Jak wybrać ekspres do jogurtu? Przegląd najlepszych producentów jogurtów

Domowy jogurt jest uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Wszyscy wiedzą, że ten przydatny produkt można zrobić w domu, w zwykłym urządzeniu do jogurtów. Ale daleko od każdego wie, jak wybrać go poprawnie, aby nie popełnić błędu przy zakupie.

Podstawowe opcje wyboru

Aby zastanowić się nad jakimś konkretnym modelem, musisz najpierw zapoznać się z głównymi cechami producentów jogurtów.

1. Moc.

Moc nie wpływa na jakość produktu i czas gotowania. Jest to wyłącznie zużycie energii. Zwykle jest to nieistotne, od 12 watów do 50 watów. Każde z tych urządzeń jest w stanie utrzymać temperaturę niezbędną do przygotowania jogurtu - 40 stopni.

2. Dostępność kubków: ich ilość, objętość i materiał produkcji.

Dla wielu jest to główny czynnik przy wyborze techniki. Możesz wybrać ekspres do jogurtu bez filiżanek, w jednym naczyniu o łącznej objętości 1-2 litrów (rozważymy takie modele później w rodzajach producentów jogurtów). I możesz zabrać sprzęt w okularach.

Według materiału mogą być:

• plastik
• szkło

Plastik do produkcji jogurtów jest używany do żywności, ale szkło zawsze będzie celowo zwycięskim opakowaniem.

Według ilości: od 4 do 15, ale najczęściej 6-10 sztuk.

Według objętości:

• najmniejszy - 100-125 ml;
• średni rozmiar - 140-175 ml;
• najbardziej obszerny - 200 ml.

3. Zarządzanie

Istnieje kilka opcji sterowania:

• elektroniczny zegar (czas jest ustawiony na tablicy - jogurt automatycznie się wyłącza);
• minutnik mechaniczny (mechanizm obrotowy z numerami - czas gotowania);
• bez kontroli (użytkownik włącza się i wyłącza, obserwuje również przygotowanie napoju).

4. Dodatkowe funkcje:

• automatyczne wyłączanie;
• sygnalizacja świetlna;
• sygnał dźwiękowy o zakończeniu procesu gotowania;
• oznaczanie słoików (data przygotowania jogurtu jest ustalona na pokrywce);
• oddzielna sekcja do nawijania przewodu (gdy urządzenie nie działa);
• oddzielna duża miska do przygotowywania twarogu;
• urządzenie do jogurtów jest połączone w jednym urządzeniu z urządzeniem do lodów.

Rodzaje producentów jogurtów

1. Zgodnie z zasadą pracy istnieją:

• Twórcy jogurtów pracują jak termos.

W nich formy powoli ogrzewa się do pożądanej temperatury (około 60 ° C). Następnie urządzenie wyłącza się, a dzięki wysokiej izolacji termicznej obudowy zatrzymuje ciepło przez długi czas, co przyczynia się do namnażania pałeczek kwasu mlekowego.

Główną zaletą tego typu ekspresów do jogurtów jest krótki czas gotowania - 4-5 godzin w porównaniu do 8-10 standardowych. Ale minus odstrasza wielu - wysoka cena.

• Jogurtownicy w stałej temperaturze podgrzewania.

Urządzenia te są podgrzewane do średniej temperatury 40ºC i utrzymują je do wyłączenia. Główną zaletą tych producentów jogurtów jest to, że w ich pojemnikach można zainstalować nawet nienaturalne kubki (wiele młodych matek pasuje do słoików z jedzeniem dla niemowląt). Jednak w takich modelach sfermentowany produkt mleczny często się przegrzewa, tj. ponownie sfermentowana (jeśli nie ma automatycznego wyłącznika czasowego).

2. Według liczby słoików-pojemników:

• Jogurtownicy z kilkoma filiżankami.

Na specjalnej tacy w każdym ekspresie do jogurtu w szklankach znajduje się od 4 do 15 filiżanek z pokrywką. Są poszukiwane przez rodziny, w których każdy miłośnik jogurtu liczy na swoją porcję. A w filiżankach możesz jednocześnie robić różne rodzaje jogurtu.

Z jednej strony bardzo wygodnie jest wyjąć dokładnie tyle szklanek jogurtu z lodówki, ile pije się jednocześnie, nie wchodząc w resztę, i odpowiedni rodzaj. Z drugiej strony, w porównaniu z tymi urządzeniami, w konfiguracji których istnieje jedna duża pojemność, przed uruchomieniem urządzenia musisz spędzać czas wlewając mleko i zakwas do każdej filiżanki, a po użyciu umyj je to wszystko.

• Jogurtownicy o jednej pojemności.

Zazwyczaj pojemność tej formy wynosi od 1 do 1,5 litra. Istnieją takie urządzenia, których zestaw obejmuje tylko jedną dużą pojemność (1 litr, 1,2 litra, 1,5 litra). Ten rodzaj ekspresów do jogurtów jest idealny w przypadkach, gdy napój jest potrzebny w dużych ilościach, na przykład do przygotowania całej warstwy ciasta z galaretką, śmietany do ciast, domowej śmietany lub twarogu. Zaletą urządzenia jest właśnie to, ale różne przepisy w jednym podejściu są tutaj niemożliwe.

