Treść artykułu:
Wraz z nadejściem chłodu, wiele gospodyń domowych przygotowuje sok z dyni jabłkowej na zimę. Przygotowanie soku z jabłek jest bardzo proste, a przy odpowiednim konserwowaniu zachowa swoje właściwości przez długi czas. Smak i bogaty aromat napoju z pewnością rozjaśnią wilgotne zimowe wieczory, a witaminy zawarte w soku wzmocnią odporność i zapewnią radość przez cały dzień.
Aby sok był bogaty i smaczny, musisz wybrać odpowiednie składniki. Dynia lepiej wybrać do 7 kg iz jasnym pomarańczowym miąższem - w takich owocach z reguły zawiera więcej fruktozy i karotenu. Ponadto preferowane powinno być ostatnio rozdrobnione owoce, ponieważ długie przechowywanie prowadzi do utraty wilgoci, a miąższ takiej dyni staje się luźny i suchy.
Jeśli chodzi o jabłka, lepiej wybrać najbardziej przydatne odmiany - zielone lub żółte.
W żadnym wypadku nie używaj przejrzałych jabłek, w przeciwnym razie sok z jabłek dyni zostanie zepsuty.
Taki sok można wprowadzić do diety sześciomiesięcznych dzieci, ponieważ jest bogaty w witaminy, a owoce są świeże, więc nie można się martwić, że w soku będą obecne konserwanty i barwniki. Ponadto kaloryczność tego soku jest niska, więc może służyć jako doskonałe śniadanie dla osób, które uważnie monitorują swoje zdrowie.
O zaletach dyni i jabłek
Błonnik, karoten i pektyna zawarte w dyni odgrywają ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania żołądka i wspomagają wydalanie cholesterolu z organizmu. Ponadto sok dyniowy zawiera żelazo, wapń, magnez, potas, witaminy B, C i K, a także wszystkie warzywa, witamina K zawarta jest tylko w dyni.
W soku jabłkowym mangan, cynk, kolbat i witaminy z grupy C i R są obfite. Jest środkiem zapobiegawczym na miażdżycę, choroby jelit, wątrobę i pęcherz moczowy. Ponadto sok jabłkowy działa uspokajająco na ludzki układ nerwowy.
Lekarze mówią, że pół szklanki soku z jabłkowo-dyniowego dziennie zapewni doskonałe samopoczucie przez całą zimę.
Picie jabłkowego soku z dyni jest również przydatne w następujących przypadkach:
- Gdy bezsenność - w nocy pić 50 g. sok.
- W ciąży - pół szklanki dziennie usuwa wszystkie oznaki zatrucia.
- Z nadmiarem wagi - dni postu z warzywami i owocami będą korzystne dla organizmu. Te dni zawierają w twojej diecie sok z ogórka jabłkowego.
- Z kamieniami w woreczku żółciowym lub nerkach - weź pół szklanki 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkami.
- Z problemami skórnymi kosmetolodzy zalecają stosowanie soków z jabłek dyni wszystkim osobom cierpiącym na trądzik i inne problemy skórne. Jest również pokazany jako leczenie przeciwstarzeniowe i przeciwzmarszczkowe.
Jednak pomimo wszystkich zalet i wad, sok z dyni jabłkowego ma przeciwwskazań.
Jeśli cierpisz na niską kwasowość lub inne choroby jelita, lepiej unikać takiego soku. Ponadto jego stosowanie jest przeciwwskazane w przypadku alergii lub indywidualnej nietolerancji karotenu.
Dyniowy sok jabłkowy - przepis na zimę
Aby przygotować sok na zimę w tradycyjny sposób, przyjmujemy następujące składniki:
- jabłka kg;
- dynia (obrana) kg;
- woda;
- cukier - 200 g;
- kwas cytrynowy - 10 g;
Dynia jest oczyszczana z nasion, obierana i wcierana na tarce.
