Jeg vil introdusere deg til en vegetabilsk plante med et interessant og uvanlig navn - chard. Plante og omsorg i det åpne feltet er så enkelt at vanskeligheten med å vokse vil være minimal. Med en bete Mangold hadde jeg en morsom historie. Jeg sådde betefrø på en eller annen måte. Jeg kjøpte to varianter, laget to furer og sådde en variasjon i ett, og den andre i den andre. Sekkene fra under frøene kastes bort, uten å plage selv å huske navnene sine. Begge varianter steg nesten samtidig.
- : Hvordan plante
- Fish Dishes Chard Leaf Salat, Grønne Løk Med Sour Cream
- Scrambled Egg
Tiden er kommet, jeg har tynnet mine beets. Vann, løsner gangene. Alt, som vanlig. Og så la hun merke til at toppene i en rad var frodige, bladene var store med tykke røde petioler. Bladet vokser "dumt", vokste nesten over kneet, og roten tenker ikke engang på å være avrundet. Den andre bladen er mye mindre, de begynte å knytte røtter. Med et skulderkrok bestemte jeg meg for at frøene skulle skylde, jeg var ikke heldig med dem. Til å begynne med ønsket jeg å hakke på den mislykkede rødbeteren - barnebarnet forhindret meg, hun likte de saftige, vakre bladene. Hvor mye hun gjettet at de er spiselige, vet jeg ikke. Men da hun kom til hytta, løp hun først til denne hagesengen, plukket opp en hel haug med blader og spiste dem med glede.
Dette er en så morsom historie. ..
Mangold på en hage seng med salater Bare det neste året, ser gjennom informasjon på Internett, lærte jeg at det er en spesiell type betebærbete Mangold. Det ble interessant. Kjøpte allerede spesielt frø av Mangold. Og etter å ha fått en enestående høst, skjønte jeg at jeg aldri ville dele med denne fantastiske planten. Hvor mange deilige retter du kan lage mat med det! Jeg vil også fortelle om dette, men litt senere.
↑ til innhold ↑Mangold, hva det er
Mangold er en ganske kraftig plante som kan vokse 60-70 cm i høyden. Det avhenger av variasjonen. Mangold er en nær slektning til den vanlige sukkerroen, men det danner ikke en rotkultur, men den er verdsatt for sin del av landet - et frodig utløp av store, boblende blader, tårnet over bakken på høye, tykke petioles.
Det er flere navn for chard - Schnitt-chard, chard leaf, chard chard. Vok det for velsmakende og ekstremt sunne blader.
Ikke bare blader er spist, men også saftige, kjøttfulle stammer, som med riktig pleie når en diameter på 7-8 mm. Bladstenglene, som bladene, er utrolig rike på vitaminer, mineraler, mikroelementer og ulike verdifulle forbindelser. Hvis du introduserer i dietten din regelmessig bruk av denne vegetabilske planten, kan du best forbedre immunsystemet, styrke helsen din.
Av de varianter som jeg plantet på min tomt, likte jeg spesielt den midterste moden Chard-sorten Bride, som muliggjør det første kuttet av greener 55-65 dager etter spiring. Planten når en høyde på 50-60 cm, har store bølgete mørkegrønne blader og veldig tykke hvite petioles, som preges av deres spesielle juiciness og krydret smak.
Grade Bride Ikke mindre velsmakende utvalg Skjønnhet, modning i samme tidsramme. Denne rekkefølgen gir også mulighet for flere kutt per sesong og utmerker seg med høyt utbytte. I tillegg er det også ekstremt dekorative: En frodig rosett av grønne blader med røde streker når en høyde på 60-70 cm og ser veldig elegant ut i hagen, takket være de lyse, skarpe, tykke petioles. Og han kan dekorere blomsterhage!
Mangold - omsorg og dyrking
Mangold er upretensiøs i omsorg, og selv en nybegynner gartner kan vokse denne avlingen. Frøene begynner å spire ved en temperatur på + 6-7 ° C, så jeg sår dem på en seng, fylt med organisk materiale og mineralgjødsel, om våren så tidlig som mulig.
