Treść artykułu:
Połączone soki to świetna okazja do połączenia różnych smaków owoców, a nawet warzyw. Takie napoje różnią się indywidualnym smakiem i aromatem, a ich zalety są większe w porównaniu z sokami jednoskładnikowymi.
Jednym z najciekawszych przepisów jest przygotowanie soku z dyni z dodatkiem owoców cytrusowych. Korzenna, delikatna słodycz dyń i świeży smak pomarańczy łączą się, tworząc niesamowity aromat i niepowtarzalny smak.
W przypadku połączonego soku z dyni musisz wybrać owoce, które są połączone z kolorami dyni (marchewka, jabłka).
Przygotowanie składników
Do przygotowania soku potrzebne będą:
- 4 kg dyni;
- 7 pomarańczy:
- cukier w ilości 150 g na litr cieczy.
Dynie należy myć, obrać z nasion, pokroić na kawałki i odciąć skórę. Następnie drobno kruszimy mięso i wkładamy do rondla. Wlej wodę (4 litry) i zagotuj na małym ogniu.
Pożądane jest stosowanie odmian o gęstym grubym miąższu, na przykład Muscat Pumpkin. Powinno być dobrze dojrzałe, inaczej sok nabierze ziemistego smaku i nie będzie słodki.
Jeśli chodzi o pomarańcze, to przy pomocy sokowirówki należy wycisnąć z nich sok. Ponadto, skórka od 1-2 pomarańczy, aby wypełnić cukrem (4 łyżki. l.), dodaj 1 łyżkę. l. woda i zakaramelizirovat. Dają sokowi bardziej wyrazisty smak i smak owoców cytrusowych.
W schłodzonej, opiekanej skorupce zalać świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym, całość masy trochę rozgrzać, aby rozpuścić cukier.
Jak prawidłowo połączyć składniki
Dalszy proces zbioru soku jest następujący:
- Gotuj gotowaną pulpę z dyni w blenderze, wkładając połowę objętości dyni do miski i uzupełnij taką samą ilością wody, w której gotowała się dynia. Konieczne jest, aby pulweryzowana miazga nie była bardzo gruba.
- Przetrzyj mieszaninę przez sito do jednorodnej substancji i wlej do rondla.
- Odcedzić sok pomarańczowy, obtoczyć skórkę i dodać sok do rondla do kęsa dyni.
- Dodaj cukier.
- Doprowadź sok do wrzenia, mieszaj i usuń pianę. Gotować 2-3 minuty.
- Nalej słoiki i korek.
Długie kęsy kuchenek nie wymagają oszczędzania witamin. Sok z dyni jest bardzo użyteczny, sprawia, że żołądek działa i oczyszcza go, a także łagodzi wymioty. Zaleca się przyjmowanie z chorobami pęcherzyka żółciowego i pęcherza moczowego, cukrzycą i zaburzeniami nerwowymi. Obecność pomarańczy tylko zwielokrotnia korzystne działanie soku, ponieważ te owoce zawierają cały zestaw pierwiastków śladowych.
