Półki na przyprawy. Jak przechowywać przyprawy w kuchni?

Przyprawy są raczej kapryśnym mieszkańcem kuchni. Oprócz tego, że muszą być ściśle dozowane po dodaniu do naczyń, starannie dobrane, muszą być również odpowiednio przechowywane. Funkcjonalne półki mogą łatwo zorganizować miejsce do przechowywania przypraw. Zwykliśmy mawiać jak przechowywać warzywa, tym razem porozmawiajmy o przyprawach.

Jak przechowywać przyprawy

Istnieje kilka zasad przechowywania przypraw. Są proste, ale muszą być przestrzegane, aby zachować świeżość przypraw przez długi czas.

• Nigdy nie przechowuj ich w bardzo ciepłych miejscach - w pobliżu akumulatora lub w pobliżu pieca, aby nie sięgać daleko. Ciepło z baterii i pieców ma zły wpływ na przyprawy, skracając ich okres przydatności do spożycia. Promienie słoneczne również nie przyczyniają się do poprawy smaku. Najlepiej umieścić je w chłodnym i ciemnym miejscu. Wilgotność ma również negatywny wpływ na przyprawy, dlatego upewnij się, że pozostają w suchym miejscu, a wilgoć nie dociera.
instagram viewer
• Aby najlepiej zachować, warto kupić przyprawy w całości i zmielić je przed użyciem. Jest to o wiele wygodniejsze niż przechowywanie przypraw, które już zostały zmielone, ponieważ konieczne jest dodanie całych przypraw do niektórych potraw, a także marynat. Przyprawy takie jak sezam i mak uwielbiają zimno, więc zaleca się, aby zamroziły.
• Nie zalecamy wlewania przypraw do gorącego naczynia bezpośrednio z torby - para może dostać się do opakowania, co wpłynie na przyspieszenie psucia się produktu. Łatwiej i wygodniej będzie wlewać przyprawy suchą łyżką.
• Najwygodniej będzie przechowywać przyprawy w szklanych lub ceramicznych słoikach z zamkniętymi pokrywkami. Dla wygody możesz podpisać każdy z nich. Niektórzy producenci produkują słoiki z już przydzielonymi miejscami do podpisu. Szklane kolby i probówki są popularne - z ich pomocą możesz zmienić kuchnię w osobiste laboratorium. Pamiętaj jednak, że rury są skromne. Dlatego jeśli naprawdę chcesz użyć tego konkretnego rozwiązania do przechowywania przypraw, zadbaj o dodatkową przestrzeń do przechowywania przypraw z góry.
• Mielone przyprawy są również przechowywane mniej niż całe - około 7 miesięcy w ciągu kilku lat, dlatego warto sprawdzać okres przechowywania produktów co 2-3 miesiące i pozbyć się zepsutych.

Szacowany okres trwałości pachnących produktów:

• całe korzenie i nasiona: 3-4 lata;
• jagody, orzechy, rośliny okopowe: 2-3 lata;
• zioła, liście: 1-2 lata;
• przyprawy mielone: ​​od 1 miesiąca do 1 roku, w zależności od warunków przechowywania i oryginalnej formy. Na przykład zmielone korzenie są przechowywane nie dłużej niż 2 lata, a liście i nasiona nie dłużej niż rok.

Warto również o tym pamiętać TYLKO w całości następujące przyprawy zachowują swój pikantny aromat: kolendra, zira, wszystkie rodzaje pieprzu.

Jak zrozumieć, że przyprawy straciły swoje właściwości i nie nadają się już do dodawania do potraw?

1. Zmiana aromatu - w zepsutych przyprawach zapach znika całkowicie lub zmienia się znacząco.
2. Zmiana smaku - ostrożnie wypróbuj przyprawy, nawet niewielka zmiana wskazuje na psucie się produktu.
3. Blaknięcie - zepsute jedzenie ciemnieje lub nawet blaknie - jest to wyraźny znak zepsucia.
4. Pojawienie się pleśni lub wilgoci - z tymi znakami, w żadnym wypadku nie używaj przypraw, mogą zaszkodzić zdrowiu.

Rodzaje półek na przyprawy

Istnieje wiele rodzajów półek do przechowywania przypraw. Wybór zależy tylko od konfiguracji kuchni i własnych preferencji.

Półki na ścianach i drzwiach

Takie półki są nie tylko tak funkcjonalne, jak to możliwe, mogą również podkreślać wnętrze kuchni. Do takich półek są specjalne ograniczniki.

