Wyrafinowany smak różowego łososia, pieczony w piecu

W najbardziej prestiżowych restauracjach świata doświadczeni kucharze oferują odwiedzającym niesamowite danie - różowy łosoś, pieczony w piecu. Dzięki tej metodzie gotowania w pełni ujawnia się niezrównany smak czerwonej ryby. Istnieje wiele możliwości tworzenia tego kulinarnego arcydzieła, ponieważ różowy łosoś jest uważany za bardzo przydatny produkt dla organizmu. Niektórzy twierdzą, że ryba jest nieco sucha. Ale jeśli wiesz, jak smacznie jest piec różowego łososia w piekarniku, kontrowersyjne pytania znikają same.

Przy zakupie czerwonej ryby w supermarkecie wskazane jest skupienie się na schłodzonej osnowie. Powinien mieć różowy brzuch, gładkie łuski bez uszkodzeń, jasne skrzela i niezapełnione oczy.

Łosoś Humpback, pieczony w piecu, wspaniale połączony z pietruszką, bazylią, koprem, tymiankiem, kolendrą i rozmarynem. Jeśli chcesz zrobić marynatę, sok z cytryny jest uważany za jej główną atrakcję.Jak ugotować różowego łososia, aby docenić jego wyrafinowany smak? Zapoznajmy się z popularnymi przepisami.

Czerwona ryba w kwaśnej śmietance

Porzuć delikatność, która dosłownie rozpływa się w ustach, mało kto by pomyślał.To jest różowy łosoś, pieczony w piecu z kwaśną śmietaną.Aby spróbować tego dania, musisz wziąć składniki:

• łosoś różowy;
• kwaśna śmietana;
• czosnek;
• pietruszka;
• koperek;
• Oregano;
• kminek;
• pieprz;
• sól.

Ten przepis na różowego łososia, pieczony w piekarniku, składa się z kilku prostych kroków:

1. Najpierw ryba jest dokładnie myta pod bieżącą wodą.Następnie suszone za pomocą papierowych serwetek kuchennych. Usuń wagę i pokrój te same kawałki.
2. Sól, origano, kminek i pieprz wlewa się do płytki i dokładnie miesza. Każdą porcję kawałka opłukano przyprawami, a następnie pozostawiono na 20 minut do namoczenia.
3. W tym czasie kwaśną śmietanę wlewa się do małej miski. Dodaj zmiażdżony koperek, pietruszkę i czosnek, przeszedł przez prasę.Masa dobrze wymieszana. Płyn wylewa się na dno formy do pieczenia, a ryby układa się w grubych rzędach, aby całkowicie zanurzyć.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż blachę do pieczenia i piecz przez co najmniej pół godziny. Gotowy produkt najlepiej podawać, gdy jest ciepły do ​​każdego naczynia bocznego.

Różowe łososie i warzywa - pikantne potrawy

Fani czerwonych ryb zauważyli, że łącząc ulubioną ucztę z warzywami, można uzyskać niezwykle smaczny produkt. Różowego łososia, pieczonego w piecu z warzywami - prawdziwie wyrafinowane danie. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• łosoś różowy schłodzony;
• olej roślinny;
• Bułgarska papryka;
• pomidor;Cebula cebulkowa
• ;
• cytryna;
• pietruszka lub koperek;
• mielony czarny pieprz;
• sól.

Etapy tworzenia arcydzieła kulinarnego:

1. Po pierwsze, ryby oczyszcza się z łusek, usuwa wnętrze, a następnie dokładnie spłukuje czystą wodą.Gdy trochę wyschnie, wcieraj do środka i na zewnątrz pieprzu, wymieszaj z solą.
2. Pokrój pomidory, cebulę, paprykę i cytrynę na pierścienie. Naprzemiennie ułożone kawałki warzyw w brzuchu różowego łososia. Następnie połóż rybę na blasze do pieczenia.
3. Przygotowane produkty obficie podlewane są tłuszczem roślinnym i wysyłane do nagrzanego piekarnika do 180 stopni.

