Hvor mye er lagret i kjøleskapet suppe - 3 ufravikelige regler

Suppe - en tradisjonell første kurset, som må lagres riktig.

Aktiv rytmen i livet tvinger oss til å tilberede mat for fremtidig bruk. Vi vet at pasta og kjøttboller utmerket stand i flere dager i kulden. Og hva de skal gjøre med flytende oppvaskmiddel? Hvor lenge kan du holde suppen i kjøleskapet? Jeg dele mine observasjoner med deg.

3 har riktig lager

I henhold til sanitære forskrifter den første retten skal spises innen tre timer etter fremstillingen.

Godkjente helse standarder sier at supper er klassifisert som lett bedervelige produkter:

• av standarder for flytende matvare til å spise i løpet av tre timer etter fremstillingen.
• Hvis suppen er pre-cool, Er perioden av lagring i kjøleskapet vil være opp til 18 timer ved en temperatur på 2-4 ° C.

Brudd på kravene bidrar til produkt forringende.

Jeg med denne uttalelsen bare delvis enig. Erfarne kokker og respekterte forfattere av kokebøker i en stemme fortalte at kokt med sine egne hender flytende oppvaskmiddel kan lagres mye lenger. Det viktigste - å følge noen enkle regler.

Forlenge levetiden på første kurs ved å bruke kjøleskap og fryser.

Generelle regler:

1. temperaturen. Det bør observeres konstant temperatur kjøleskap modus. Ikke mer enn 2-6 ° C.
2. servise. Velholdt det bare suppe i en emalje og glass beholdere.

I glass og enamelware mat er ikke oksidert.

Jeg anbefaler ikke å lagre de første rettene i aluminium og rustfritt stål containere - de kan produsere skadelige stoffer.

1. beskyttelse. Til suppen ikke har mistet sin smak kvaliteter, er det nødvendig å fjerne skjeer og sleiver i beholderen. Kreves for å lukke lokket tett.

Å helle en væske på platene og overføre den til en lavere kapasitet er nødvendig øse ren.

Er det mulig å fjerne den varme suppen i kjøleskapet? Nei, det er ikke ønskelig. Forverre smak av retter, i tillegg er det en risiko for å ødelegge produktene plassert i nabolaget.

lagringstid

Det finnes over 1500 forskjellige supper. Jeg skal fortelle deg hvordan du kan bevare friskheten av de mest populære typer supper.

kjøleskap

Hvor mye er lagret i kjøleskapet suppe og annen væske mat?

bilde	tallerken
	buljong Første kurs på fett kjøtt kjøttkraft kan lagres i flere dager, men ikke mer enn 72 timer.
	kyllingbuljong Bestem hvor mange kyllingbuljong oppbevares i kjøleskapet, er det bare mulig på grunnlag av komponentene: Hvis suppen er tilberedt kun av kylling og krydder - 48 timer; Hvis suppen er, grønt og egg - 24 timer.
	fiskesuppe Etter 3 timer, etter avkjøling suppe smaken merkbart dårligere. Oppbevares i kjøleskap, kan du rett det, men ikke mer enn 48 timer.
	soppsuppe Buljong med sopp er best å bruke umiddelbart etter tilberedning. Men i tilfelle av akutt behov er det mulig å sende i kjøleskapet - ikke mer enn 24 timer.
	ost suppe Hvis den første måltid tilberedt: smelteost - 48 timer; revet ost - 36 timer. På overflaten av suppen med oste kan virke fet film kjennetegn - det påvirker ikke smaken.
	borsch Kål, som er en del av denne retten, kan suppe lagre mye lenger enn de andre: for de første 72 timene i kjøleskapet suppen ikke skjer noen endringer; maksimal lagringstid – 7 dager.
	Hash og rødbeter Helt kokt hash vil ikke miste friskhet i kjøleskapet - før 72 timer. Hvis du holder "salat" for denne suppen separat fra væsken, kan lagringstiden økes med 2 ganger.
	melk suppe Dette er den mest forgjengelige flytende oppvaskmiddel. For ham best friskhet perioden - ikke mer enn 12 timer i kulden. Det samme begrepet er gitt nye supper og søt med kondensert melk, fløte og yoghurt.
	grønnsaksbuljong Vegetabilske første kursene kan holdes i kjøleskap i inntil 24 timer. Vær oppmerksom på, etter avkjøling kan endre fargen på noen grønnsaker.
	kremet suppe Hvis en del av de første rettene å spise meieriprodukter - ikke mer enn 12 timer. Hvis ingen melk - opp til 24 timer.

fryser

Klar kjøttkraft kan lagres i lang tid i fryseren. Hvis vi fjerner fra den tykke delen av det hele, vil fristen være - opp til 6 måneder ved en temperatur -15 til -18 ° C.

Instruksjoner hvordan du skal fryse buljong:

1. kul buljong. For å spare tid, helle kaldt vann i en bolle og legg til en gryte med suppe.

Legg noen isbiter for å akselerere kjøling av mat.

1. hell suppen ved forseglede plastbeholdere for ferdigretter.

I stedet kan plastbeholdere anvendes silikon formene for kaker.

1. Lim på hver servering Sticker med dato for frysing.
2. Sende en væske i fryseren og bruke etter behov.

Selv om du følger alle instruksjonene nøyaktig - Zalo kan forverres.

Hvorfor kisnet suppe i kjøleskapet:

• temperaturforskjeller;
• utilbørlige apparater;
• i beholdere som er av metall bestikk.

På bildet - feil eksempel på suppe lagring

Hvis du oppdager at prokis suppe - er det bedre å ikke bruke det til mat. Fordøyelsesbesvær - minsteprisen som må betale for det.

resultater

Som vi har sett, kan lagres i kulden noen suppe. Det viktigste - å følge de ovennevnte anbefalinger. Videoer i denne artikkelen viser tydelig anbefalinger. Hvis du har spørsmål - ta kontakt med kommentarene.