Et komplett sett med vitaminer kan bli funnet ved å bevare den kinesiske kompotitten til vinteren. Behandler små epler, drikker kjøper en unik aroma og sur smak. Fra sorten "Kitayka" gjør du også syltetøy og syltetøy. Ofte er denne typen frukt hermetisert helt med konserverte haler.
Mini-epler er ganske nyttige. I tillegg til 80% av vannblandingen inneholder de vitamin A, B1, C, PP og andre. Apple, sitronsyre og vinsyre lar deg lagre frukt i en tett beholderbeholder i lang tid. Også disse naturlige syrer hindrer gjæringsprosesser i tarmene, lindrer oppblåsthet og flatulens i magen. Ved å introdusere kinesiske epler i kostholdet ditt, er du garantert å unngå forkjølelse og influensa, og for å forhindre skjoldbruskkjertel- og urinveis sykdommer. Apple frukt anbefales for pasienter med diabetes fordi de regulerer sukkerinnholdet i blodet. Kinesiske retter stimulerer hjernen og minnet, renser blodet og stabiliserer presset, styrker tannemaljen og mye mer. Pass på å forsøke å bevare kinesiske epler minst en gang.
Kompot fra kinesisk uten tilsetningsstoffer
En halv pund epler vil gå til den kinesiske kompotitten for vinteren uten sterilisering. Den lagres i 2,5 liter vann, kokt med 1,5 kopper sukker.
Forberedelse:
- Vask epler. Det er ikke nødvendig å kutte stammen på "rot".
- Plasser frukten i en sterilisert krukke for 1/3 av volumet.
- Kok vann i kjelen og hell den i krukken. Lekk dekke en enkel kompott av kinesiske epler med et lokk og vent 10 minutter.
- Hell sukker i pannen og hell det duftende vannet der fra boksene.
- Kok sirupen og hell den tilbake i krukken. Denne gangen lukker lokket tett. Det er ikke nødvendig å snu og vikle.
Når du først heller kokende vann over bokser, må du helles i vann sakte, i en tynn strøm, slik at den ikke faller på beholderens kalde vegger for å unngå glasspres.
Kompot fra kinesisk og svartflåten
En enkel kinesisk kompot for vinteren med bær av Aroniaceae viser hvor lett det er å lage en slik drink. På en krukke med 3 liter må du lagre 400-500 gram mini-epler, og svarte frukter vil gå en håndfull. Søtsaker vil gi 3 kopper sukker per krukke. På grunn av innføringen av denne bæren, får Compote en rik mørk rød nyanse.
Forberedelse:
- Med rene, vasket epler for å plukke stammen. De som ønsker å bevare hvalens opprinnelige utseende, kan haler være igjen, deres nærvær vil ikke bli påvirket av lagring.
- Black Rump vaskes også under rennende vann og blir kvitt greens og stilker.
- Plasser de rene ingrediensene i en steril krukke.
- Fyll med kokende vann og gå til neste kompot av kinesiske epler i 15 minutter, dekket med et lokk.
- Drenk mettet, klart vann i en gryte, gjennom et capronlokk med hull.
- Hell sukker i det drenerte vannet og kok. Hell deretter en krukke med ingredienser med kokende sirup og stram lokket godt. Ikke vikle i en tykk klut og ikke vend opp ned. Bare la det avkjøle og sette det i pantryet.
Før du tar fortynnet med kokt vann, på grunn av for konsentrert smak.
Noen få tips om matlaging av kinesisk compote:
- Minifrukt bør velges med elastisk masse, uten bukser, sprekker og rottede områder. Hvis det er noen, må de kuttes ut, ellers vil bestemmelsene falle.
- Eplene har en tendens til å mørkne raskt hvis unødvendige områder kuttes fra dem. For fargelagring kan de holdes i litt surt vann. En sur blanding oppnås ved å oppløse 3 gram sitronsyre i en liter vann. Den samme effekten oppnås ved å anvende brakvann, som oppnås ved å løse gulvet i en stor skje salt i en liter vann. Først etter den salte væsken, må eplene skylles med rennende vann før de sendes til krukken.
- Frukt av typen "Kitayka" bør fortrinnsvis blancheres( skylles med kokende vann) slik at de ikke flyter opp beholderne under lagring og ikke mister deres estetiske utseende. Vann etter blanchering kan ikke helles, men på grunnlag for å tilberede en sirup.
- Fargemetning og konsentrasjon av smak avhenger av antall komponenter plassert i en krukke. Kinesisk kompot for vinteren med sterk smak skjer vanligvis hvis fyllingen av beholderen med ingredienser fra halv eller mer.
- Hvis du skal lage et utvalg av frukt med kinesiske epler, må du huske at frukten du valgte med en stor stein, ikke kan lagres i mer enn et år. For planlagt langtidsoppbevaring selv fra epler er det bedre å fjerne beinene.
Canning Chinese Compote for vinteren er bedre å følge alle tipsene og matlagingstrinnene for å unngå å forstyrre mat og forgiftning.
