Faktorer som påvirker tap av egenskaper
Produktet av behandlingsbier, som er i naturlige forhold( inne i bikupeen), kan vare i ubestemt tid, opp til flere hundre år. I sin struktur er det ikke noe miljø for eksistensen av bakterier, slik at det ikke mister sine nyttige egenskaper. Kan honning anses spesielt verdifull, der den største mengden aktive stoffer er konsentrert. Men når de samhandler med sol og luft, begynner de å bryte ned. Følgende faktorer påvirker kjemisk sammensetning av honning:
- Lufttemperatur. Inne i kupeen er alltid den beste modusen for sikkerheten til produktet, den holdes i minus fem til pluss ti grader. Når temperaturen er under -20 grader, blir honning til harde klumper, og når det er over +20, skjer prosessen med ødeleggelse av enzymer og andre stoffer, og smaken forverres.
- sollys. Under deres innflytelse forsvinner alle nyttige komponenter av honning på kort tid. Selv indirekte sollys er skadelig for dette produktet. Derfor, i intet tilfelle bør ikke la en krukke med honning på balkongen eller på vinduskarmen. Bedre å sette henne i pantryet.
- Luftfuktighet. Når luftfuktigheten øker, oppstår surgjøring av biesubstansen, noe som også fører til forverring.
Disse betingelsene gjelder også for lagring av honning i honningkamper, samt allerede hentet fra dem. Ved optimal temperatur og fuktighet kan den opprettholdes i en ganske lang periode, med unntak av innholdet i plastbeholdere, noe som reduserer holdbarheten til et år.
Vet at under alle forhold, enhver type honning, inkludert mai honning, alltid tykkere, dette er en naturlig egenskap for dette produktet.
Lagringsregler
Det finnes flere ganske enkle regler for hvordan du lagrer honning hjemme, samt i hvilken beholder det kan gjøres. Følg dem og du vil alltid bruke et fullverdig kvalitetsprodukt.
- I leiligheten kan du sette krukker med honning i kjøleskapet. Inne er det bare den nødvendige atmosfæren for dette produktet. Den eneste betingelsen er at beholderen skal være godt lukket for å unngå opptak av lukt fra andre produkter. Dette gjelder spesielt for May-sorten, som har en veldig delikat aroma.
- Egnet til innholdet av beholdere med honning og kjeller, ved en temperatur og fuktighet i det innenfor de fastsatte grensene. Tara bør også være hermetisk forseglet, da det er mange tredjeparts edibles med forskjellige lukter i nabolaget.
- På loggiaen, selv glasert og oppvarmet, er det bedre å ikke forlate banker med honning. Selv om du bor i en varm region, og om vinteren ikke faller lufttemperaturen under minus ti grader, kan fuktighetsnivået variere sterkt.
Oppbevaringsbeholder
Dette verdifulle produktet kan bare lagres i en bestemt beholder, for eksempel glassvarer. Obligatorisk krav til all akseptabel emballasje - tett forseglet deksel. Passer godt til dette formålet:
- Glassglass med plastlokk.
- Wooden fat laget av natteliv( de har en sterk lukt).
- Aluminiumsburger og beholdere av rustfritt stål.
- I plastbeholdere er det bedre å holde produktet i et år, utover denne perioden anbefales det ikke å holde det der.
- Lerredskaper. Leir er et naturlig naturlig materiale som bedre enn andre bidrar til å opprettholde optimale forhold for bevaring av honning. Uansett hvor mye produktet er der, vil det ikke forringes.
Jern, galvanisert og laget av kobber og bly, er ikke egnet for honning. En kjemisk reaksjon starter mellom stoffene som er tilstede i bietproduktet og metallelementene for å danne en gift.Å spise slik honning er umulig.
Honeycombs
Honeycombs er en naturlig naturlig beholder der ideelle forhold for et verdifullt produkt ble opprinnelig opprettet. I tillegg inneholder de også stoffer som er gunstige for menneskers helse. Derfor må du vite hvordan du lagrer honning i kam:
- lufttemperatur i leiligheten bør være i området pluss tre til pluss ti grader;
- akseptabelt fuktighetsnivå er ca. 60%, ellers kan det oppstå mold på kammen;
- honningkake er bedre å pakke sammen med matpakke slik at lukt fra tredjeparter ikke trenger inn i dette, dette gjelder spesielt for frukt.
Å spise dette fantastiske produktet, som er helt absorbert av kroppen, vil du sterkt styrke immunforsvaret ditt, spesielt om vinteren.Å vite hvordan du opprettholder de verdifulle egenskapene til honning og hvor mye det kan lagres, kan du skaffe deg noen slags, for eksempel den elskede mai, kjære, uten frykt for at den vil tykkere og miste sine naturlige egenskaper.
