Treść artykułu:
Kto by pomyślał, że z warzyw można zrobić pyszny dżem? Na przykład z patisona i cukinii otrzymuje się egzotyczny deser o smaku ananasowym, podczas gdy warzywa nie "pachną" tam.
Takie dżemy są często przygotowywane tylko z cukinii. Ale każdy wie, że mięso ma gęstszą strukturę z patissonem, która utrzymuje kształt w procesie gotowania, w przeciwieństwie do cukinii, która może się zwinąć. Połączenie tych dwóch rodzajów warzyw pozwala zachować piękny wygląd dżemu i kawałki squasha i naprawdę chrupnąć jak ananasy.
Jakie produkty będą potrzebne?
Aby zrobić dżem, musisz wziąć:
- 1 kg patentów;
- 350 ml soku ananasowego;
- ¼ cytryny;
- 100 g cukru;
- 150 ml wody (jeśli to konieczne).
Jeśli nie masz cytryny pod ręką, zostanie zastąpiony zwykłym kwasem cytrynowym.
Przygotowanie warzyw
W jakim stopniu dojrzałości nie było squash z squashiem, lepiej je obrać. Dżem będzie miał ten sam kolor. Umyć warzywa przed czyszczeniem.
Obrana cukinia pokroić w grube plastry i za pomocą szkła usunąć rdzeń, aby zrobić ringlet. Patissony po prostu kruszą się na średnich kawałkach.
Od cytryny do wyboru nasion i pokroić w kostkę.
Jak ugotować dżem?
Aby ugotować pokrojone warzywa, musisz przygotować syrop z soku i cukru. Gdy się zagotuje, dodaj cytrynę i kostki dyni.
Po ugotowaniu squasha, włóż pierścień cukinii i wymieszaj. Podczas gotowania warzywa otrzymają sok i pojawi się niezbędna ciecz.
Jeśli sok jest mały, możesz dodać trochę wody do strzykawki.
Zagotuj jamę przez 15 minut, następnie wyłącz kuchenkę i pozwól jej parzyć przez 5 godzin. Po określonym czasie ponownie doprowadzić przedmiot do wrzenia, wkręcić ogień i gotować przez kolejne 15 minut. Gotowy dżem wkładany do pasteryzowanych słoików i korka. Umieść słoiki na pokrywce, przykryj je ręcznikiem i pozwól im całkowicie ostygnąć.
Taki deser nie tylko przypomina ananasy w puszkach, ale także wytwarza aromat tego egzotycznego owocu.