Następnie umieszcza się go w rondlu napełnionym wodą i gotuje przez około 5 minut, aż stanie się miękki. Następnie dynia jest usuwana z ognia, przeciera się ją przez sito, dodaje się kwas cytrynowy i cukier.
Jabłka są również czyszczone, wcierane na tarce, a sok wyciskany jest przez gazę. Jeśli nie chcesz zetrzeć, jabłka można posiekać w blenderze i przefiltrować.
Potem wszystko miesza się i gotuje przez około 5 minut.
Gorący sok wlewa się do sterylizowanych puszek, zwija, odrzuca pokrywki i owija kocem, aby ostygł.
Ten przepis na sok z dyni na zimę jest najbardziej powszechny wśród gospodyń domowych. Oczywiście można go modyfikować zgodnie ze smakiem swoich bliskich, zmniejszając ilość cukru lub dodając pikantne zioła lub przyprawy.
Oprócz tradycyjnej receptury, napój ten można przygotować za pomocą sokowirówki lub sokowirówki. W obu przypadkach proces obrabiany sok jabłkowy dyni na zimę dużo łatwiejsze Wspomniany konwencjonalny, a napój uzyskuje się jeszcze bardziej.
Sok z dyni jabłkowej na zimę przez sokowirówkę
Składniki do przygotowania soku:
- zielone jabłka - 1 kg;
- dynia (obrana) - 1 kg;
- skórka z jednej cytryny;
- cukier - 250 g.
Wyciskamy oddzielnie soki z dyni i jabłek za pomocą wyciskarki, mieszamy je w rondlu, dodajemy cukier i skórkę z cytryny. Przywozimy sok z dyni jabłkowej na zimę do temperatury 90 stopni i trzymamy go na piecu przez 5 minut. Następnie zostaw sok, aby już leżał na wyłączonej płycie grzejnej i przeturlaj się w wysterylizowane słoiki.
Nie zapomnij obrócić puszek, przykryć kocem i schłodzić.
Najwyraźniej zbieranie soku z jabłek z dyni na zimę przez sokowirówkę jest dość łatwe. Ta metoda nie tylko pozwoli zaoszczędzić czas, ale także pozwoli uzyskać więcej soku.
Sok z dyni Apple w kuchence sok na zimę
Jeśli masz sokowirówkę w kuchni, proces przygotowywania soku jest kilkakrotnie uproszczony. Do przygotowania potrzebujemy następujących składników:
- dynia (obrana) - 1 kg;
- jabłka kg;
- woda - 1l.;
- cukier - 150 g;
- kwas cytrynowy - 10 g.
Obrane ze skórki i nasiona, dynia i jabłka są cięte na małe kawałki.
Wkładamy je do sita, napełniamy wodę w dolnej części urządzenia i wkładamy do ognia.
Następnie zainstaluj patelnię lub inny pojemnik, aby gotowy sok wypłynął.
Wlać cukier i kwas cytrynowy. Zagotuj sok i natychmiast usuń z ognia, aby nie stracić witamin. Wlewamy sok do wysterylizowanych słoików, układamy je do góry nogami i chłodzimy.
Jeśli proces uzyskiwania jabłko sok z dyni w sokovarke zimowego pokazać najbardziej atrakcyjny, być może warto myśleć o zakupie tego produktu.
Wniosek
Teraz już wiesz dokładnie, co jest przydatne i jak przygotować sok z dyni z jabłkami na zimę. Dość często, sok, który kupujemy w sklepie, nie spełnia pożądanego poziomu jakości, nie wspominając o różnych konserwantów i niezdrowych dodatków zawartych w niej. Dlatego możesz przygotować naprawdę pyszny i zdrowy napój wyłącznie w domu.
Dyniowy sok jabłkowy z miąższem na zimę będzie musiał smakować Twój dom, a dodatkowo pomoże Ci wzmocnić odporność, która jest szczególnie ważna w zimnych porach roku, zawsze pozostań stonowana i proszę innych o doskonałej nastrój.
