treść artykułu: wybór
francuski pie quiche z kurczaka i grzyby mogą być na każdym świątecznym stole. Jest smaczne, jak w ciasto lub nierówności łączy bazę piasku z aromatycznej napełniania, pieczone w śmietanie.
Początkowo taki placek produkowano w Lotaryngii, która znajduje się we Francji. To bardzo bogate danie, które pachnie kuchnią francuską.Teraz istnieje wiele przepisów na ciasto, zwanych quiche. Pochodzą z różnymi nadzieniami i podstawami. Quiche z kurczakiem i grzybami mogą być wykonane z ciasta francuskiego, ale w tym artykule zostaną opisane w recepturą ciasta domowej roboty ciasta. Przepis, w którym stosuje się zaciągnięcie, nie różni się od opisanego poniżej. Ponadto kupowanie ciasta francuskiego w sklepie jest łatwiejsze niż przyrządzanie własnych ciast kruchej. Przygotowując to danie z ciasta francuskiego, możesz liczyć na nie najgorszy wynik. Konieczne jest przygotowanie w tej samej kolejności gotowania, z wyjątkiem etapów, w których opisano technologię przygotowywania ciasta. Ciasto z ciasta francuskiego powinno być bardzo cienko zrolowane.
Przepis Kish Lauren z kurczakiem i grzybami obejmuje 3 główne etapy( pokazane poniżej na zdjęciu): wybór składników, przygotowanie produktów do pieczenia i piec natychmiast. Wszystkie te etapy będą rozpatrywane osobno.
Wybór
składniki Wszystkie składniki do zapiekanki gotowania wypełnione kurczakiem i grzybami można podzielić na 3 podkategoriach:
- ugniatania;
- do gotowania;
- do nalewania do gotowania. Produkty
Co potrzebne do przygotowania ciasta: mąka
- 2 filiżanki( około 250 g);
- 3/4 paczki masła;
- jedno jajko;
- trochę soli.
Jakie są produkty potrzebne do przygotowania nadzienia: cebula
- 1;
- Filet z kurczaka 0,3 kg;
- Pieczarki 0,3 kg;
- olej do smażenia do smażenia;
- trochę soli, pieprz. Co
potrzebne produkty do przygotowania wsadu:
- 0,3 litra niskotłuszczowego( lub średniej zawartości tłuszczu) śmietany;
- dwa kurze jaja.
Wszystkie składniki na ciasto otwartym Kish Lauren z kurczakiem i grzybami należy przygotować z wyprzedzeniem przed rozpoczęciem procesu gotowania. Przygotowanie produktów
piec
pierwszej kolejności należy opracowanie testu, ponieważ jest to konieczne do pół godziny po ugniataniu do odstania w lodówce. W celu przygotowania ciasta zmiksuj trochę zmiękczonego masła z mąką.Pożądane jest wcześniejsze przesianie. Ręce mąki i masła staczają się w kruszonym miąższu. Nie próbuj robić tego za pomocą łyżki lub miksera. Po wyschnięciu masa uzyskała gładką konsystencję, jest to konieczne do kierowania jajko i zakończyć proces wyrabiania ciasta ręcznie.
Jeśli ciasto jest dodawana sól, powinien on być w miksie w mące, na samym początku partii.
Pokryj ciasto folią i włóż do lodówki na pół godziny. Film będzie chronić powierzchnię ciasta przed wietrzeniem.
drugi etap zapiekanki gotowania przygotuje kurczaka i grzyby. Wypełnienie należy ułożyć w ciastku w gotowej formie. Dlatego filet z kurczaka powinien być gotowany. 
Aby zrobić pieczarki, oczyść i drobno posiekaj jedną cebulę, a następnie usmaż na oleju roślinnym. Grzyby pokroić w talerze i dodać do cebuli zazharku. 
Gdy grzyby będą gotowe, na patelni dodaj pokrojony filet z kurczaka. Nadzienie solone, pieprz i gotowość do usunięcia z ognia.
Trzecim krokiem jest przygotowanie wypełnienia. Mixer mix krem i jajka. 
Powinny one tworzyć jednorodną masę.
Nie mieszaj śmietanki do momentu spienienia. Muszą pozostać płynne.
Czwartym krokiem w wykonaniu quiche z grzybami jest przygotowanie naczynia do pieczenia. Możesz wziąć jako kulę odpinaną i dowolny prostokątny kształt. Musi być przykryty papierem pergaminowym. Ponadto pożądane jest smarowanie papieru i boków postaci olejem roślinnym. Następnie ułóż zwinięte ciasto na dole formularza. 
Oprócz tego, że powinien on całkowicie pokrywać dno formy, stwórz małe guzy. Wysokość boków musi wynosić co najmniej 3 cm, aby nadzienie nie wypłynęło z ciasta.
Gdy ciasto rozleje się po powierzchni formy, należy przebijać je w kilku miejscach widelcem, aby uniknąć obrzęku.
Wypiekanie
Umieść placek bez nadzienia w piekarniku na 10 minut w 200 ° C.Następnie nałóż farsz na ciasto, wlej z bitą śmietaną i piecz przez 25 minut bez zmiany temperatury.
Na receptę należy pozostawić quiche ciasto lorine z kurczakiem i grzybami w celu schłodzenia.
Usuń i pokrój już schłodzony, ponieważ gdy jest gorący, jest tak delikatny, że prawie niemożliwe jest wydostanie się z formy bez uszkodzenia.
