innholdet i artikkelen:
En slående påminnelser om fortiden sommeren, lagret på hyller i pantry,er en gul plomme kompott. Faktisk kan bare et av sitt utseende gjøre en krukke med en varm, solrik fargestetisk smak. Duftende, søt kompositt slukker ikke bare perfekt tørst, men blir også en vitaminbarriere på vei til beriberi.
I motsetning til drinker laget av blå varianter av frukt, gir gul plomme kompositt en søtere smak, så du bør ikke legge mye sukker.
Plommedrik En av de enkleste og enkleste å lage gult plommekompotiske oppskrifter til vinteren er en enkelt helling av frukt med sukker sirup. Til tross for at drikken ikke steriliseres ytterligere, er den godt bevart, og fordi plommene har sin egen nødvendige syre.
For fremstilling av to bokser kompositt med en kapasitet på 3 liter vil hver trenge:
- moden, men ikke veldig myke plommer - 1 kg;
- sukker - 600 g;
- vann - 5 liter.
Trinnvis forberedelse av gul plommekompot:
- Steriliser flasken.
- Brute frukt, rive av haler og vaske. La det tørke litt.
- Spred kremet over boksene, fordel dem på samme måte.
- Hell vann i en middels gryte på basis av en boks på ca 2,5 liter. Du kan ta litt mer med en margin. Når det koke, tilsett sukker. Rør i 5 minutter.
- Häll plommer med kokende sirup, rull opp og dekk med et varmt teppe for selvsterilisering.
- Etter at boksene med komposten har avkjølt helt, ta dem til en kjeller eller kjeller for lagring.
En kompot av gule blommer med steiner anbefales å lagres ikke mer enn 1 år. Dens ytterligere lagring kan være fulle av matforgiftning på grunn av spesielle stoffer frigjort fra beinene.
Plumkompot ved bruk av dobbeltholdingsmetoden
Prinsippet om å lage en drikke er nesten det samme som i forrige oppskrift. På en tre-liters krukke for å forberede 1 kg modne gule blommer med fast masse.
Overkokte, myke frukter skal stå igjen for å lage syltetøy og syltetøy. Ved kontakt med kokende vann kan skelen av slike avløp briste - dette vil ødelegge utseendet på den gule plommekompoten for vinteren og gi den en overskyet farge.
Sett plommene i en krukke og hell kokende vann( ca. 2,5 liter).Dekk med lokk og legg arbeidsstykket i en halv time. Fra oven er det ønskelig å dekke med et håndkle. 
Tapp det avkjølte vannet i en gryte og kok sukker sirup på grunnlag, og tilsett 250-300 g sukker. 
Varm sirup fyller en krukke med frukt, rulle opp og vikle.
hjemme Compote of peeled yellow plums
Denne drikken viser seg å være veldig rik på smak på grunn av høy konsentrasjon av frukt og sukker. For høsting er det praktisk å bruke 1-liters krukker - de vil oppta mindre hylleplass. Men fra en slik kan du få et par liter kompott.
Hvis ønskelig, kan en konsentrert kompos av plommer fortynnes med kokt vann umiddelbart før bruk.
Formuleringen er litt forskjellig fra fyllkompotene:
- Vask tre kilo søte gule plommer, skjær i halver med en kniv og fjern beinene.
- Plasser de skalede fruktene i presteriliserte krukker og fyll dem til toppen.
- Fra 750 g granulert sukker og 1,5 liter vann, kok sirupen og hell over plommene.
- Sett et gammelt håndkle på bunnen av en stor bred gryte eller servant og legg blikk av frukt på toppen, dekker dem med lokk. Hell i en panne med varmt vann, kom med koking og steriliser kompositt fra dette punktet i 25 minutter.
- Fjern forsiktig glassbeholderen, rull opp og pakk den.
Sukkerfri plomme compote
På grunn av at gule blommer har en ganske søt smak, kan de oppbevares uten tilsatt sukker.
Plommer i mengden 700 g per liter krukke å vaske, sett i en kolander og hell over førstkoking, og deretter kaldt vann. Etter at all væske har tømt, legg dem i krukker og hell den nødvendige mengden kokende vann. 
Sett glassene i en stor gryte, deksel med metalllokk og steriliser i 10 minutter. 
Rull opp kompott fra blommer uten sukker til vinteren, skru glassene opp og ned.
Plumkompot uten sukker, kokt i en panne
En spesiell egenskap ved denne drinken er ikke bare fraværet av sukker, men også metoden for tilberedning. I motsetning til den forrige oppskriften, blir plommer prekoking.
Vask tette modne plommer i mengden 500 g, rive av haler. Ikke fjern bein.
Hell 2,5 liter vann i pannen. Når det varmes opp litt, legger du ut de gule plommene. Kok, blanch i 1-2 minutter, og så forsiktig, prøver å ikke rive huden, ta frukten ut av vannet og sett den i flasken.
Gi det vannet der plommene ble kokt, kok igjen og hell den i flasken med blommer. Kork og vikle.
Kompositt med gul plomme vil spesielt appellere til barn, fordi dette er en "to i ett" drikke: du kan slukke tørsten din og ha en matbit på frukt. Og hvis plommene blir igjen, vil de lage en utmerket plommekake. Generelt, ikke-avfallsproduksjon! Derfor vil et par( titalls) ekstra krukker bare ikke skade.
