Matlaging duftende melon syltetøy for vinteren i henhold til populære oppskrifter

Vinterbehandlingen gjør at du ikke bare kan bevare sunne vitaminer, men også å nyte frukt og bær mens sesongen er over. Lekkert melon syltetøy for vinteren vil bringe smaken av sist sommer og fylle kroppen med nyttige stoffer.

Utrolig, men melon inneholder mer vitamin C enn oransje sitrus, og jern er 17 ganger mer enn melk. I tillegg inneholder sammensetningen av denne bær kalsium, natrium, kalium, klor. Ernæringseksperter anbefaler å bruke melon for sykdommer i lever, nyrer, så vel som for revmatisme, gikt og anemi.

En stor mengde fiber aktiverer fordøyelsesprosesser og bidrar til å redusere høyt kolesterol. Og silisiumet som er en del forbedrer en tilstand av et integument og hår.

For syltetøy, velg moden, og viktigst, duftende meloner. Siden melon i seg selv er veldig søt, tilsettes sitronsaft eller sitronsyre i syltetøy - smaken vil ikke være forcloying. Erfarne husmødre anbefaler matlaging i små porsjoner, siden med et stort antall produkter er det fare for å fordøye melonen.

For å gjøre fastkjørt syltetøy, er vann praktisk talt ikke lagt til under matlagingen.

Noen av de mest populære melonjamoppskrifter for vinteren er presentert nedenfor.

Duftende melon syltetøy( skiver) med ingefær

For matlaging trenger du melon og sukker i et 1: 1-forhold. Kut melon, plukk frøene, skrell og kutt i små biter.

Hell 0,5 kg sukker i melonbit og la det stå over natten for at juice skal strømme.

Ta langsomt den resulterende sirupen( sammen med melonbitene) til, kok til en annen 0,5 kg sukker, juice av en sitron eller 1 ts.sitronsyre. Sist, sett en revet rot av fersk ingefær.

Kok til klar i en time, rør om og om, slik at syltetøyet ikke brenner. Den ferdige delikatessen skal ikke spres hvis den slippes på en tallerken.

Når du bruker melon saftige varianter som produserer mye juice, kan det hende at syltetøyet ikke blir tykkere i en time med matlaging. Tilberedningstiden økes deretter, og ingefær og sitronsaft tilsettes ved slutten av tilberedningen.

Varm syltetøy dekomponert i presteriliserte krukker. Vent 10 minutter til dampen kommer ut, rull opp og dekk med et varmt teppe.

Melon og sitronstamme

Denne bildemelonsjamrecepten er forskjellig fra den forrige i konsistensen. De resterende stykkene er malt i en blender, slik at syltetøyet er homogent. Denne desserten er ideell som fylling for pannekaker.

Fjern 2 kilo melon fra alt som er overflødig og kutt dem i stykker.

Klipp en stor sitron i to halvdeler, velg bein og kutt i halvringer eller skiver. Peel samtidig må du ikke kutte av.

For å fjerne bitterhet fra sitronskall, bør den blancheres i varmt vann i 3-5 minutter.(som helhet).

Hell melonbitene i ett kilo sukker og legg sitronskiver på toppen. La i 5-6 timer for juice.

Kok billetten i en halv time, og legg til kanelpinner.

Grind blender syltetøy til glatt( fjern kanelpinnen før).

Masse over en langsom brann i ytterligere 10-15 minutter og rulle opp i steriliserte krukker.

Melon dessert tilberedt i

sirup

Lekkert melon syltetøy til vinteren oppnås hvis du lagker det i tre runder. For å gjøre dette, hell en stor sitron med kokende vann, fjern zest med en grønnsakskutter og subtly kutt den i strimler.

Med sitronmasse klemme juice.

Tilbered en sukker-sitron sirup: Tilsett sitronsaft til 50 ml kokende vann, sett hakkede sitronskall og dekk 700 g sukker. Hold på brannen til sukkeret er helt oppløst.

Legg til skiver melon( 1 kg) og kom med koking. Slå av brenneren og la billetten over natten( i 12 timer).

Gjenta prosedyren to ganger, hvoretter syltetøyet helles i beholdere og rulles opp.

En rask oppskrift på melon syltetøy

Hvis du ikke har tid eller lyst til å fla med melonforberedelsen, kan du bruke den akselererte metoden for å lage melon syltetøy til vinteren.

Tilbered en sirup: Hell 50 g sukker i 0,5 l vann. Et kilo skilt og hakket melon satt i sirup, blanch 15 minutter.

Legg til en annen 1,5 kg sukker til melon og kok til syltetøyet tykner. På slutten satt 1 ts.sitronsyre og litt vanilje. Klar delikatesse rulle opp.

Melon Jam i en Multicooker

Oppskriften er litt lik den forrige, fordi melonen ikke er fylt med sukker, men blir umiddelbart kokt i sirup. Melon syltetøy er tilberedt i en multikooker som følger:

1. Rengjør og smelk en vekt på 1 kg gjennom kjøttkvern eller blender.
2. Fjern kanten fra en sitron( en) og klem ut juiceen.
3. Ved multicooker, velg "Steaming" -modus, hell sitronsaft i bollen, legg hakkede zest og 1 kg sukker. Kok til sukker er helt oppløst.
4. Infusér melonmasse og overfør sakte komfyren til "Quenching" -modus. Still timeren til 1,5 timer.
5. Etter enhetens signal, kan syltetøyet rulles opp om vinteren eller nedkjølt.

Melon og appelsylling

I stedet for sitron for melon syltetøy, kan du bruke sure epler, noe som legger til den søte smaken av bærene.

Skal melonene og eplene fra skallet og frøene og kutt dem i stykker. Nettvekten til selve massen skal være:

• for melon - 1,5 kg;
• for epler - 750 g.

Brett ingrediensene i en kjele og omrør, kok i 30 minutter.

Kryss den varme billetten med en blender, tilsett 1 kg sukker og lag i en time og la den avkjøles.

Sett 1,5 ts i den kjølte syltetøy.malt kanel, ta det igjen til koking, skru brannen til minimum og kok i en halv time. Rull opp

Melon syltetøy og bananer

For de som elsker veldig søte forberedelser, vil en oppskrift på melon syltetøy og bananer passe:

1. Skal og hakk melonen. Netto vekt uten skall og frø skal være 850 g. Hell 800 g sukker og la det stå i 8-9 timer.
2. Fra en sitron klemme saften og hell den i melonbilletten. Kok i en halv time.
3. Skal en ekstra sitron med kokende vann og kutt i ringer.
4. Tre bananer er også kuttet i ringletter.
5. Legg til sitron og bananer i pannen og kok til det er mykt.
6. Drep blenderstopp og reduser til ønsket tetthet.

Unn deg familien din og gjør dem til en ekstraordinær deilig melon syltetøy. Både voksne og barn vil elske det med den første skjeen. Bon appetitt!

Video Oppskrift av Melon og Vannmelon Jam