Young skudd av chard er kaldt motstandsdyktig og tåler vårfrost til minus 2 ° C uten tap. For å få en tidligere høst, kan denne planten bli sådd selv før vinteren, og for å oppnå delikat høstgrønn, kan det såddes i august( i Kuban).Bare under betingelser for en varm sommer er det bedre å så det for å motta en ny avling i delvis nyanse og ikke la jorden tørke ut.
Chard vokser hovedsakelig som en årlig plante, men den kan bli igjen før vinteren - i det andre år av livet danner det en høy peduncle med blomsterstand, hvorfra blomstringen vil være mulig å samle frøene og bruke dem til fremtidige plantinger.
содерж til innhold ↑Hvordan plante
chard Frø blir sådd i spildvannsporene og dekket med et lag på jord 3-4 cm. Ved såing med tørre frø, vises frøplanter i sengen på 10-12 dager. Når 2-3 sanne blader kommer på plantene, tynner jeg ut, forlater 35-40 cm mellom spirene. Snart blir plantene sterkere og begynner å vokse.
Hovedbetingelsen for å få en god høst av delikate saftige petioles og blader er rettidig vanning av chard.
Også i sesongen bruker jeg 2-3 kosttilskudd: De første 7-10 dagene etter spiring, ved hjelp av nitrogengjødsel, for det andre og tredje tilskuddet, som jeg bruker med et intervall på 17-20 dager, bruker jeg komplekse gjødselstoffer. Men jeg anbefaler deg å redusere doseringen av gjødsel for hver toppdressing med halvparten, snarere enn angitt i instruksjonene, for å unngå akkumulering av nitrater i "vershki" av bladbiter.
Løsne også jevnslipene regelmessig og luke ut. Under dyrking av denne kulturen, tegn på sykdom, har jeg ennå ikke funnet på den. Men blant skadedyrene er de viktigste fiender for chard snegler. Jeg redder meg bare tordenvær. Blåpellets Thunderstorms( et middel for snegler og snegler) helles regelmessig rundt omkretsen av sengen. Granulene beholder sine egenskaper selv etter 3-4 regn. Så, selvfølgelig, er det nødvendig å oppdatere, re-sprinkle sengen, beskytte den mot snegler, men det er ingenting du kan gjøre. ..
↑ til innhold ↑Egenskaper av chard harvest
Harvest begynner å rydde som det modner, skjær av stammen med blader som ligger langs kantene på rosetog uten å påvirke midten. For en klippe fjerner jeg ikke mer enn en fjerdedel av den grønne massen, for ikke å skade planten mye. Med denne tilnærmingen blir chard veldig raskt gjenopprettet og øker på kort tid med nye greens.
Harvest chard Mangold,
matlagingskremer Komfyrer fra mange land rundt om i verden, bruker kylling for å lage de viktigste varme retter og salater. Både blader og unge stammer brukes. Smaken av friske urter med litt surhet, og noen ganger med bitterhet, gir oppvaskene en spesiell smakfull og unik smak.
Saladblanks Leaf-beet chard inneholder en stor mengde vitaminer og forskjellige mineraler, næringsstoffer og syrer. Og du kan spise bladene, både friske i salater, og som fylling for alle slags paier. Du kan lage supper, borscht eller kålruller laget av blader. Vel, fryser dem, selvfølgelig, mulig. Men for å bevare bladene, ville jeg ikke råde - noen slags rotet svinger. Her er stilkene en annen sak.
Stenger av chard Hva er smaken av chard forbundet med? Friske blader - med en lett, nesten umerkelig surhet, og i suppen ser det ut som spinat, men smaker bedre enn spinat. Smaken er noe lik spenat og rødbeter samtidig - øm og søt. Og hvordan er det forskjellig fra bete topper? Hvis toppene er unge, så praktisk talt ingenting. Men du kan ikke klemme alle beets i den, rotbeskjæringen vil ikke ha noe å spise. Og på chard kan du uendelig rive av bladene, og forlate midten. De vil vokse og vokse.
содерж til innhold ↑Kålruller med chardblader
Kålruller laget av chardblader Forresten er kålruller laget av chardblader noe ekstraordinært. Jeg prøvde det en gang, og nå gjør jeg bare disse: milde, bølgete, silkeblader, saftige petioler. Jeg vil ikke skrive en detaljert oppskrift, siden fyllingen ikke er forskjellig fra den vanlige.Ønsker du å lage kjøttfylling, vil du ha en grønnsak - som liker hvordan. Hvis kål forlater for kål, anbefaler kokker å koke litt i saltet vann, kutte av eller slå av de harde strekkene, slik at de blir mykere og ikke bryter når de pakker hakket kjøtt i dem, så med arkbete er alt veldig enkelt. Bladene, som silke, ruller seg inne! Fyllet kål med chard blader, tro meg, dette er veldig, veldig velsmakende!
