O korzystnych właściwościach squasha
Zanim zaczniesz zadawać pytanie: "Jak podbijać na zimę?", Musisz w ogóle zrozumieć ich konieczność.Niezwykle piękne kontury i odległe skojarzenia z UFO wprowadzają to warzywo do pierwszych etapów popularności w gotowaniu, a szczególnie w puszkach. Ale jest nie tylko atrakcyjna z zewnątrz, jej użyteczne właściwości nie są gorsze od zewnętrznego piękna. Obecność korzystnych mikroelementów, poprawia wzrok, funkcjonowanie wątroby. Błonnik pomaga pozbyć się nadmiaru cholesterolu. Obfitość błonnika normalizuje jelito, zapobiega różnym awariom. Nasiona squasha walczą z nadmiarem soli w organizmie i łagodzą dnę.
Ładne żółte warzywo zawiera witaminy - A, B, C, PP, minerały - żelazo, potas, magnez, sód. Wszystkie te składniki odżywcze są zawarte przez krótki czas, po wycięciu 12 dni po kwitnieniu, squash traci swoje zalety i nie nadaje się już do spożycia przez ludzi. Takie owoce są uważane za przejrzałe i wysyłane do paszy dla zwierząt.
Uważane warzywo polecane do jedzenia z mięsem. Marynowane patisony są najbardziej odpowiednie dla produktów białkowych, których receptura poda szczegółowy opis, jak zrobić smaczny dodatek do dań mięsnych. Tandem taki jest przydatny dla osób z problemem pęcherzyka żółciowego, wątroby, wrzodu żołądka. Diety, squash - niezbędny element w diecie, ponieważ walczy z żużlem i otyłością.
Podczas gotowania, squash można solić, marynować, konserwować na zimę, robić dżem i dodawać do sałatek. Poniżej kilka pysznych przepisów na marynowanie squasha na zimę.Do przepisów należy przyjmować tylko młode warzywa o cienkiej skórze. Będą gotowe za miesiąc, niezależnie od tego, jak przechowywana jest konserwacja, pod osłoną nylonu lub pod puszką.Dlatego nie czekając na zimę, można odkorkować słoik pikli i cieszyć się rezultatem.
Marynowanie:
- Blanch wyrzucił młodego squasha 5 minut. Aby uzyskać chrupiące kiszone ogórki po blanszowaniu, należy je schłodzić w zimnej wodzie, również około 5 minut.
- Umieść przyprawy na spodzie patelni szkliwa. Może to być pietruszka i koperek około 2 gałązek. Do smaku dodaje się miętę i dwa ząbki obranego czosnku. Ugotuj solankę, która będzie również zawierać sól do 2,5 łyżki.łyżki, liść laurowy, około 8 groszek czarnego pieprzu.
- Gotować przez 5 minut, wlać 4 łyżki stołowe.ocet łyżką i umieść przegrzebki w marynacie. Wyłączyć ogrzewanie, przykryć pokrywką i odstawić na 3 dni do nasycenia.
- Gotowy do squasha.
Squash z marynowaną pleśnią należy przechowywać w lodówce, aby nie uległy zepsuciu.
Kawałki kiszonego squasha
Jeśli masz pod ręką zbyt dojrzałe i twarde warzywa, będzie to sposób kiszonego squasha na zimowe kawałki. Aby to zrobić, potrzebujesz 4 kawałki dużego squasha i jednej marchewki.
Marynowanie:
- Zmiażdżyć na kawałki.
- Obierz marchewkę i posiekaj.
- Umieść przyprawy w słoiku: 3 obrane ząbki czosnku, 8 nadziewanych goździków, koperek, liście chrzanu. Umieść warzywa na wierzchu.
- Ugotuj zwykłą wodę z kranu i wlej składniki do słoika. Przykryj pokrywką luźno i pozwól mu parzyć przez 15-20 minut.
- Przenieść nasyconą wodę na patelnię i dodać 2 łyżki.łyżki cukru z 4 łyżki.Łyżki soli Wszystko to gotuje.
- Zalać octem w ilości 1 łyżki stołowej.łyżka o pojemności jednego litra. Wlać na wierzch wrzącą solankę.Banki zwijają się, zawijają i czekają na ochłodzenie.
Kiszony Squash w gorącym sosie
Pikantni miłośnicy przekąsek pokochają konserwy w puszkach według poniższego przepisu. Do gotowania potrzebne będą około 300 gramów squasha, które będą zanurzone w słoiku o pojemności 0,5 litra. Wśród składników znajdzie się również papryka czerwona, której ilość dostosowywana jest według preferencji. Ostrość przyjemnych patyczków będzie miała smak jabłkowy, ponieważ ocet jabłkowy jest brany pod uwagę w przepisie. 
Zamiast octu można zastosować jego esencję.W tym celu zachowaj proporcje 1: 7, a to oznacza, że w 1 łyżce esencji musisz dodać 7 łyżek.łyżki wody.
