Nieocenione zalety napoju owocowego rokitnika: kompozycja i tajemnice gotowania

Lwia część niezbędnych składników odżywczych u ludzi występuje w owocach i jagodach. Dlatego odpowiednio przygotowany sok z rokitnika to magazyn pierwiastków śladowych, witamin i związków organicznych. Jedna szklanka tego napoju jest w stanie wypełnić brakujące składniki w naszym ciele. Te owoce są również bardzo pożywne. Jedna garść jagód zawiera około 82 kcal - najwyższą zawartość kalorii wśród wszystkich pozostałych soków. Przed rozważeniem technologii przygotowania syropu ważne jest, aby zapoznać się z zaletami i przeciwwskazaniami, jakie ma sok z rokitnika.

Odmiany

Oficjalnie zarejestrowanych do 70 odmian rokitnika zwyczajnego, z których dziesięć jest nadal w fazie rozwoju. Najbardziej przydatne są te gatunki, które rosną w ojczyźnie człowieka. Najlepsze odmiany są następujące:

• Ulubione;
• Alei;
• Catherine;
• Krasnoplodnaya;
• Botaniczny.

Rozmiar jagód może być zarówno duży, jak i mały. W różnych odmianach kształt owoców jest inny: okrągły, owalny lub nawet w kształcie elipsy. Oczywiście zbiory są bardzo trudne. Konieczne jest posiadanie specjalnych urządzeń lub przeczytać o sprytnych technikach zbierania. Po zdefiniowaniu odmiany ważne jest zrozumienie korzyści i szkody dla soku z owoców rokitnika.

Interakcja z ciałem

Nie można lekceważyć uzdrawiającego charakteru tego daru jesieni. Jagody, liście, kora, a także gałęzie krzewu obfitują w dziesiątki witamin i mikroelementów. Napój pochodzący z owoców jest nieodzownym narzędziem w walce z wieloma chorobami przewlekłymi. Lekarze zalecają picie go w okresie jesienno-zimowym w roku, aby zapobiec przeziębieniom i chorobom wirusowym. Elementy zawarte w jagodach wzmacniają układ odpornościowy i całe ciało. Aby dowiedzieć się, w jaki sposób sok z rokitnika jest przydatny, warto przyjrzeć się jego składowi chemicznemu. Koncentruje on całą "paczkę" substancji witalnych, a mianowicie:

1. Witaminy z grup A, B, K, P, F, C i E. Niektóre z nich są odpowiedzialne za stan skóry i strukturę włosów, a inne za metabolizm i aktywnośćukład nerwowy.
2. Pierwiastki śladowe - potas, żelazo, fosfor, mangan, bor, nikiel, magnez i sód. Są częścią hemoglobiny, hormonów lub innych substancji czynnych. Brak tych elementów prowadzi do rozwoju chorób narządów, takich jak serce, wątroba, kości, układ moczowy lub żołądkowo-jelitowy.
3. Kwasy organiczne: oleinowy, winowy, foliowy, linolowy, szczawiowy i inne. Promuj produkcję białka w komórkach wątroby, wpływaj na metabolizm tłuszczów( rozszczepianie, wchłanianie), a także przywracaj uszkodzone komórki.
4. Serotyna, karoten i alkaloidy( substancje zawierające azot).Usuwają szkodliwe cząsteczki z ciała, które powstają w wyniku złożonych procesów odzyskiwania chemicznego.

Aby uniknąć niedoboru witamin, lekarze zalecają stosowanie soku z rokitnika podczas ciąży. Jeśli pijesz ją codziennie na szklankę, możesz poprawić kondycję swojego ciała, a co najważniejsze, swojego dziecka. Inny syrop ma działanie immunostymulujące i antybakteryjne na główne układy organizmu. Przydatne składniki zawarte w soku, usuwają cholesterol z krwi i są odpowiedzialne za integralność ścian komórkowych. Dlatego te złote jagody od czasów starożytnych znane są jako "pigułki młodości".

Drugą stroną tych jagód jest to, że powodują reakcje alergiczne. Przeciwwskazane jest stosowanie tego produktu u osób z ostrą przewlekłą chorobą wątroby( zapalenie wątroby), zapaleniem osierdzia( zapalenie pęcherzyka żółciowego) lub trzustką( zapalenie trzustki).