Stewed chard fylt med chard Pai med betechard
Åpen terte med chard blader Klipp bladene i brede striper og scapes i små terninger. Litt stek løk til en gjennomsiktig tilstand, tilsett hakket chard, stuv litt, tilsett salt. Du kan legge til dine favoritt krydder. Kul, legg til noen hakkede kokte egg, bland. Det viste seg vi hakket.
Pie Jeg pleier å lage fra kjøpt puffdeig.
Jeg spredte hakket kjøtt på ett ark med puffdeig, topp det med et annet deigdeig. Jeg klemmer kantene, slår dem litt opp, huller på topparket med en gaffel på flere steder og plasser i en forvarmet ovn. Etter 20-25 minutter tar jeg ut den røde paien.
Stengt tårnpute Med tårtefylling kan du trygt drømme. Det vil ikke smake godt! På bildet under er en puffekake inne i grepet av hard ost( nederlandsk eller parmesan), fyllingen smuldrer ikke i det hele tatt, du kan trygt servere den på en tallerken. Mangold er ømfint, og i kombinasjon med ost og egg er det noe ufattelig!
Pai med ost, egg og chard Potet med chard
Kokte poteter med chard Denne oppskriften ble lest på et av deres fora på Internett. Jeg prøvde det, jeg likte det - jeg deler det med deg. Du kan spise som en egen tallerken, og du kan tjene som en siderett til stekt eller saltet fisk.
Jeg koker potetene nesten til beredskap, vask en stor haug med chardblader( de er sterkt kokt under matlagingen), kutt dem med saks i en kasserolle med poteter og lag dem til de er ferdige.
Mens alt er kokt, forbereder jeg raskt sausen: Tilsett like deler av olivenolje og solsikkeolje uten lukt til en tallerken, tilsett 2-3 store hvitløksklutter, finhakket eller hoppet gjennom hvitløk dressing, bland alt.
Det er folk som ikke liker smaken og lukten av olivenolje. Den kan erstattes med smeltet smør.
Drenk vannet fra potetene og, mens det er varmt, hell oljen med hvitløk. Duftende, velsmakende, nyttig!
↑ til innholdet ↑Chard garnér for kjøtt- og fiskeretter
Flott, fantastisk garnering fra chard! Lys, uklanderlig deilig og utrolig sunn.
Mangold 1,5 cm striper kutt, blanch i saltvann i 2 minutter. Vinne.
Varm hvilken vegetabilsk olje du liker i pannen, kast 5 hakkede hvitløksklær, stek til gyldenbrun. Legging blanchert og presset chard, salt, legg til en sjenerøs klype duftende markedet humle-suneli. Smør under lokket i 10 minutter. Ferdig!
Pynt for stewed chard kjøtt Chard salat, grønn løk med rømme
Salatsammensetning er spesifisert i toppteksten.
Frisk grønn salat med rømme Hvem vet, forstår han!
↑ til innholdet ↑Stekt egg med chard
Stekt egg med bladbiter Favoritt mat til frokost. Forbereder seg i 5 minutter lenger( bladene skal kuttes) enn vanlig, men bedre og sunnere.
Chard Jeg legger til borscht.
Kan legges til okroshka( kuttet bare mindre).
Men i salater blir det aldri over! Hvem liker greener, jeg anbefaler deg å prøve.
Men generelt er Chard en flott ting. Det er upretensiøs, vokser ganske raskt, og nyttig, selvsagt. Vakker. Det skjer forskjellig - med hvite stengler, med gul, med rødt.
På hagen ser flott ut! Du kan plante i blomsterbed!
Jeg anbefaler i den nye sesongen at du skal plante denne fantastiske kulturen på nettstedet ditt. Mangold vil ikke bare bidra til å diversifisere det vanlige dietten og forbedre helsen, men vil også være den viktigste dekorasjonen, både i hagen og i blomsterhagen.
