Enkle oppskrifter av kjeksruller med egne hender

Kjeksruller kan bli en ekte dekorasjon av festebordet. Den godt tilberedte deigen er myk og frodig, perfekt kombinert med fylling. Bær, frukt, kondensert melk, valmuer og andre produkter kan brukes til interlayering. Om vinteren er det verdt å få syltetøy fra sommerlagre - en slik kake er uunnværlig for en vennlig eller familie tefest. I tillegg kan ruller lett tas med deg for en rask matbit.

Oppskrift på kjeksdeig for ruller

Hovedbetingelsen - å tilrettelegge deigen for kjeksruller ordentlig. I matlaging regnes det for å være en av de enkleste og raskeste, derfor er det egnet selv for nybegynnere. I tillegg trenger han bare de produktene som alltid er i huset:

• 3 eller 4 egg, avhengig av størrelse;
• sukkerpulver eller sukker - 3/4 kopp (etter smak);
• mel - 3/4 kopp.

Slå på ovnen ved 160-170 ° C, slik at den kan varme opp. Deig til kjeks ruller er forberedt veldig raskt, hvis huset har en mikser. Hvis det ikke er - kan du piske egghvittene med en visp eller en gaffel, men prosessen vil ta lengre tid.

Utførelsesstadier:

1. Del forsiktig eggedolene fra proteinene og overfør dem til en separat beholder. Pund dem med en gaffel med sukker eller pulverisert sukker for å lage et lite lett skum og forsvunnet klumper.
2. Bland hvittene med en mikser til de blir til et tykt, vedvarende skum. For å holde det bedre, og kjeksen viste seg å være mer storslått, få eggene ut av kjøleskapet på forhånd. Hvis de blir varme til romtemperatur, blir de bedre.
3. Når proteinskummet blir stabilt, kan du legge til eggeplommen, fylt med sukker. Fortsett å slå blandingen til en jevn farge og konsistens er oppnådd.
4. Tilsett melet og rør deigen forsiktig, for det er best å bruke en treskje eller spatel. Mel bør forhånds-siktet - så kjeksrullen blir mer storslått.
5. God batter er flytende, homogen, inneholder ikke klumper. Hell det på en ferdig tilberedt bakepotte, smurt med olje eller dekket med papir.
6. Bake kjeksen i 20-30 minutter ved en temperatur på 160-170 ° C. Sjekk tilgjengeligheten med tannpirker. Hvis det ikke er klistrende deig igjen på den, kan formen fjernes fra ovnen.
7. Det gjenstår å legge på fyllingen og danne en rulle. La det stå en stund (avhengig av oppskriften) å suge, deretter kutt i små porsjoner og server til bordet.

Hvis du forbereder flere kaker på forhånd, kan du lage en rask kjeksrulle på 5 minutter. Det er praktisk å ta det med deg til jobb, og deigen vil ha tid til å suge før lunsjpause.

De mest delikate og originale oppskrifter av ruller

Duftende ferske bakverk er besøkskortet til vertinnen. Her kan du eksperimentere med fyllinger og typer deig, tilsett forskjellige krydder eller kakao (for en sjokoladekake). Har allerede opprettet et stort antall svært velsmakende og enkle oppskrifter for kjeksruller, men det er aldri for sent å ta med deg din egen kjæreste til den allerede kjente parabolen.

En klassisk oppskrift med aprikosjam og smørkrem

På en vinterkveld er det spesielt hensiktsmessig å lage friske, aromatiske bakverk og servere det for te. Klassisk sjokoladekjeks ruller perfekt sammen med aprikosjam og rik krem ​​med smør og kondensert melk. Kjeks tilberedt i henhold til en vanlig oppskrift, men kombinere melet med en liten mengde kakao. Pulveret kan tilsettes i enden, gradvis helles i deigen til den ønskede skyggen er oppnådd.

For å lage en krem ​​til en kjeksrulle trenger du aprikosjuice (kjøpt eller hjemmelaget), 180-200 g smør og 250 g kondensert melk. Du kan i tillegg ta noen dråper rom essens for smak, men det er ikke nødvendig.

Utførelsesstadier:

1. Når svampekaken er klar, fjern den fra ovnen og avkjøl litt. Deretter smør det med syltetøy fra aprikoser.
2. Oljete krem ​​er tilberedt veldig enkelt. For å gjøre dette, ta pre-softened ved romtemperatur smør og slå den med en mikser, gradvis legge kondensert melk. Spred denne blandingen med en skje på en svampkake og brett det forsiktig inn i et kast.
3. Kjeksdeigenoppskriften er enkel og original. For å gjøre det til en festlig tallerken, dekorere den også med krem. Samle litt masse inn i konditoren eller sprøyten og bruk noen sammenflettende linjer. I stedet kan du stryke ruller med kakaopulver, sukkerpulver, nøtter eller sjokoladeflis.

