Najbardziej interesująca w Kombuchach

Kombucha jest naturalnym źródłem zdrowia i długowieczności. Eksperci uważają to za prawdziwy cud, ponieważ wciąż nie byli w stanie ustalić czasu i miejsca jego powstania, zrozumieć charakterystyki rozwoju i wyjaśnić przydatne właściwości. Przy pomocy tej rośliny ludzie przygotowują specjalny napój o smaku kwasu, który można spożywać w zimnej, ciepłej i gorącej postaci.

Kombucha - co to jest?

Ciało Kombucha wygląda jak meduza, kolor może być jasnożółty lub ciemnobrązowy. Z góry jest gładka i gęsta, a od wewnątrz jest warstwowa i niejednolita. W początkowej fazie formowania jest to cienki śluzowy film unoszący się na powierzchni płynnego pożywki. Kultura szybko się rozwija i rozwija, wypełniając całą wolną przestrzeń.Zdarzają się przypadki, kiedy Kombucha powstała w luźnych beczkach i osiągnęła wagę stu kilogramów.

Kombucha to biologiczny substrat, który istnieje dzięki wzajemnej symbiozie licznych kolonii drożdży i bakterii kwasu octowego.

Płyn otaczający grzyb zamienia się w lekko gazowany kwaśny napój - combucha. Piją go w czystej postaci, dodając wapno lub cytrynę, z miodem i cukrem, wymieszane z wodą lub innymi napojami - herbatą, sokiem, mlekiem, naparami ziołowymi i wywary. Substancja znalazła zastosowanie w medycynie domowej, kosmetologii i gotowaniu. Kultura zyskała swoje unikalne właściwości dzięki swojej żywotnej aktywności i produktom izolacji pożytecznych mikroorganizmów. Grzyb jest uważany za lekarski i służy do leczenia wielu chorób.

Korzyści i szkoda Kombucha

Kombucha ma oficjalną nazwę medusomitset, nadaną mu w 1913 roku przez mikologa G. Lindau. W procesie życiowej aktywności uwalnia wiele substancji biologicznie aktywnych. Są to kwasy organiczne, polisacharydy, witaminy, alkohole i etery, białka, mikroelementy, antybiotyki i enzymy.Łącznie te składniki mają pozytywny wpływ na dobrostan i zdrowie ludzi.

Napój Kombucha nie zawiera kofeiny, dlatego można go stosować przy wysokim i niskim ciśnieniu. Dobrze gasi pragnienie, tonizuje i tłumi uczucie głodu.

Przydatne właściwości Kombucha: normalizacja metabolizmu

• ;
• odmłodzenie i odbudowa ciała;
• przyspieszenie procesów regeneracyjnych;Poprawa mikroflory
• ;
• ekspozycja na antybiotyki;Wzmocnienie odporności
• ;
• efekt antyoksydacyjny;
• wspomaga utratę wagi;
• miękki lek moczopędny;
• uzupełnianie witamin i minerałów;
• usuwanie szkodliwych i toksycznych substancji.

Zalety Kombucha pozwalają na użycie go jako bezpiecznego leku naturalnego. Oczyszcza organizm z toksyn, chroni przed wirusami i infekcjami, obniża ciśnienie krwi, normalizuje poziom cholesterolu, poprawia funkcjonowanie żołądka i jelit, poprawia sen, łagodzi napięcie nerwowe i znieczula. Wysoki efekt terapeutyczny umożliwił zastosowanie grzyba nie tylko w życiu codziennym, ale także na skalę przemysłową - farmaceutyki, catering, kosmetologię.

Z wieloma dobroczynnymi właściwościami, grzyb herbaciany ma przeciwwskazania:

• obecność chorób grzybowych;
• zwiększona kwasowość, niedopuszczalne do stosowania przy erozji i wrzodzie żołądka;
• dna i cukrzyca;
• Reakcja alergiczna i idiosynkrazja.

Technologia wzrostu

do hodowli Kombucha potrzebują najprostszych rzeczy - trzy-litrowy słoik, najlepiej z szeroką szyjką, cięcie gazę lub specjalnego pokarmu serwetkę, cukier biały lub brązowy, herbata - zielona lub czarna lub dzikiej róży wywar lub herbata ziołowa. Używanie zamienników cukru zamiast cukru jest niedopuszczalne.

