Możemy zachować na zimę lub zjeść na raz bułki oberżyny z różnymi nadzieniami

Dla tych, którzy są zmęczeni konserwowaniem zwykłych sałatek, proponuje się bułeczki z bakłażanem na zimę.To danie będzie służyć jako przekąska, jak również zwykły dodatek do każdej przystawki. Takie smaczne potrawy są spożywane w ciągu kilku minut, więc gotuj więcej. Wlewanie do banku może służyć jako własny sok, wybrany w procesie sterylizacji ich zawartością, lub może to być pomidor. W każdym razie przepisy będą przechowywane przez długi czas, najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z wszystkimi krokami, w oparciu o przepisy ze zdjęciami bułeczek bakłażana.

Przygotowanie głównego składnika - bakłażan

Bakłażany powinny być umiarkowanie sprężyste: nie miękkie, aby się nie rozpadały podczas przetwarzania i nie za ciasne, aby mogły zostać nasączone dodatkowymi składnikami i farszem. Grubość plasterków wzdłuż plasterków zwykle waha się w granicach 0,5-0,8 cm, warzywa te mają pewną naturalną goryczkę, której należy się pozbyć, bo w przeciwnym razie naczynie straci cały urok. Dlatego po przycięciu niebieskie są zanurzone w głębokiej misce zmieszanej z solą, co przyczynia się do wydzielania tej bardzo goryczy. W tym stanie pozostawić na kilka godzin, często jest to dwie godziny. Jeśli Twój niebieski jest przejrzały, lepiej jest wydłużyć czas. Po upływie ustawionego czasu wyjąć bakłażany, opróżnić niepotrzebny płyn i rozpocząć procedurę pieczenia. Dalsze kroki zgodnie z recepturą.

Bułki z bakłażanem z nadzieniem z marchwi na zimę

Oberżyna w postaci bułek na zimę zajmuje tylko 40 minut przygotowania. Na taką przekąskę potrzeba 1 kilograma niebieskiego( bakłażana).Nadzienie marchewkowe składa się z 0,4 kilograma marchwi i jest przygotowywane zgodnie z zasadą koreańską.Dlatego warto przygotować przyprawy do koreańskiej marchwi, która kosztuje tylko 2 łyżeczki. Nadzienie zostanie nasycone pikantnymi 6 ząbkami czosnku, 20 gramami octu i 100 gramami oleju słonecznikowego, sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Bakłażany nie wymagają czyszczenia. Są one po prostu cięte wzdłuż pasków o grubości 5-7 mm. Następnie należy pokroić w dużą misę i przykryć solą.Odstaw na kilka godzin na szklaną goryczkę z bakłażana.
2. Zmiażdżone obrane szczypiorek za pomocą specjalnego urządzenia.
3. Marchewki poddawane recyklingowi na koreańskiej tarce.
4. Wymieszaj marchewkę z czosnkiem i pożądanymi przyprawami.
5. Doprowadzić olej do wrzenia i natychmiast wyłączyć ogrzewanie. Polej je marchewką i odstaw na chwilę.Dopiero wtedy powoli wlewaj ocet.
6. Wyjmij bakłażany z miski( sok powinien pozostać na dole) i delikatnie smaż z obu stron.
7. Przechodzimy do głównego etapu przygotowywania bułeczek oberżyny na zimę.Umieść marchewki w gotowych listkach bakłażana i zawiń je w rolkę.
8. Włóż rolki dokładnie do wysterylizowanych słoików i wyślij je do procedury sterylizacji, która trwa 40 minut.
9. Wyciągnij, przykręć nakrętki i odwróć.Zawinąć w koc i odczekać około jednego dnia, aby się ochłodził.Zrobione!

Nie należy natychmiast wlewać octu do wrzącego oleju, może dojść do wybuchu.

