Vitaminer i en krukke: Kompott av epler og pærer til vinteren

kompott av epler og pærer for vinteren, plommer, tørket frukt og et utvalg av frukt mikser - et flott alternativ til kaffe og te, ikke bare om vinteren, men også om sommeren. Kompositt av epler og pærer til vinteren - en utmerket måte å varme opp og føle et stykke sommer på.Vi tilbyr deg et lite utvalg av matlagingrecept.

Smakskvalitet og farge avhenger av kvaliteten på frukten som brukes. For forberedelse anbefales det å bruke modne, intakte frukter. Den mest tradisjonelle frukten til å lage compotes er epler, pærer, blommer og kirsebær. Avhengig av ingrediensene som brukes, får vi forskjellige smak og sunne kvaliteter av drikke ved utkjørselen. I tillegg er kompositt med et minimums sukkerinnhold et kaloriprodukt, og folk på en diett kan godt ha råd til bruken av denne drikken.

kompott av pærer og epler, en enkel oppskrift

For å fremstille kompott, bruke følgende:

• vann - 3 liter;
• frukt( epler og pærer) - 0,5 kg hver;
• sukker - 135 gram.

Vurder hvordan du lager en kompis av epler og pærer.

Påkrevd:

1. Fruktvask.
2. Trådløs. Kutt frukten i store skiver. Peeling av frukt fra huden er ikke verdt det, slik at de ikke kokker mykhet og kompotet blir ikke til potetmos.
3. Brett kuttfruktene i en gryte, legg varmt vann, la det koke. Kok i ca 15 minutter på lav varme etter koking.
4. På dette tidspunktet steriliserer du ønsket antall bokser.
5. Sett de ferdige eplene og pærene med en skje i skje i steriliserte krukker.
6. Tilsett sukker til gjenværende kjøttkraft, bland grundig til det er oppløst.
7. Kok, hell sirup over epler og pærer.
8. Banker rulle deksel, flip.

Hvis du ønsker å få mest mulig klart kompott av friske epler og pærer til kjøttet ikke faller fra hverandre, bør frukten kokes hel, uten å kutte.

Til dette formål kan du ta liten frukt. I dette tilfellet kan hermetisert frukt brukes videre til fremstilling av ulike desserter.

Epler - en kilde til essensielle vitaminer, A og C, som hjelper støtte immunforsvaret i vinter og off-season. I tillegg inneholder de tanniner og syrer som normaliserer arbeidet i fordøyelsessystemet.

pærer - en kilde for vitaminene A, C, PP, sporelementer som jern, jod, folsyre, cellulose, pektiner, tanniner. Nyttig for personer med nedsatt skjoldbruskkjertel, for forkjølelse som brukes som smitte.

Kompott fra epler og pærer: en oppskrift( med appelsin eller sitronskall)

For å lage følgende oppskrift på en drink fra friske epler og pærer, ta 2,3 liter vann, 450gram med modne pærer og epler, 115 gram sukker, kant av en sitrus. En ingrediens som kanel er valgfri og tilsatt til smak.

Forberedelse:

• vasket, kjernefri og grovhakkede epler og pærer dekket av sukker og tilsett vann;
• koke drikken etter kokende vann i ikke mer enn 15 minutter;
• krydder( kanel, zest) legg til smak.

For å forhindre at eplene blir mørke, må du sprute dem med vann med sitronsyre før matlaging.

Klipp kanten i en spiral med en spesiell kniv.

For konservering, hell kompot i krukker( sterilisert) og kast opp lokket.

Kanel styrker tilstanden til karene og hjertemuskelen, bidrar til å bekjempe forkjølelse under epidemier, har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper.

Påvist effekt av kanel lukt for å forbedre oppmerksomhetskonsentrasjon og minneegenskaper. Komposisjon av epler og pærer vil vise seg veldig velsmakende, og noen vertinne vil takle oppskriften på sin forberedelse.

Kompositt fra epler, pærer og blommer til vinteren( assortert)

En slik kompotblanding viser seg å være mer aromatisk og rikere enn en compote bare fra epler eller pærer. For å drikke, trenger du følgende ingredienser:

• frukt - ca 1 kilo epler, pærer og blommer;
• vann tar ca 3 liter, for en mer mettet smak kan være mindre;
• sukker - litt mindre enn et glass.

Forberedelse:

1. Vask frukt, fjern kjernen, kutt i 5-6 stykker. Separate plommer fra groper.
2. Oppløs sukker i vann, kok opp.
3. Hell frukten i kokt sirup, la den stå i ca 10 minutter.
4. Fjern fra varme. Insister 10 minutter.
5. Kast frukten i en kolander, spred på bankene, hell den resulterende sirupen.
6. Etter sterilisering. Rull opp

For å bevare maksimal mengde gunstige vitaminer, bør kompoter fra epler av pærer og plommer til vinteren bringes til lavkoking og fortsette å koke over lav varme i ikke mer enn fem minutter.

Du kan erstatte tilsetning av sukker med honning, noe som også vil forbedre de fordelaktige egenskapene til drikken.

Plommer - et lagerhus med vitamin P og kalium, som er gunstig for menneskekroppen. De bidrar til en reduksjon i blodtrykk, kolesterolnivå, forbedrer fordøyelseskanalen, og lindrer smerter i revmatisme og gikt.

I tillegg til kompotter fra epler og pærer til vinter og andre frukter, er kompotet av tørket frukt( uzvar) en verdifull analog både i smak og i innholdet av nyttige mikroelementer. Bruken av en Uzvar er avhengig av ingrediensene som den er laget av. Vanligvis tilberedes det med tørkede epler, pærer, svisker, noen ganger rosiner.

Det er flere måter å knytte på.Den første metoden er dampende tørket frukt. Samtidig helles forkjølt tørket frukt med kokende vann og legges under lokket i flere timer. I den andre metoden blir tørket frukt, igjen gjennomvåt, strømmet med vann og kokt.

Det er ingen tvil om bruken av kompotene. Det er imidlertid verdt å huske at komposten av epler og pærer til vinteren, spesielt sure varianter, skal brukes med forsiktighet til personer som lider av høy surhet i magen. Diabetikere for å redusere kaloriinnholdet i drikkompotene er bedre å lage mat uten sukker.

Video om matlaging av klassisk kompositt