Istnieje wiele materiałów, z których można wykonać stojak, ale najbardziej niezawodne są drewno, metal i plastik, ale ten ostatni jest mniej popularny ze względu na niewystarczająco solidny wygląd. Półki można kupić w sklepach (czasami są sprzedawane natychmiast w zestawie), ale możesz to zrobić sam.

Moduły do ​​przechowywania przypraw

Co to jest Są to specjalne systemy przeznaczone do przechowywania przypraw. Ten oryginalny projekt jest dobry, ponieważ wygląda najbardziej imponująco w nowoczesnej kuchni i jest niezaprzeczalnie wygodny podczas organizowania miejsca na przyprawy. Organizator jest zwykle wykonany z trwałego i wysokiej jakości materiału, a same słoiki do przechowywania są wykonane ze szkła. Jedyną wadą jest wysoka cena, ale warto zauważyć, że wiele gospodyń domowych, w porównaniu z innymi rozwiązaniami sezonowymi, wybiera te moduły.

Tablice magnetyczne

Dość oryginalny sposób przechowywania pachnących produktów. Tablice magnetyczne sprzedawane są w zestawie z wygodnymi i pięknymi słoikami. Wykonany ze stali nierdzewnej.

Deski można przymocować do dowolnej powierzchni - poziomej lub pionowej, zależnie od potrzeb - na ścianach kuchni, drzwiach, powierzchniach i dnie szafek. Takie półki wyglądają niecodziennie i podkreślają kuchnię, urządzoną w duchu minimalizmu.

System balustrad

Balustrada to metalowa konstrukcja naścienna, zaprojektowana nie tylko na przyprawy, ale także na różne urządzenia kuchenne. Może mieć postać wyjmowanych półek lub elementów trzymanych na metalowym drążku. Zdarza się to w różnych formach (forma zależy od wyobraźni producenta), sprzedawanych osobno lub w gotowym zestawie ze słoikami na przyprawy.

Tace i kosze

Przy ograniczonym budżecie i niestrudzonym pragnieniu, aby pięknie zorganizować przechowywanie przypraw, tace mogą się pojawić. Najczęściej są wykonane z drewna, wyglądają jak małe niskie szuflady z wysokimi bokami, które chronią produkty przed upadkiem. Nadaje się do przechowywania puszek i toreb. Niezwykle praktyczne, można je przechowywać zarówno w otwartym miejscu, jak i w szafie - dzięki swojemu wygodnemu kształtowi mieszczą się w dowolnym miejscu i nie zajmują dużo miejsca. Takie tace po prostu, ale gustownie ozdobią kuchnię. Podobnym rozwiązaniem mogą być kosze. W przeciwieństwie do tacek, które mogą ozdobić minimalistyczną kuchnię, kosze nadają się do stylu ekologicznego.

Kieszenie organizatora

Praktyczne i proste, a także ekonomiczne rozwiązanie dla każdej kuchni. Nie zajmują dużo miejsca i są wygodne w użyciu. Aby służyły również jako dekoracja, wybierz miękkie materiały do ​​pakowania.

Jak wyglądają Są to torby lub paczki wykonane z grubej tkaniny i folii. Można je przykleić do dowolnej powierzchni - ścian, półek, drzwi. Praktyczność polega również na tym, że takie kieszenie można prać i czyścić we właściwym miejscu.

Jak zrobić drewnianą półkę własnymi rękami?

Jeśli zdecydujesz się zainstalować własną drewnianą konstrukcję na przyprawy, postępuj zgodnie z naszymi zaleceniami.

1. Materiały - drewno, płyta wiórowa lub płyta gipsowo-kartonowa.
2. Początkowo musisz wybrać miejsce na półkę wykonaną z drewna, pomyśleć o jej projekcie i kształcie. Aby zapobiec spadaniu przypraw, zorganizuj granice po bokach półki.
3. Zdecydowałeś się na wymiary? Wytnij części przyszłej półki wyrzynarką, wyszlifuj końce.
4. Przed bezpośrednim montażem zaznacz elementy mocujące.
5. W przypadku braku miejsca na ścianach łatwo jest zorganizować półki na drzwiach szafy - od zewnątrz lub od wewnątrz.
6. Pamiętaj, aby wyszlifować powierzchnię półki.

Wideo: zrób to sam, półki, podstawki na przyprawy i przyprawy od drewna do kuchni

To wszystko, co musisz wiedzieć o półkach do przechowywania przypraw. Szeroka gama typów, łatwość użytkowania i możliwość dopasowania do prawie każdego wnętrza sprawiają, że półki są najlepszym wyborem do przechowywania przypraw.