artykuł:
Przekąska śledzia - jest doskonałym rozwiązaniem dla świątecznym stole, lub na codzień.Ryby mogą być nie tylko krojone, ale również gotowane z nich proste i oryginalne potrawy. Jeśli w lodówce jest śledź, zawsze istnieje sposób na zaskoczenie gości przy użyciu tylko prostych i niedrogich produktów.
prosta przekąska z ziemniaków z śledzia
Jednym z najprostszych przepisów na przekąski śledzia - a tartlets ziemniaczanych. W 10 częściach 10 potrzeba dużych ziemniaków, 2 ryby, 100 ml oleju roślinnego, 1 cebula, zieleni, gorczyca, soku z cytryny i soli smak. Dodatkowo można wziąć ziarna granatu - od dodawania jako dekorację.
Proces przygotowania:
- Ugotuj ziemniaki, aż będą gotowe do obierania i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj sól i liść laurowy do wody dla smaku.
- Śledź należy oczyścić z narządów wewnętrznych i kości. Aby to zrobić, odciąć głowę i ogon ostrym nożem, a następnie wykonać nacięcie wzdłuż brzucha i oddzielić skórę.Wygodnie jest usunąć kości specjalną pincetą.
- Pokrój filet na małe kostki i połącz z cebulą.Kolejnym etapem jest przygotowanie sosów do przekąsek ze śledzia. W osobnym pojemniku wycisnąć sok z połowy cytryny, dodać musztardę i olej roślinny. Sos zalewać filety śledziowe.
- Pozostaje tworzyć tartlets. Obierz ziemniaki, odetnij wierzch i wyjmij rdzeń łyżką.Pusta przestrzeń wypełniona nadzieniem ze śledzia. Danie można udekorować świeżymi ziołami lub ziarnami granatu.
Niektóre odmiany ziemniaków są ugotowane na miękko i nie mają kształtu. W takim przypadku nie można go obrać, dobrze opłukać przed gotowaniem.
Receptura „perełki Emerald»
«Emerald kul” - to prosta i oryginalna przekąska śledzia na świątecznym stole. W dniu 1 dużych ryb trzeba wziąć 4-5 ziemniaki, 2 jajka, trochę śmietany ser, świeże zioła, sól i pieprz do smaku. Jagody o kwaśnym smaku( ziarna granatu lub żurawiny) nadają się do dekoracji.
:
- Herring oczyszczone z kości i wnętrzności, oddzielić miąższ i pokroić w drobną kostkę.Możesz również kupić solone filety rybne i nie tracić czasu na wycinanie całej ryby.
- Ugotuj jajka i ziemniaki, aż się ugotują.Następnie muszą ostudzić, obrać i obrać i zetrzeć drobno.
- Połączyć ziemniaki, jajka, śledzie, przyprawy i stopiony ser w dużym pojemniku. Nie trzeba go zabierać w dużych ilościach - wystarczy, że wystarczy do lepkości. Następnie wyjąć masę na 15-20 minut w lodówce.
- Ostatnim etapem jest tworzenie piłek. Aby zapobiec przyklejaniu się masy do rąk, należy je zwilżyć wodą.Roladuj małe kulki w posiekany koperek i kładź na półmisku. Możesz wylać gotową przekąskę śledziową sokiem z cytryny lub udekorować czerwonymi jagodami.
Danie to nadaje się jako główna przekąska na świątecznym stole. Kulki są bardzo bogate w kalorie, więc najlepiej uformować je na małą skalę.Są dobrze połączone z sałatkami ze świeżych ziół i owoców morza, głównymi potrawami z ryb. Dla wygody możesz umieścić każdą piłkę na osobnym liściu sałaty, a ona się nie rozpadnie.
Przekąska z kremowym serem i śledziem
Jedna z najpopularniejszych przekąsek śledzi i sera topionego to pasztet do kanapek. Jest dobrze przechowywany w lodówce, nadaje się do codziennych przekąsek lub aperitif na święta. Jest to również wygodne, aby zabrać go ze sobą na piknik lub na drodze. Przeciętny śledź ważący 400 g będzie potrzebował 200 g marchwi, 100 g oleju roślinnego, 150-200 g stopionego sera, a także soli, przypraw i ziół do smaku.
Proces przygotowania:
- Obierz śledzie i pokrój je na małe kawałki. Dla wygody można użyć blendera lub maszynki do mielenia mięsa, ale konsystencja ciasta będzie bardziej lepka.
- Pokrój marchewki na plastry i gotuj, aż ugotują.Następnie należy go starte na drobnej tarce.
- Wymieszaj pokrojony filet śledziowy, marchew, roztopiony ser i zmiękczone masło w jednym dużym pojemniku. Dopraw mieszaninę do soli i przypraw. Ser, możesz wybrać dowolną odmianę - w tej przekąsce chodzi bardziej o konsystencję niż o smak i aromat.
- Pozostaje dokładnie wymieszać miksturę widelcem, a przystawka jest gotowa. Można go natychmiast nakładać na chleb lub pozostawić na noc w lodówce. Warto też przygotować oddzielne tartlets ciasta i wypełnić je nadzieniem śledziowym.
Najbardziej intensywny makaron pochodzi ze śledzia, solonego w domu z przyprawami. Jednak każda ryba będzie odpowiednia do pasztetu - można ją kupić w postaci filetu bez kości.
Przepisy z przystawek ze śledziami ze zdjęciami można znaleźć w Internecie lub w czasopismach kulinarnych, ale nie bój się eksperymentować.Podstawowa zasada dodawania tego rodzaju ryb - przerywa smak i aromat wszystkich innych składników. Dobrze pasuje do ziemniaków i innych warzyw, miękkich rodzajów sera, czarnego chleba i zieleni. Jeśli prawidłowo podłączysz komponenty, możesz stworzyć oryginalne autorskie danie i zaskoczyć gości i bliskich.