Roladki z bakłażanem nadziewane marchewką, cebulą i papryką na zimę

Opis, jak zrobić bułeczki z bakłażanem z cebulą, marchewką i słodką papryką, może pomóc w stworzeniu tak niezwykłych przepisów, że poliziesz palce. Główny składnik będzie potrzebował 3 kilogramów, a to bez wątpienia bakłażan. Na farszu pójdą 3 kawałki marchwi i 1 główka czosnku. Zostanie przygotowany zgodnie z zasadą koreańską, więc przygotuj 5 łyżek stołowych octu, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczkę soli i czarny mielony pieprz 1 łyżka.łyżka. Sałatka, ułożona między mini-rolkami, składa się z 6 kawałków papryki, 5 małych cebul.

Przygotowanie:

1. Umyć bakłażany, pokroić je na talerze wzdłuż. Wlać dużo soli i odczekać 2 godziny, aż gorzki sok przejdzie na dno miednicy. Napełnij dużą ilością soli i odczekaj 2 godziny, aż gorzki sok spłynie na dno miednicy.
2. Gdy płynie niepotrzebny płyn z niebieskich, powinieneś gotować koreańskie marchewki. Aby to zrobić, należy zetrzeć go na odpowiedniej tarce, przykryć pieprzem, cukrem, koreańską przyprawą i solą.5 łyżek octu zmieszanego z 1 łyżką oleju roślinnego i zalać marchewką.Zmiażdż czosnek, dopasuj do plasterków i wymieszaj bardzo ostrożnie. Odłóż namocz.
3. Powróć do bakłażanów, w których musisz usmażyć obie strony, aby były lekko złote.
4. Potnij paprykę na słomki, a cebulkę na pół pierścienia. Wymieszaj to.
5. W przypadku bułeczek oberżyny na zimę warto postawić marchewkę na krawędzi i owijać.
6. Umieść warstwy w słoiku: warstwę bułki, warstwę cebuli z pieprzem.
7. Przygotuj marynatę 200 g cukru i tego samego octu, 2 łyżki.łyżki soli. Wszystkie rozcieńczone 250 gramami wody i zagotować.Możesz dodać liść laurowy. Wlać słoiki z bułeczkami.
8. Sterylizuj 15 minut.
9. Pokrywa z pokrywkami, owij w ciepłe. Po schłodzeniu do przechowywania w spiżarni.

W warstwach, liczba cebuli i papryki może być podjęta według własnego uznania.

Roladki z bakłażanem faszerowane pomidorem i czosnkiem

Roladki z bakłażanem z pomidorami i czosnkiem nie zapewniają konserwowania na zimę.Ta przekąska jest spożywana natychmiast. Składniki są pobierane po 2 sztuki: dwa bakłażany, dwa pomidory, dwa ząbki czosnku, dwie wiązki zieleni. Reszta do smaku: majonez, sól, mielony pieprz.

Przygotowanie:

1. Pokrój oberżyny wzdłuż talerzy. Przykryj szklanką soli i odczekaj kilka godzin, aż cieknie gorzka ciecz.
2. Podsmażamy płytki bakłażana.
3. Przygotuj sos majonezowo-czosnkowy. W majonezie dodać pokrojony czosnek, posiekane zioła i sól.
4. Rozłóż na wierzchu bakłażany z majonezem, jak masło w chlebie. Połóż kawałek pomidora na krawędzi.
5. Owinąć pomidora w "język" bakłażana. Zrobione!

Rolki można przebić szpikulcem lub wykałaczką, aby zapewnić niezawodność wdrożenia.

Różne składniki mogą być pakowane w "języki" oberżyny, a nie tylko te przedstawione powyżej. Roladki z bakłażanem z różnymi nadzieniami są niedoścignione i oryginalne. Nadzienie może być następujące:

• szynki i marchewki;
• tarty twardy ser z majonezem, pomidorami i ziołami;
• mielone warzywa;
• inne.

Włącz fantazję i eksperymentuj. Możesz komponować mięso z kurczaka, ziemniaki, orzechy, awokado, bazylię, szproty. Co i co zapełni bakłażan, zależy od Ciebie i Twojego gustu. Smak Bon!

Przepis wideo dla rolek oberżyny