selv krever spesielle lagringsforhold.

Husk at kravene og holdbarheten til denne champagnen og musserende vindrink er vesentlig forskjellig. Denne musserende vinen bør:

bilde	beskrivelse
	Tilstand 1 Oppbevar informasjon på dato for høsting.
	Tilstand 2 Oppbevaringsperioden er spesifisert, for eksempel 12 måneder. Men uttrykket "holdbarhet er ikke begrenset" hevder tvil om kvaliteten på drikken.
	Tilstand 3 Vær oppmerksom på prisen, kvaliteten og merket av produsenten. Elite alkohol er produsert i henhold til strenge standarder og er vanligvis lagret mye lenger enn budsjettalkohol.

Instruksjoner for hvordan du bestemmer ekte champagne

Lagringstiden for champagne er vanligvis 1-3 år, forutsatt at den originale emballasjen ikke er åpnet, og alle lagringsanbefalinger er fulgt. Elite champagne kan stå i 10 år, hvis den er lagret hjemme. En åpen flaske av åpenbare grunner vil ikke vare i uken.

Lagringskrav: 3 forhold

God champagne kan ikke være billig

Hvor lenge kan champagne bli lagret i en lukket flaske? Begrepet avhenger av lagringsforholdene:

bilde	anbefalinger
	Krav 1. temperaturen Det vil være en stor feil hvis du lagrer champagneflasker i kjøkkenskap, barkasser, skjenker. Å holde musserende vin ved romtemperatur betyr å forkorte holdbarheten med egne hender. Faktum er at ved denne temperaturen starter fermenteringsprosessen, vinen blir sur, korken krymper. I tillegg kan de naturlig forekommende gassene presse korken ut og når champagnen "skyter". Ved hvilken temperatur for å lagre champagne? Temperaturen skal være mellom 5-15 ° C, og den kan nås ved å plassere flasken: i kjøleskapet; i kjelleren; til kjelleren. Du kan ikke holde en drink der det er mulig, plutselige temperaturendringer.
	Krav 2. lett Det er ikke for ingenting at ekte vinbutikker ligger i kjeller- og semi-kjellerrom: for alkohol, musserende viner, inkludert sollys er skadelig. Smaken av en drink avhenger direkte av hvor godt stedet der det ble lagret ble tent. Lysintensiteten bestemmer også hvor mye musserende vin kan lagres etter kjøpet: Drikken skal ikke stå i et godt opplyst sted, spesielt i direkte sollys. Belysning påvirker også kvaliteten og holdbarheten til drikken. Hvis glasset på flasken ikke er tonet, er det bedre å oppbevare beholderen i en boks eller et kjølig mørkt sted.
	Krav 3. fuktighet Fuktighet er en like viktig faktor som mange mennesker glemmer. Det må være minst 75%, ellers vil korken tørke ut. Rå og mørke kjelleren - det perfekte stedet for musserende vin.

Hvis du kjøper champagne ikke i en spesialbutikk, men i et supermarked, hvor det ikke er alkohollagringsforhold oppfyll kravene, prøv å velge det ferskeste batchet og drikke en drink i de neste 3 av måneden.

Nyttige anbefalinger: 4 tips

Av åpenbare grunner har mange av oss ikke en spesiell vinkjeller, en fuktig og mørk kjeller. Men hvor mye kan du da lagre en flaske med glitrende, og viktigst, hvor? Svaret er enkelt - i kjøleskapet, som absolutt alle har hjemme.

Hvis det ikke er noen kjeller, lagre champagne i kjøleskapet

La meg gi deg noen flere anbefalinger, de vil tillate å bevare smaken og friskheten av drikke så lenge som mulig:

bilde	beskrivelse
	Tips 1 Hvis du kjøper drikken selv, så gå til en spesialbutikk og unngå å handle i hypermarkedet. Hvis du kjøpte en drink i en vinbutikk, vær sikker på at den ble lagret riktig.
	Tips 2 Hvis prisen på champagne er lav (ikke eliten vintagealkohol), velg en flaske fra det ferskeste festet og prøv å åpne det senest 3 måneder etter produksjonsdato.
	Tips 3 Oppbevar flasken i horisontal stilling hvis mulig, slik at korken ikke tørker ut, ved en relativ fuktighet på 75%.
	Tips 4 For å hindre at lyset trer gjennom glasset på flasken, sett det inn med en myk, mørk klut og legg den i kjøleskapet (i hovedrommet hvor temperaturen er 5-10 ° C).

Musserende vinflasker skal lagres i horisontal stilling slik at korken ikke knekker.

Og hvordan lagrer du åpen champagne? Det er mye enklere - det trenger ikke å bli lagret i det hele tatt. Gassbobler, uansett hvor tett du lukker lokket, fordamper veldig raskt, drikken fortaber sin smak og blir sur. Derfor, uansett alkoholens elitisme, drikker du det innen en dag etter at du har åpnet beholderen.

Etter at flasken er åpnet, anbefales det å bruke champagne i løpet av dagen, da gassboblene raskt fordampes.

konklusjon

Smaken og kvaliteten på drikken avhenger ikke bare av druesorten og produsentens navn, men også på hvor mye champagne holdes lukket. Ved å følge de enkle regler som du lærte i dag, kan du utvide holdbarheten til musserende vin så mye som mulig.

Videoen i denne artikkelen bekrefter alle stemmede krav til lagringsforholdene for musserende viner. Hvis du har spørsmål - jeg vil gjerne svare på dem i kommentarene!