Jak rozwijać Kombucha od podstaw:

1. trzeba świeżo parzonej kawy o średniej sile w objętości jednego litra i pół do uprawy od podstaw.
2. herbata powinna rozpuszczać się około 100-120 g cukru, napój chłodne i wlać do słoików trzech litrów.
3. zamówienie w banku nie dostać brud i owady, szyjka powinny być pokryte gazą lub specjalnej oddychającej tkaniny. Tkaninę należy zabezpieczyć liną lub gumką.
4. Najlepiej umieścić bank w półcieniu, w którym temperatura powietrza wynosi od 22 do 26 °.

Kombucha nie lubi ciemności i bezpośredniego światła słonecznego, w chłodnych warunkach proces wzrostu nieco zwalnia.

W miarę upływu czasu na powierzchni herbaty tworzy się cienka, ciemna błona - to początek rozwoju grzyba. Przez dwa lub trzy miesiące, będzie rosnąć wystarczająco, i można go użyć wlewu. Gotowość płynu do użycia może być określona przez grubość grzyba( co najmniej 2-3 mm) i przyjemny słodko-słodki zapach.

podziału i rośnie Kombucha

Gdy grzyb osiągnie grubość 4-5 cm, jest to bezpieczne, aby rozpocząć jego podział i przeniesienie do innego pojemnika z pożywki. W przypadku przesadzania pobiera się górną warstwę, którą ostrożnie oddziela się, myje i przenosi do nowego słoika o pojemności trzech litrów. Na grzyba, który jest gotowy do rozdzielenia warstwy można łatwo zauważyć, że nawet przy niewielkim wpływie niezależnie oderwana od podstawy macierzystego. Dolne warstwy są uważane za najbardziej produktywne i użyteczne, są ciemniejsze i mają mniejszą gęstość.

Maksymalne stężenie pożytecznych i odżywczych substancji zawartych jest w naparze, którego wiek nie przekracza jednego miesiąca. Napar dojrzałego grzyba nie nadaje się do spożycia.

Możliwe jest wyhodowanie nowego grzyba na podstawie gotowej do użycia infuzji. Napojem, który otrzymuje się przez 5-6 dni, wylano do czystego, suchego naczynia prowadzony z gazy i pozostaje w tej formie w tygodniu. Kilka dni później nowy organizm tworzy się na powierzchni pożywki. Aby przyspieszyć proces, zaleca się dodanie 1-2 łyżek octu jabłkowego do roztworu podstawowego.

choroba Kombucha

co 3-5 dni kwas chlebowy jest gotowa herbata wylewa, ale zamiast tego dodać słodkawy przegotowanej wody w temperaturze pokojowej. Ilość cukru - 100 gramów na 1 litr wody. Woda jest gotowana, cukier się w niej rozpuszcza, schładza, a dopiero potem wlewa się do pojemnika, w którym mieszka Kombucha. Niepożądane jest stosowanie wody surowej, ponieważ zawiera ona wiele soli i zanieczyszczeń, które pogarszają smak napoju i osad.

Zbyt mocna herbata ma zły wpływ na kondycję grzyba. Jeśli cukier zostanie dodany bezpośrednio do słoika, może się poparzyć i umrzeć.

Jak dbać o Kombucha:

1. co 3-5 dni, spuścić wlewu i napełniania zbiornika ze świeżej pożywki hodowlanej.
2. Aby grzyb był zdrowy i zdrowy, należy go myć w wodzie co 2-3 miesiące.
3. Błotna infuzja to zły znak, szkodliwe zanieczyszczenia obniżają jakość i właściwości lecznicze napoju.
4. Grzyb powinien zawsze pozostać na powierzchni. Jeśli grzyb jest zaciemniony i zatonięty na dnie, oznacza to, że zachorował i może umrzeć.
5. Zasady leczenia są proste - są czyste i staranne. Płyn odżywczy w banku może osiągnąć 2/3 całkowitej objętości, dzięki czemu grzyb ma szansę na dalszy rozwój i wzrost.

Wiedząc, jak prawidłowo uprawiać Kombucha, możesz codziennie cieszyć się naturalnym napojem, łącząc wysokie korzyści, jakość i smak!

Film o hodowli kombucha w domu