3. Według materiału misek:

• Plastikowe

Posiadają higieniczne certyfikaty bezpieczeństwa środowiska i mogą wytrzymać temperatury od -20 do + 120º C. W przeciwieństwie do szkła, tworzywo sztuczne jest lekkim, wygodnym, nietłukącym się materiałem. Jednak pomimo wszystkich gwarancji udzielonych przez producentów istnieje prawdopodobieństwo (choć minimalne) uwolnienia niebezpiecznych substancji toksycznych podczas podgrzewania pojemników.

• Szkło

Wykluczają jakiekolwiek prawdopodobieństwo uwolnienia substancji szkodliwych dla zdrowia podczas przygotowywania jogurtu. Ale jeśli szkło pęknie, prawie niemożliwe jest znalezienie identycznego w sprzedaży, chyba że spróbujesz wymyślić nowy szklany pojemnik.

W następnym artykule powiemy jak korzystać z ekspresu do jogurtu.

Co jeszcze należy wiedzieć przy wyborze producentów jogurtów?

• Zastanów się dokładnie, jakie dodatkowe funkcje naprawdę potrzebujesz w jogurcie. Szkoda będzie wydawać pieniądze na drogie urządzenie ze względu na masę funkcji przekraczających normę i nie korzystać z nich z powodu bezużyteczności.
• Kupując najtańszy sprzęt, przygotuj się na wspólny problem przegrzania.
• Jeśli nie chcesz ręcznie śledzić czasu na zrobienie sfermentowanego napoju mlecznego, patrząc na zegar, lepiej kupić ekspres do jogurtu z automatycznym wyłączaniem. Jest to szczególnie wygodne, jeśli stale spędzasz czas poza domem lub chcesz włożyć jogurt w nocy: rano świeżo przygotowany produkt będzie czekał na przebudzenie. Ale przez długi czas też nie powinien tak stać (musi być schłodzony), w przeciwnym razie wszystkie pożyteczne bakterie umrą.
• Bez timera też jest ciężko. Tylko dzięki dokładnemu czasowi jogurt uzyska pożądaną konsystencję i smak (wystarczająco gęsty i nie kwaśny).
• Kształt jogurtu (koło, owal, kwadrat lub prostokąt) jest jedynie wskaźnikiem estetycznym, ponieważ w rzeczywistości jest to kolor obudowy.
• Jeśli rodzina ma dzieci, weź sprzęt ze szklanymi filiżankami.
• Funkcja ze znacznikami na filiżankach, w której można ustawić datę, a nawet godzinę przygotowania produktu, jest istotna tylko wtedy, gdy jogurt w Twojej rodzinie nie pije przez pierwsze 2 dni.
• Jeśli planujesz gotować napoje w płynie i twarożek w jogurcie, najlepiej zabrać urządzenie ze szklankami i dodatkową miskę do twarogu.
• Pomimo dość powszechnego przekonania, że ​​nie ma sensu przepłacać za popularną markę (w końcu funkcja wszystkich urządzeń jeden), technika nieznanych producentów może być zła, podczas gdy im mniej znana firma, tym mniej prawdopodobne jest znalezienie centrum serwisowego dla gwarancje.
• Jogurtowy ekspres do lodów to wielofunkcyjne urządzenie, które z pewnością docenią rodziny z małymi dziećmi. Jednak w takich próbach łączenia jakość 2 w 1 zawsze trochę cierpi.

Przegląd najlepszych modeli producentów jogurtów

Najlepszy producent jogurtów o jednej dużej pojemności rozważane Tefal YG2601 32. Objętość miski wynosi 1,75 litra. Jest to pierwsze urządzenie, które pozwala przygotować sfermentowane napoje mleczne z odtłuszczonym mlekiem. Jest bardzo kompaktowy, a jego pojemność można przechowywać nawet w klamce drzwi lodówki.

Najlepszy producent jogurtów z dużą ilością filiżanek można nazwać Tefal YG652 Multidelices 3 w 1. Można w nim gotować nie tylko jogurt i inne napoje w płynie, ale także twarożek z deserami mlecznymi. Jest wyposażony w 12 szklanych filiżanek o łącznej pojemności 1,8 litra i zawiera maksymalnie wygodne i przydatne funkcje: od elektronicznego timera po automatyczne wyłączenie dźwięku.

Dwóch najlepszych producentów jogurtów sterowany mechanicznie stały się Moulinex DJC-141 i Vitek VT-2600. Pierwszy składa się z 7 szklanych kubków (po 150 ml każdy) ze znacznikami kontrolnymi na odkręcanych pokrywkach. Drugi zawiera 6 kubków o pojemności 165 ml i ma piękny design pokrywek.

Najlepszy opcja budżetu okazało się, że jest producentem jogurtów DEX DYM-107. Kontrola mechaniczna, 6 plastikowych kubków po 200 ml każda i niska cena - to sprawia, że ​​jest dość popularny wśród miłośników zdrowego żywienia.

Wskazówka wideo

Jak wybrać producenta jogurtu na przykładzie przeglądu niektórych najlepszych modeli, opisano na poniższym filmie:

Przy zakupie jogurt nie jest trudny do wyboru: ważne jest tylko, aby zdecydować, ile chcesz na niego wydać i jakie funkcje w nim potrzebujesz.