Hvis det ikke er aprikosjuice hjemme, og du ikke vil bruke kjøpet, kan du bruke kaffeimpregnering. For å gjøre dette må du bare brygge sterk kaffe, spenne den og søke på kaken.

Roll "Marble"

En enkel og rask kjeksrulle kan se uvanlig ut. Den opprinnelige løsningen er å bruke til å lage to slags deig i forskjellige nyanser. Hvis du har lyst til å koble dem før du baker, får du en kake med uvanlige marmorfarger. Smaken vil også vær så snill - mørke områder blir tilberedt med tilsetning av kakaopulver, så de har en mild sjokoladesmak og aroma. Som fylling for kjeksrull "Marble" kan du ta med syltetøy eller krem, men det er best kombinert med kondensert melk.

For denne rouletten trenger du alle ingrediensene du trenger for en vanlig kjeksdeig, samt noen skjeer med kakaopulver og kondensert melkbank (etter smak):

1. Forbered en klassisk kjeksdeig og skille fra den en tredjedel. Rør den mindre delen forsiktig med kakao til en jevn farge og konsistens er oppnådd. Pass på at det ikke er noen klumper igjen i testen. Hell deretter den hvite deigen i bakervarmen, og legg den mørke deigen forsiktig på den. Tegn en spredning med en skje eller tannpirk, fordeler sjokoladedeigen over hele formen.
2. Bake kjeksdeig ved 160-170 ° C til en skorpe vises. Kakernes beredskap kan kontrolleres med en kamp eller en tannpirke - når den er plassert inne i kjeksen, bør den forbli tørr.
3. Ferdig kake kom ut av ovnen, avkjøl litt og legg et flatt lag kondensert melk på den. Deretter pakk kaken med et rør og sett i kjøleskapet slik at det suger godt.

Marmor kjeksrull med kondensert melk kan dekoreres med sjokoladeflis eller kakaopulver. På grunn av den uvanlige fargen på deigen trenger ikke oppskriften ekstra dekorasjon. Etter at rullen har tilbrakt flere timer i kjøleskapet (det er bedre å la det stå om natten), kutt det i porsjoner og server det til bordet.

Sommerrulle med bær

Om sommeren vil det aldri være et problem å lage en kjeksrulle og hva som skal brukes som fylling. For henne, noen bær og frukt samlet inn i hagen eller kjøpt på markedet. For å impregnere kaken bruk siste års papirstopp eller ta litt av det nye emnet. Frukt og bær ruller er lette og luftige, så det passer også til varme sommerdager.

1. Forbered kaken fra hvit kjeks, avkjøl den til romtemperatur. Skje bærens syltetøy, ikke å glemme hjørnene.
2. Ta ferske bær og jevnt legg det på syltetøy. Deretter ruller forsiktig rullen og holder hvert lag deig.
3. Rullen er klar. La det stå i kjøleskapet i flere timer, kutt i porsjoner og server til bordet. Like før servering, kan du dekorere parabolen med pulverisert sukker eller pisket krem.

For å dekorere en kjeksrulle med syltetøy og røde bær, ta noen ferske krydderminer. Deres aroma gir friskhet til parabolen og eliminerer den overdrevne smaken.

Oppskrift med cottage cheese og appelsiner

Hestekostfylling i oppskrifter av kjeksruller er alltid hensiktsmessig. Den supplerer smaken av bær eller frukt og er sikker på å tilfredsstille de som ikke liker for saftig desserter. Ett kast vil trenge en kake med hvit kjeks, 2 store modne appelsiner og 800-1000 g hytteost. Om ønskelig kan sukker eller sukkerpulver tilsettes til fyllingen.

1. Skrell appelsiner fra skallet og kutt i små biter. I en separat beholder, rør kyllingen med en gaffel til alle små klumper forsvinner. Tilsett sukker her. Kombiner deretter høstosten med appelsiner og bland forsiktig, og prøv å ikke skade biter av frukt.
2. Ferdig kjekskake avkjøles til romtemperatur og fordeler fyllingen på den. Brett det forsiktig inn i et kast og pakk det inn i papir eller matfilm slik at den ikke snu seg. Plasser desserten på et kaldt sted i flere timer, så kutt i små biter.
3. Rullen er klar. For hjemmelaget drikking kan du ikke dekorere den, og for en høytidelig begivenhet, bør du legge til noen ferske appelsinskiver og en krydder med mynte til parabolen. I tillegg kan du stryke sukkerpulver på toppen.

Dette er en av de mest enkle og nyttige oppskrifter for kjeksruller hjemme. Han forbereder seg raskt, men spiser det umiddelbart etter matlaging. Hvis du forlater ekstra porsjoner - sørg for å sette dem i kjøleskapet, fordi den friske ostemassen ikke holdes varm.

