Vitaminkompot av aprikoser til vinteren

Ingredienser:

• aprikoser - 0,6-0,7 kg;
• sukker - 200 g;
• vann - 2,5 liter.

Forberedelsesteknologi:

1. Vask aprikoser, fjern steinene og bruk opp til 1/3 av volumet i tidligere steriliserte krukker.
2. Hell sukker på aprikoser i en krukke.
3. Hell kokende vann over bokser, fyll dem opp til halvparten. La stå i 15 minutter, ikke mer, ellers vil glassbeholderen avkjøles. I mellomtiden legger potten med vann på brannen for den andre hellet.
4. Etter at vannet har kokt, legg til bokser med kokende vann til toppen.
5. Compote ruller opp, snu og vikle.

Konsentrert aprikoskompot

Siden kompotet vil smake veldig søtt og rik, kan du rulle det i liter krukker og fortynne med vann til smak før du drikker. Mengden sukker for å lage sirup avhenger av mengden vann. I gjennomsnitt trenger 1 liter krukke 350 g av den ferdige sirupen.

Ingredienser:

• aprikoser - 600 g;
• sukker - med en hastighet på 500 g per liter vann;
• vann - i mengden som er nødvendig for å fullstendig fylle krukken.

Tilberedningstrinn:

1. Skyll aprikoser, klipp, klipp og velg beinene. Sett i liter krukker kutt ned.
2. Kok sukker sirup, hell den i krukker med aprikoser og dekk dem med lokk.
3. Sett et gammelt håndkle på bunnen av en bred gryte. På toppen legger krukkene med kompott, hell varmt vann i pannen og la det koke.
4. Neste, skru ned varmen og steriliser komposten i 20 minutter.
5. Trekk forsiktig glassene, lukk dem med forseglingsnøkkelen, og legg dem opp ned. Dekk med et teppe på toppen og la det avkjøles.

Kompot fra aprikoser med skrellede steiner

Før du ruller kompot fra aprikoser med steiner til vinteren, må du prøve å smake kjernen. Bare søte kjerner er egnet til forbruk. Hvis de er bitre, er det bedre å kaste den bort.

I kjernen av aprikoskjerner er prussinsyre tilstede, som har en tendens til å akkumulere under langvarig lagring og kan forårsake skade på kroppen. Slike kompoter kan ikke lagres i lang tid, de må åpnes først.

Ingredienser:

• solide aprikoser - ca 3 kg;
• vann - 1 l;
• granulert sukker - 0,9 kg.

Kokteknologi:

1. Abrikos for å vaske, fjern beinene.
2. Bones å bryte og fjerne kjernen, prøver å være hel. Skal kjerne av tynn hud. For å gjøre det lettere å fjerne, anbefales det å fylle kjernen med varmt vann og la det stå i 15 minutter.
3. Påfør aprikoser( kutt ned) i tilberedte rene krukker, overfør dem til skrellede kjerner. Banker kan ikke steriliseres, siden kompotet selv vil bli gjenstand for denne prosessen.
4. Lag en sirup og fyll den med fruktkrukker helt opp til nakken.
5. Rull straks opp og steriliser deretter de oppsamlede krukkene i 10 minutter.
6. Ta forsiktig blikkene, skru dem over og pakk dem opp.

Spicy compote av skrellede aprikoser med rum

Krydret smak av abrikoskompot for vinteren kan gis ved å legge til et lite rom i krukken like før den rulles. I fravær av det kan erstattes av brandy.

Komponenter av compote:

• solide aprikoser - 3 kg;
• vann - 1,5 liter;
• granulert sukker - 1 kg;
• rom - å smake( omtrent en spiseskje per liter kompositt).

Matlagingsteknologi:

1. Vask frukt og brett den inn i en kolander. Blanch hele frukten i kokende vann i 3 minutter, og dypp dem deretter umiddelbart i isvann.
2. Forsiktig, vær forsiktig så du ikke skader kjøttet, fjern huden fra aprikoser. Klipp dem med en kniv og trekk ut beinene.
3. Påfør de rensede aprikosene i en liter beholder, sterilisert på forhånd.
4. Lag en sirup og hell en burk frukt. Sist, "under lokket" legger du til et lite rom til hver krukke.
5. Rull opp, flip og gå.

Abrikoskompot med smak av forfeits - video

Abrikoskompot med honning sirupCompote - en amatør, da den har en sukkeraktig søt smak. Om ønsket, fortynnes det med vann før bruk.

Ingredienser:

• frukt - 3 kg;
• vann - 2 liter;
• fersk honning - 0,75 kg.

Tilberedningstrinn:

1. Vask aprikoser, del i to deler, fjern benet.
2. Sett aprikoser i steriliserte krukker.
3. Kok honning sirup fra vann og honning og hell aprikoser over den.
4. Compote ruller opp og settes sterilisert i 10 minutter.
5. Ta ut krukkene, skru dem over, dekk og gå for en dag.

Kompott fra hele aprikoser med tilsetning av epler

Du kan legge til andre frukter til aprikoskompotet, noe som vil gi det forskjellige smaker. For eksempel er en meget velsmakende og sunn compote hentet fra hele aprikoser og eple skiver.

Ingredienser til en 3 liters krukke:

• 0,5 kg epler og aprikoser;
• vann - 2,5 liter;
• granulert sukker - 400 g.

Tilberedningstrinn:

1. Hent frukten og vask grundig.
2. Fjern kjerner fra epler, skåret i skiver.
3. Plasser frukten i steriliserte beholdere og topp med kokende vann for oppvarming i 20 minutter.
4. Tøm vannet forsiktig ut av boksene og koker sukker sirupen på den.
5. Fyll krukkene med den forberedte sirupen og kast opp umiddelbart. Komprimeringspakning og forlate for en dag.

Det er ikke noe vanskelig å lage kompot fra aprikoser til vinteren, nei. Alt som trengs for dette er selve frukten og litt tid. Men med utbruddet av lange vinterkvelder, vil det være så hyggelig å behage dine nært hold med vitaminpreparater laget med kjærlighet og omsorg for dem.