Aby mięso mogło się dobrze smakować, dobrze jest wiedzieć, ile dokładnie piec różowy łosoś w piekarniku. Według doświadczonych szefów kuchni - nie więcej niż 40 minut.

10 minut, zanim ryba będzie gotowa, posyp ją drobno posiekaną zieleniną.Serwowane na obiad z warzywami, które są pieczone razem z nią.

Soczyste ryby z majonezem

Istnieje wiele smacznych potraw, które używają majonezu. Możesz go kupić w sklepie lub samemu ugotować z jajek, musztardy i oleju roślinnego. Jeśli problem zostanie rozwiązany, możesz wypróbować recepturę soczystego różowego łososia, zapieczonego w piekarniku, przygotowanego z takich produktów:

• czerwone mięso;
• majonez;
• cytryna;
• marchewka;Żarówka
• ;
• pieprz;
• sól;
• olej roślinny.

Proces rozpoczyna się od przygotowania ryb. Skala, jelito, czyste płetwy i ogon. Pokroić porcjami, a następnie obficie potarżyć solą zmieszaną z przyprawami.

Ryby umieszcza się na wysmarowanej formie. Posyp sokiem z cytryny tak, aby był lekko nasączony marynatą.W tym okresie zajmował się warzywami.

Obrane cebule są pocięte na pół-pierścienie, a marchew posiekane na grubej tarce. Następnie warstwy warzyw układane na różowym łososiem.

Majonez rozcieńczony ciepłą wodą( 1: 1).Następnie płyn wylewa się na ryby i warzywa. Włożyć patelnię do piekarnika, która została wstępnie podgrzana przez około 40 minut.

Jeśli usuniesz wszystkie kości z ryby przed pieczeniem, potrawa będzie soczysta i delikatna. Nawet małe dzieci zjedzą je z przyjemnością, nie bojąc się przełknąć co najmniej jednego z nich.

Różowy łosoś w połączeniu z ziemniakami

Doświadczeni kucharze wiedzą, jak piec różowego łososia, aby "zabić dwie pieczenie na jednym ogniu".Aby to zrobić, wystarczy połączyć rybę z ziemniakami w jednym naczyniu, a otrzymasz wspaniałe jedzenie. Aby to zrobić, będziesz potrzebował zestawu prostych składników:

• filet z łososia;
• ziemniaki;
• masło;
• twardy ser;
• krem;
• cytryna do soków;
• zestaw przypraw suchych;
• pieprz czarny;
• sól.

Na samym początku fileta pokroić na porcje. Doprawić przyprawami, solą i wodą z sokiem z cytryny. Pozostaw na 15 minut, aby był dokładnie przemoczony.

Ziemniaki są obrane, umyte i lekko wysuszone. Następnie pociąć okrągłe płytki o średniej grubości, sól i pieprz.

Blachę do pieczenia posmarowano masłem, a ziemniaki umieszczono na dnie. Na wierzchu - kawałki ryb. Wszystkie produkty wylewa się kremem, po czym blachę do pieczenia wkłada się do piekarnika na 60 minut.

15 minut przed zakończeniem gotowania, wyjmij rybę z piekarnika, posyp serem i upiecz pozostały czas. Podają różowy łosoś zapiekany w piecu z ziemniakami, dekorujący natką pietruszki, bazylią lub koperkiem. Danie nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak iw dni powszednie.

Czerwona ryba z sosem grzybowym

Aby zaskoczyć ich dom, odważni kucharze nie boją się kreatywności przygotowując różne potrawy. Weźmy pod uwagę popularną recepturę łososia różowego, pieczoną w piekarniku w folii z grzybami. Po pierwsze, kucharze zbierają niezbędne produkty:

• tusza łososiowa różowa;Grzyby
• ( pieczarki);
• kwaśna śmietana;
• twardy ser;
• olej roślinny;
• cytryna;
• cebula;
• koperek;
• pieprz;
• sól;
• szafran( jeśli występuje).