Rull med smørkrem og dekorasjoner

Det er en enkel måte å bake en kjeksrull slik at den ligner på et ekte kunstverk. Oljete krem ​​er veldig kalorisk, så det er bedre å bruke det bare for helligdager. Denne kjeks er preget av en uvanlig dekorasjon - den ferdige desserten er dekket av krem, og spiselige sopp er tilberedt fra restene. Du trenger:

• kjeks kake med kakao;
• 300 smør;
• en bank med kondensert melk;
• 50 g sjokolade;
• en halv skje med pulverisert sukker og kakaopulver;
• grønn matfarge;
• kaker for svampete hatter (du kan kjøpe eller bake deg selv).

Kakekake er tilberedt i henhold til en klassisk oppskrift. Mens det avkjøles, kan du gjøre forberedelsene til fyllingen:

1. Kombiner kondensert melk og myk smør i en beholder. Tørk disse ingrediensene med en mikser til en tykk krem ​​er oppnådd. Tilsett smeltet sjokolade og bland.
2. Legg noen skjeer med fløte i en separat beholder - de vil være nødvendig som ben for sopp. Deretter utløs kaken (den skal allerede avkjøles til romtemperatur), smør den med krem ​​og rull tilbake. Resterne av krem ​​spredes på overflaten av rullen og lager en gaffel med et mønster som ligner en trebark.
3. Resten av fløten er delt inn i to deler. En av dem er blandet med grønn matfargestoff og plassert i en konditorivarke med en brikkefeste. For den andre delen trenger du en vanlig bred dyse.
4. Først bygger du soppens bein, og rundt dem, bruk en grønn krem ​​i form av blader. På toppen plasserer hatter fra kaken og sender rullen i flere timer i kjøleskapet.
5. Før du serverer, pynt rullen med kakao og pulverisert sukker. Bær det på bordet på en stor tallerken, og kutt i stykker desserten er umiddelbart før servering.

Til tross for at oljekremet er for høyt kalori og tungt, er dette alternativet mer å foretrekke for et festlig bord enn butikkakene. Inneholderruller er kun laget av ferske kvalitetsredienser, slik at de trygt kan behandle gjester og husholdningsmedlemmer.

Råd fra erfarne kokker

Kjeksruller med syltetøy, kondensert melk og andre fyllinger kan gjøre vanlig te drikking til en ekte ferie. Til tross for at en slik deig anses som den enkleste å forberede, kan den heller ikke fungere. Erfarne husmødre kjenner de viktigste hemmelighetene, hvordan du lager en veldig lett og luftig deig som ikke blir tøff når du er bakt og godt mettet med fyllinger:

1. Den første regelen er alltid å få egg og kjøleskap litt på forhånd. Kaldt protein pisker ikke godt, og skum fra det avgjøres raskt. Noen anbefaler å legge til salt, men denne komponenten vil ikke hjelpe.
2. Rull rullen i krøllet form, slik at deigen ikke knekker etter. En annen varm kake rulle inn i et rør med et håndkle eller papir og ta vare på fyllingen. Deretter utvides forsiktig rullen, legg fyllingen og rulle tilbake - så det vil være bedre å holde formen.
3. Ikke bruk hjemmelagde egg til kjeks - for tykt protein er ikke egnet for lett luftskum. Velg egg av høy kvalitet. Det er bedre å ta større, fordi de inneholder mer protein.
4. Ikke åpne ovnen i de første 10-15 minuttene baking. Du kan se kakeens tilstand ved å bare slå på lyset. Hvis den kalde luften kommer inn i deigen, vil den ikke stige og det vil vise seg å være tøft.
5. Til kjeks kake ikke brent, legg på bunndelen av ovnkapasiteten med et stort salt. Selvfølgelig bør du også vurdere de tekniske funksjonene og velge riktig modus.
6. Kok kjekskaka gradvis. Hvis du tar det ut til frosten eller legger det i kjøleskapet, blir det raskt og hardt og vil ikke absorbere fyllingen.

Oppskrifter kjeksrull med et bilde trinnvis kan du finne i nettverket og kulinariske bøker. Slik deig blir tilberedt innen 30-40 minutter av deres enkle og tilgjengelige komponenter. Som fylling kan du bruke produkter som er i kjøleskapet: syltetøy eller syltetøy, fersk frukt og bær, kondensert melk eller sjokoladepålegg. Hvis det er tid, er det nødvendig å tilberede en vaniljesaus, ostemasse eller oljekrem. På videoen ser kjeksrullen ut lys og luftig, og de originale dekorasjonene gjør det til en utmerket dessert til et festlig bord.

Kjeksrull av drageens øyne - videooppskrift