Paradise Apple Compote Oppskrifter

Wild epler skiller seg ikke i smak fra vanlig. Derfor er kompositten til de himmelske eplene i smak ikke dårligere enn det vanlige kompositt. Disse fantastiske eplene er ikke mer enn fem centimeter i diameter. For et veldig appetitt og estetisk utseende, som de også beholder i "vendinger", blir de ofte brukt som dekorasjon for desserter. Men du kan spise epler, og bare som en individuell behandling, i kompott, de blir myke, dynket i sirup, ikke mister sin aroma.

Det er ikke så mange varianter av slike epler. Historisk, da store fruktige varianter ble oppdrettet, var små epler urettferdig glemt. Vi dyrker bare tre varianter av ville epler - sibirisk, kinesisk og insekter. Forresten, sitt navn - "Paradise" -yabloki mottatt fra botanikere at å velge en type dvergepletrær kalles det "paradizkoy", som er et paradis, navnet stakk og gradvis spre seg til alle de små epler. Ulempen av slike epler er at de ikke er frostbestandige. Derfor er det flere i de sørlige regionene i Russland. Hybrider er plantet i nordområdene og i midtbeltet. Gartnere setter pris på disse trærne for deres utseende - duftende blomster om våren, lyse frukter i høst, nydelig kroneform og smakfulle frukter, som er mye brukt i husholdningsberedninger.

Nyttige egenskaper av ville epler

Paradise epler er rike på vitaminer og mineraler. De har mye pektin som er nyttig for tarmene.28 sporstoffer, blant annet mineraler som magnesium, fosfor, jod, kalsium, jern. Og selvfølgelig, som i alle epler, en hel liste med vitaminer - C, E, A, B1, B2, PP.De er gode antioksidanter, renser tarmene, lindrer dysenteri og kolitt, på grunn av det høye fiberinnholdet. Det er stoffer i dem som normaliserer press, fjern overskytende kolesterol, giftstoffer, slagg. Frukt er nyttig for revmatisme, nyre, lever, hudproblemer. Polyfenolet som finnes i epler hindrer utseende av kreftceller. De har ti ganger mer biologisk aktive stoffer enn vanlige store epler. Og dette lagerhuset av verktøyet kan bli lagret i hermetikk, lukke kompotet av himmelske epler til vinteren.

enkel oppskrift av vill epler

prosessen med bevaring av ville epler kan ikke kalles en komplisert eller tidkrevende, alt er gjort veldig enkelt. Overvei en enkel oppskrift på eplekomposjon trinnvis.

For en 3 liters boks av kompott du trenger:

• paradis epler - 700 gram;
• sukker - et halvt kilo;
• vann - 2,5 liter.

eple kompott, hermetisert stadier:

1. Forbered krukker og lokk - min, sterilisere den vanlige måten for deg.
2. Vi behandler epler - vaske, tørke, beskjære "pinner" og "haler".Hvis du ønsker, kan du forlate stilken hvis du planlegger å bruke epler til å dekorere desserter, men da må du trimme dem vakkert.
3. Påfør 700 gram epler til hver krukke.
4. Kok sirupen fra vann og sukker - varme vannet til koking, oppløs sukkeret i det og kok i 2-3 minutter.
5. Fyll eplene med sirup.
6. Vi plasserer krukken i en panne for sterilisering. På bunnen for å sette en myk klut til banken ikke berører bunnen av kjelen direkte, hell det varme vannet opp til toppen av pannen og la det småkoke i tjue minutter. En ganske dyp panne ville passe slik at vannet i det ville komme seg om kleshengerne av boksen.
7. Ta av krukken fra vannet, rør opp den forberedte sterile hetten.
8. Sett glasset på lokket og pakk det med noe varmt. Legg igjen i dette skjemaet til det er kaldt. Så kompot av himmelske epler kan flyttes til et sted for langsiktig lagring.

For ikke å ødelegge fruktene i komposten, men for å opprettholde et vakkert utseende, må du forsiktig knekke hvert eple på flere steder på forberedelsesstadiet.

Oppskrifter kompot av villte epler med tilsetningsstoffer

Noen mennesker tror at eple-eneste kompott er fersk, har ikke en rik smak, og de foretrekker å lage eplekompot med tilsetningsstoffer. For komposten av små epler til vinteren, er dette også mulig.

Du kan kombinere villte epler med kanel og nelliker, og lage komposisjon for ovennevnte oppskrift, og tilsett krydder etter smak( i ​​den klassiske versjonen for en 3 liters krukke - 3clove bud, kanel pinne) og fortsatt trenger å legge 1 teskje sitronsyre til krukken. For smaken er også mint og vaniljesukker tilsatt.

Delikate kompotter er oppnådd ved å kombinere epler med hagtorn, druer, pærer. Disse bær og frukt modner i samme periode som de himmelske eplene. Tenk på en oppskrift på compote av himmelske epler med hagtorn, dette er en ganske god kombinasjon av smakegenskaper og utseende. Frukt er nært i størrelse, godt kombinert i farge. Og komprimert før vinteren, viser det seg veldig velduftende og velsmakende.

Høydepunktet av oppskriften er at komposten når sitt maksimum i bevaring, vedvarende minst et par måneder.

For en oppskrift trenger du en liter vann:

• 150 gram hagtorn;
• 50 gram epler;
• 150 gram sukker;
• 0,5 ts. Sitronsyre.

Kompot fra paradis epler til vinter, oppskrift trinnvis:

1. Klargjør krukker og lokk - vask, steriliser.
2. Forbered epler og hagtorn. Bærene plukkes og vaskes, kutt epler i halve og rengjør kjernen med frøene.
3. Brett frukten i krukker.
4. Tilbered sirup fra vann, sukker og sitronsyre.
5. Steriliser i en gryte på måten som er angitt i forrige oppskrift, 3 liters krukke - 20 minutter, 2 liter - 15-t, liter - 12-13 minutter.
6. Rulle opp med en steril hette.
7. La det varme på lokket til det er kaldt.

Komponenter av små epler vil appellere til deg og din familie. Du kan lage flere forskjellige konserveringsalternativer for å prøve, å velge selv den beste kombinasjonen av smaker, epler med kanel, mynte, hagtorn eller en kompis av epler i sin reneste form. Nyt smaken og bli belastet med vitaminer og andre næringsstoffer som disse fruktene er rike på.

Klargjøring av et paradis eplekompot for vinteren - video