innhold
-
1 Lagring uten kjøling
- 1.1 7 måter for kjøttprodukter
- 1.2 4, en metode for fisk
- 2 På slutten av
Lagre frossen mat på veien - ikke en lett oppgave. Dette gjelder spesielt for kjøtt og fisk - de er lett bedervelige varer. Hvordan holde kjøtt og fisk frisk uten kjøling? La oss forstå alle nyansene.
Lagring uten kjøling
Sjømat og kjøtt uten kjøling svekkes svært raskt. Årsaken er at slike matvarer rike på ulike nyttige og skadelige bakterier som uten varmebehandling fører til forringelse av smak av produktet.
Merkelig nok, men måten å holde et stykke kjøtt og fisk i varmen uten kjøling har mer enn et dusin.
7 måter for kjøttprodukter
Hvordan holde kjøttet fryser på lang sikt?
bilde | instruksjon |
Metode 1. tradisjonell tørking
Lagring av kjøtt uten kjøling på denne måten vil være opp til 60 dager. |
|
Metode 2. moderne tørke
Å tørke er det best å lene biff og kylling, som de har lavest fettinnhold. |
|
Metode 3. tørrsalting
|
|
Metode 4. våt salting
Saltet produktet lagres opp til 90 dager. |
|
Metode 5. "Biltong"
Dette produktet skal oppbevares over 120-180 dager på et kjølig sted. |
|
Metode 6. Hot bevaring
På bildet eksempel på en slik bevaring. |
|
Metode 7. Den kalde bevaring
Pris klaver er ganske høy, slik at du kan koke glassene for et par timer på et dampbad. |
Hvordan holde kjøttet friskt? Uten behandling, begynner produktet å svekkes etter bare et par timer. Så prøv å bruke en av metodene ovenfor, eller en fryse.
4, en metode for fisk
Nå finne ut hvordan du kan holde fisken spiselig uten kjøling. Vær oppmerksom på før bruk lagringsalternativer, må du rense fisk - fjern gjeller og innvoller. Prosessen med råtnende fisk begynner i disse områdene.
Hvordan slippe av fisken uten problemer i toget og holde sin smak i lang tid selv om sommeren?
bilde | anbefalinger |
Metode 1. brennesle I en bøtte med kaldt vann lagt friske nesle blader, og på toppen ligger ikke renset fisk. På denne måten er det mulig å holde produktet friskt til 24 timer. Oftest er denne metoden som brukes for å slippe av en godbit hjem etter fiske. |
|
Metode 2. beising
Holdbarheten er opp til 4 dager. |
|
Metode 3. tørking
Tørket fisk kan lagres inntil 3 måneder . |
|
Metode 4. beising
Holdbarhet vil være 7-10 dager. |
På slutten av
Vi har funnet ut at de metoder for hvordan å holde ferskt kjøtt og fisk i lang tid, er det en hel masse. Det er viktig å velge høy kvalitet og ferskt produkt, uten å forsinke utarbeidelse av mellomrom. Sjekk ut videoen i denne artikkelen, som inneholder visuelle instruksjoner. Hvis du kjenner flere metoder for lagring av kjøtt eller fiskeprodukter uten kjøling, dele dem i kommentarfeltet.
Ikke gå glipp av de viktigste:
En gang i uken vil vi sende den mest interessante ting som du ikke har sett
Vi leser for 32 til 500 personer. Bli med oss!