Hvor mange egg er lagret i kjøleskapet i 3 når det gjelder langtidslagring

Chicken Egg - en kilde til gunstige sporstoffer for å opprettholde helse.

Kjøleskapet er alltid mulig å finne en strategisk produkt - egg. De brukes både rå og kokt. Jeg er ikke bare interessert i å finne ut hvor mye du kan lagre egg i kjøleskapet, og hvis det er mulig å lagre? Det viser seg - er mulig. Jeg deler mine notater.

oppbevaringsregler

For det meste, er rå egg lagring prosessen svært enkel. Det er viktig å finne ut hvor og hvordan du plasserer dem. Det er mange måter å forlenge levetiden på egg. Jeg skal fortelle deg om det i orden.

Betingelse 1. Hvis ingen kjøleskap

I maten egnede egg av ulike fugler Representanter: and, vaktel, gås og kylling selv. De brukes i matlaging og kosmetikk. Men problemet med å utvide sin holdbarhet uten kjøling forblir relevant.

Den kjølige ferske egg lagres i 2-3 uker.

Uten varmebehandling

nyhøstede egg kan lagres 2-3 ukerog på et kjølig sted. Optimal egg lagringstemperaturen er fra 0 til +10 °C.

Hvis ingen kjøleskap produkt kan felles inn i trekasser. Denne boksen kan gjøres for hånd eller bruke et ferdig trepaller. Hvordan du gjør det på riktig måte:

1. Belegge overflaten av eggene med vegetabilsk olje eller et annet naturlig fett;

Olje - en utmerket konserveringsmiddel for mange produkter, og egg er ikke noe unntak.

1. Plasser chipsene på bunnen av boksen, aske, torv eller tørt korn, for å unngå en kamp;
2. Sted inne i egget, slik at de ikke berører hverandre, men deres skarpe punkter så ned;

På bildet - et dårlig eksempel for lagring i boksen: rørende, kan egg bli brutt.

1. Dekk strie boksen og plasser i en bortgjemt, kjølig sted.

I en liten luftfuktigheten i rommet til å lagre egg kan være fra 2 til 3 måneder ved en temperatur på ikke mer enn 10 grader.

For å forlenge holdbarheten på eggKan brukes kalk løsning. For å gjøre dette, tilsettes produktet fra den flate delen av toppen og helt dekke dem med en blanding av vann og lesket kalk. Romtemperaturen må være negativ - til -10 ° C.

Etter lagring i en løsning av kalk egg vil bli verre pisket og har en bestemt smak.

Tilstand 2. Hvis et kjøleskap er

Den unike strukturen av egg, slik at luft kan trenge inn gjennom huden, bidrar også til penetreringen av lukt til andre produkter. Så du må følge noen regler for å svare riktig på spørsmålet om hvordan du lagrer egg i kjøleskapet.

Å bestemme tidspunktet eggene oppbevares i kjøleskapet kan være, vel vitende om sin friskhet. Presentert i tabellen guiden vil fortelle deg hvordan du gjør det:

bilde	hjelp
	Metode 1. Demping Når egget er kaldt vann på bunnen sidepartiet - frisk; Hvis noe spretter sløv - hensiktsmessig å benytte, men ikke den første friskhet; Hvis flyter - bortskjemt.
	Metode 2. Kontrollere plommer og hvite Dersom før du omgir eggeplomme og tyktflytende protein - frisk; Dersom proteinvæske, og plommen en flattrykt - gammel.
	Metode 3. riste Hvis kjedelig når rystet - frisk; Hvis du hører sniffles - bortskjemt.

Når du kjøper egg i butikken, ta hensyn til utløpsdatoen på emballasjen av resept.

lagringstid Det avhenger av den videre bruken av mål:

1. spise rå - opp til 7 dager,
2. Med minimal varmebehandling - opp til 25 dager;
3. Bare for matlaging kokt - opp til 45 dager.

Hvis eggene koker kokt, så de kan lagres i 45 dager.

Lagre egg i kjøleskapet i nødspesiell skuff med tettsittende lokk. Så mindre tilbøyelige til å innrømme protuhaniya og svinn.

I moderne enheter for oppbevaring av mat har ofte en spesiell hylle på døren. Men ikke legger egg i sidedøren, det er bedre å bruke en flyttbar beholder å sette egg så nært som mulig til meget kaldt sted - fryseren.

Optimal temperatur kald lagring egg 2-4 grader.

Tilstand tre. om kokt

Etter koking, er holdbarheten på disse produktene sterkt redusert. Merkelig nok, men varmebehandlingen endrer strukturen av skallet, og skader prosessen utvikler seg raskt. Å ikke få matforgiftning, lytte til de 3 enkle tips:

1. Den ideelle temperaturen - 0... 5 ° C;
2. Med intakte skallet - kan oppbevares i 4 dager;
3. Slettet - ikke mer enn 2 dager.

Hvis det i prosessen med koking av skallet sprekker, er den egg helt klart at mikrobene ikke ble inkludert i den spiselige delen.

andre alternativer

• Eggene av vannfugler (ender og gjess) Den kan oppbevares i kjøleskap lenger enn 1-2 uker.
• kalkun - vil være i stand til å lyve så mye, og kylling.
• vaktel - krever spesielle forhold, vil jeg snakke om dette i mer detalj.

vaktel egg

Snakk om fordelene med vaktel egg er ikke nødvendig, vi vet alle hvor mye de er velsmakende og næringsrik. Aminosyren som er i deres sammensetning, ikke tillater bakterier å komme inn og ødelegge produktet.

Pris og kjemisk sammensetning av disse barna er nesten identisk sammenlignet med kylling.

Hvor lenge kan du holde vaktel egg:

• ved +25 °C — 30 dager;
• Ved 0... −5 °C — 60 dager.

I motsetning til kylling, er vaktel egg bedre plassert i den innebygde hylle i kjøleskapet døren, eller på øverste hylle.

sammendrag

Fugleegg knapt et knapt gode, så det er ikke nødvendig å lager dem for fremtidig bruk. Men hvis du var mye fysisk og spise alt på en gang fungerer ikke - trygt bruke mine tips.

Videoer i denne artikkelen vil introdusere deg til de grunnleggende nyanser av egg lagring. Hvis du har spørsmål, kan du kommentere.