Następnie przejdź do rzeczy wykonując następujące operacje:

1. Cebule są obierane i cięte na kawałki średniej wielkości.
2. Grzyby są myte, suszone i krojone na tych samych talerzach.
3. Wlać olej na patelnię, najpierw wyrzucić grzyby, a następnie usmażyć, cebulę.Minąć kolejne 15 minut
4. Posiekać koperek i włożyć do kwaśnej śmietany. Dodaj pieprz, sól i sok z cytryny.
5. Grzyby rozprzestrzeniają się w sosie, dobrze wymieszaj.
6. Twardy ser wcierany na tarce o dużej podstawie.
7. Na blasze do pieczenia rozłóż folię na kilka warstw i ułóż rybę. Następnie wlewa się przygotowany wcześniej sos ze śmietany i grzybów. Posyp serem twardym, dodaj trochę szafranu, aby uzyskać pyszny smak i opakowanie.
8. Rozgrzej piekarnik do maksimum 200 stopni. Połóż danie i oznacz 20 minut. Podawać różowego łososia, pieczonego w piekarniku w folii, z ryżem, ziemniakami lub duszonymi warzywami.

Soczyste ryby pod futrem

Niezwykle pyszna ryba pod oryginalną powłoką.Jej miłośnicy przypraw i zagranicznych przypraw. Ma niesamowity aromat i słodki smak.

Lista składników:

• jeden duży różowy tuszy łososiowy;Pomidory
• ;
• mielony pieprz;
• olej roślinny;
• marchew;Żarówka
• ;
• Goździk;
• Kolendra;
• Szafran;
• wawrzyn;
• ziele angielskie( kilka groszków);
• sól.

Etapy gotowania:

1. Najpierw posiekać cebulę i podsmażyć na patelni, aż pojawi się złoty kolor. Dodaj startą marchewkę, plasterki pomidorów. Gulasz pod pokrywką przez 10 minut.
2. Rozdrobnione ziele angielskie i goździki. Wymieszaj je z resztą przypraw i soli. Następnie mieszaninę wylewa się na warzywa gotowane na parze. Dokładnie wymieszaj.
3. Połóż plastry różowego łososia na blasze do pieczenia. Następnie są one pokryte herbatą.Piec w temperaturze 200 stopni przez około 30 minut.

Podawane z daniami dodatkowymi i zielonymi, jako danie główne na rodzinny posiłek.

Przepis dla zapracowanych osób

Ze względu na intensywne tempo życia wielu musi gotować szybko i sprawnie. Dla takich osób odpowiednia jest opcja gotowania różowego łososia, pieczonego w piekarniku. Mimo to ryba wygląda apetycznie, ma przyjemny aromat i jest bardzo smaczna. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• schłodzony łosoś różowy;
• cytryna;
• gałązka tymianku;
• Rosemary;
• pieprz( kilka rodzajów);
• czosnek;
• oliwa z oliwek;
• sól.

Przede wszystkim dokładnie umyj oczyszczony różowy łosoś.Po bokach poprzecznie przycięte ryby dobrze namoczone. Ponadto wszystkie przyprawy są mieszane i pocierać różowy łosoś ze wszystkich stron.

Cytryna przecięta na pół.Jedną jego częścią jest oczyszczony i wyciśnięty sok. Następnie zmielić drobną tarczą.Pozostałe pół cięcia pół pierścieni.

Umieść zmiażdżoną skórkę w oliwie z oliwek, dodaj miąższ czosnkowy. Marynata dokładnie wymieszana. Następnie tusza jest rozmazana uzyskanym płynem ze wszystkich stron. Cytryna, rozmaryn i gałązka tymianku są umieszczane wewnątrz brzucha. Pozostaw na 30 minut.

Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do co najmniej 180 stopni. Ryba jest umieszczana na folii, mocno owinięta i nałożona na blachę do pieczenia. Piec 25 minut. Następnie wyjęto różowego łososia, rozłóż papier i ponownie w piekarniku na pół godziny. Gotowe danie podawane jest z tłuczonymi ziemniakami, świeżymi warzywami i zielenią.Ci, którzy kiedyś próbowali tego różowego łososia, gotują go raz za razem.

Różowy łosoś z serem - przepis wideo