Bardzo często sok z rokitnika jest przypisywany równolegle z kuracją antybiotykową.Pierwiastki śladowe płodu usuwają toksyczne związki leków z organizmu, zapobiegając w ten sposób ich akumulacji i dalszemu niszczącemu działaniu. Między innymi, korzystne związki chemiczne w soku zapobiegają pojawianiu się płytek i niebezpiecznej płytki nazębnej na wewnętrznych ścianach naczyń krwionośnych. Pozostają elastyczne, a zatem odporne na miażdżycę.Po tak szczegółowym opisie korzyści, możesz przejść do szczegółowego przepisu na napoje owocowe z rokitnika zwyczajnego.

Świeży z tych owoców może być stosowany jako środek żółciopędny, przeczyszczający, przeciwzapalny i hemostatyczny. Jest również stosowany jako środek ściągający i powlekający do leczenia układu trawiennego.

Technologia gotowania

Napój z tych jagód powinien być przechowywany w lodówce hostessy zarówno zimą, jak i latem.250 ml tego syropu zawiera dzienną dawkę składników odżywczych potrzebnych do sprawnego i produktywnego funkcjonowania organizmu. Jedynym problemem jest to, że po 5 dniach proces ten zaczyna gnić.Dlatego najlepszym sposobem na zachowanie użytecznych właściwości jest zamrożony sok z rokitnika, który można przechowywać w zamrażarce przez jedną czwartą.Po pewnym czasie zaczyna się pokrywać kryształkami lodu. Możesz zamrozić sok w: hermetycznie zamkniętych workach

• ;
• zwykłe plastikowe kubki;
• gumowe zbiorniki na lód;
• tacki na żywność.

Nie napełniaj tacy do samej krawędzi. Należy zostawić 3-4 cm na wierzchu, aby syrop mógł zwiększyć objętość po zamrożeniu.

Owoce tego rodzaju koktajlu witaminowego należy zbierać pod koniec lata lub na początku września. Płodność każdego krzewu wynosi od 8 do 10 kg. Taka uprawa daje zielone światło, aby zdobyć napój medyczny na przyszłość.

Gdy owoce zostały zebrane, muszą przejść, usuwanie śmieci i zepsute owoce. Następnie należy dokładnie je wypłukać, najlepiej pod bieżącą wodą.Gdy są suche, należy postępować zgodnie z następującym algorytmem unikalnych receptur rokitnika napojów owocowych z instrukcją krok po kroku: lista

1. niezbędnych składników: jedną szklankę świeżego rokitnika 2-5 art.lmiód lub cukier( dodane do smaku) i litr wody.
2. Wycisnąć sok. Suszone owoce umieszcza się w doniczce emaliowanej. Aby uzyskać świeżość, możesz użyć toltushku, wałka lub procesora żywności( blendera).Zagnieść mieszaninę nie powinna być bardzo intensywna, ale do tego czasu, aż wycisnąć wszystkie soki. Filtracja
3. .Weź sito, nałóż na niego dwie warstwy gazy i zalej powstały napój. Resztki można zagnieść łyżką.Szklankę z napojem należy umieścić w lodówce.
4. Obróbka cieplna. Ciasto nalewa się do rondla i wlewa litr wody. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. W procesie należy dodać cukier, od czasu do czasu mieszając sok z rokitnika. Dodatki
5. .Do lekko schłodzonego napoju dodaje się tylko miód, ponieważ w temperaturze traci on swoje właściwości, a także schłodzony sok. Amatorowi zaleca się przyprawianie syropu cynamonem, goździkami, miętą lub wanilią.
6. Następnie uzyskany koktajl powinien zostać ponownie przefiltrowany, tak aby mieszanina mogła stać przez około 20 minut. Jednocześnie należy stworzyć efekt termosu - owinąć pojemnik folią lub ręcznikiem.

Aby mieć więcej syropu na wylocie, można dodatkowo przecisnąć ciasto przez gazę.Aby to zrobić, należy obrócić torbę wokół podstawy, naciskając ją trochę.

Kilka prostych kroków i eliksir zdrowia jest gotowy. Głównym przeszkodą w przygotowywaniu soku z rokitnika jest prawidłowe obliczenie proporcji i czasu przygotowania. Wszystko inne jest dodawane do smaku.