Squash z ogórków
Połączenie squasha z ogórkiem to świetny pomysł.Jedzenie jest nie tylko estetyczne, ale także smaczne. Kiszona dynia z ogórkami ma słodki smak i jest przechowywana przez długi czas pod blaszaną pokrywką.Przepis będzie wymagał kilograma squasha i kilograma ogórka. Te składniki zmieszczą się w 3-litrowym słoiku. Wszystko zależy od wielkości warzyw. 
Marynowanie:
- Przygotuj warzywa: umyj, usuń zielenie, ogony i osusz.
- Słoik powinien być sterylizowany, a na dole powinny znajdować się przyprawy, w tym 6 ząbków średniej wielkości czosnku, około 3 liści laurowych, 6 liści papryki, pietruszka, koperek, porzeczka i liście wiśni.
- Umieść patissons i ogórki na przyprawach.
- Gotuj marynatę składającą się z 2 łyżki.łyżki cukru i 1,5 łyżki.łyżki soli rozpuszczone w jednym litrze wody. Zagotuj i dodaj 0,5 łyżeczki esencji octu. Wlać mieszaninę słoików.
- Wysłać do sterylizacji trwającej 10 minut.
- Twist, turn, wrap. Po schłodzeniu obróć i wyczyść w chłodnym pomieszczeniu.
Squash z cukinią
Do przygotowania marynowanej cukinii i squasha na zimę potrzebny będzie słoik o pojemności 1,5 litra, który będzie wynosił 0,5 kg squasha i 0,5 kg cukinii. Główne składniki rozcieńcza się dwoma kawałkami marchwi i taką samą ilość dodaje się do słodkiej papryki. Nie skąp, dodaj cebuli.
Marynowanie:
- Sterylizować słoik, w którym następnie rozprowadzić 2 parasole kopru, 2 listki wiśni i 3 ząbki czosnku.
- Pokrój marchewki w pierścienie i pokrój paprykę na 4 kawałki, usuwając rdzeń.Przygotowane składniki przesyłamy do słoiczka na przyprawy. Jedną czerwoną paprykę kładzie się również na ostrość.
- Cukinia nie powinna być czyszczona, ale należy ją pociąć na pierścienie.
- Prać do squasha. Jeśli są małe, pozostaw w ich formie, duże powinny zostać zmiażdżone. Umieść składniki w słoiku.
- Do marynaty należy wziąć patelnię, do której nalewa się 1 litr wody.70 gramów soli zmieszanej z 3 łyżkami.łyżki cukru i zasypiają w wodzie. Tam wlej 70 gram octu i dodaj przyprawy( 5 kawałków papryki grochowej i liścia laurowego).Zagotuj i polej warzywa.
- Kiszone ogórki na zimę w puszkach, przykryj pokrywkami i włóż do rondla z wodą do sterylizacji. Ta procedura potrwa 30 minut.
- Wyjmij z wody, mocno dokręć nakrętki. Odwróć się, zawiń w ciepłą tkaninę i odłóż na bok na jeden dzień.Następnego dnia przepisy są gotowe do przeniesienia do magazynu.
Pikantne lato z dyni z pomidorami
Kabaczka letnia z pomidorami marynowanymi na zimę nie jest zbyt ostra i lekko słodka. Dla realizacji tego smaku bierzemy 3-litrowy słoiczek, który wypełniamy kilogramem squasha i kilogramem pomidora.
Marynowanie:
- Rozgrzej squash i wyślij je do banku.
- Umyj pomidory, a także przymocuj je do przegrzebków.
- Zagotuj marynatę składającą się z przypraw: ziela angielskiego i czarnego pieprzu z 3 groszkiem i luźno: sól, cukier, ocet - 3 łyżki.łyżki. Te składniki rozcieńcza się 1,5 litra wody. Nie zapomnij o liściu laurowym.
- Kiszona dynia na zimę bez sterylizacji pomidorami, więc nie należy wysyłać ich na patelnię z gorącą wodą.Powinien po prostu wlać gorące banki marynaty i natychmiast zwinąć pokrywki. Owiń w ciepłe, aby ostygnąć.
Aby uzyskać pewną pikanterię w przepisie, możesz zrobić kilka czarnych owoców, które musisz trzymać przez 10 minut we wrzącej wodzie przed dodaniem do słoika.
Konserwowanie warzyw, mamy nadzieję, że osiągniemy błyskawiczny wynik, a nie tylko wynik, ale smaczne i bogate. Receptury z błyskawicznym kiszeniem pomogą ci poradzić sobie z tym zadaniem. W rzeczywistości nie jest trudno szybko zalać warzywa z rodziny dyni. Najpierw squash należy pokroić na kawałki. W ten sposób marynata może szybko nasycić warzywa. Dla większej niezawodności pożądane jest gotowanie squasha razem z solanką.I na koniec, w żadnym wypadku nie pomiń procedury blanszowania. Smak Bon i pyszne marynowane dynie!
