Co jest lepsze: patelnia grillowa lub grill elektryczny? Plusy i minusy urządzeń

Jeśli użyjesz na przykład elektrycznego grilla lub patelni grillowej do gotowania, możesz oczekiwać, że danie nie będzie zawierało tak szkodliwych elementów, jak substancje rakotwórcze, i będzie znacznie bardziej przydatne. Aby dowiedzieć się, co jest nadal najlepszym z tych dwóch urządzeń kuchennych, warto bardziej szczegółowo rozważyć ich parametry techniczne.

Grill elektryczny: cechy

To urządzenie działa z sieci, może smażyć mięso, owoce morza, ryby bez użycia tłuszczu. Takie funkcje są również używane: duszenie i pieczenie różnych rodzajów żywności, od prostych jajecznic po złożone danie z mięsa, warzyw i innych składników.

Wśród modeli grilla elektrycznego są te wyposażone w specjalną funkcję - aby utrzymać gotowane jedzenie przez długi czas w stanie ciepłym.

Kolejną zaletą jest możliwość ustawienia specjalnej temperatury na określony czas. Pozwala to gospodyni zachować całkowitą spokój, ponieważ danie się nie rozgotuje, nie zostanie uratowane, nigdy się nie przypali lub pozostanie w połowie upieczone.

Niektóre modele grilla elektrycznego mają funkcję pieczenia. Mając to urządzenie, możesz obejść się bez piekarnika. Pomimo wszystkich swoich zalet jest kompaktowy, nie zajmuje dużo miejsca, więc zawsze jest dla niego wygodne miejsce. Grill elektryczny jest często używany w kraju, gdzie istnieje możliwość gotowania potraw na świeżym powietrzu.

Charakterystyczną cechą tego projektu jest faliste dno, które pozwala smażyć mięso lub ryby praktycznie bez kontaktu z tłuszczem. Istnieje również specjalna tacka do zbierania oleju i emitowanego soku. Niektóre modele są wyposażone w połączony spód: jedna część jest falista, druga gładka. Na tym drugim wygodnie jest gotować warzywa.

Wyjmowaną tacę (tacę) można łatwo umyć zwykłym detergentem do mycia naczyń.

Oczywiste zalety i wady

Plusy:

• jeśli możliwe jest podłączenie do źródła zasilania, urządzenie może być używane na zewnątrz;
• nie trzeba używać tłuszczu ani oleju;
• niektóre modele są wyposażone w mechanizm ochronny przed pojawieniem się dymu;
• możliwość gotowania kilku potraw jednocześnie w połączonym dniu;
• Działa zgodnie z danym programem, nie trzeba stale monitorować procesu gotowania;
• jeśli elementy są usuwalne, konserwacja urządzenia jest ułatwiona;
• ze względu na swoją zwartość można zabrać go ze sobą do domku lub do znajomych, aby przygotować danie na miejscu.

Wady grill elektryczny:

• niektóre gatunki, w szczególności stojące na podłodze, są zbyt ciężkie;
• koszt znacznie przewyższa patelnię grillową;
• modele nierozdzielne są trudne do mycia.

Ocena firm produkcyjnych

Najbardziej opłacalną opcją jest firma Maxwellprodukujący grill elektryczny marki Maxwell MW-1960. Produkty tego producenta są trwałe dzięki zastosowaniu plastiku i stali nierdzewnej. Grill elektryczny jest praktyczny i wielofunkcyjny, wyposażony w automatyczny regulator wyłączania. Jedyną trudnością są stałe talerze do smażenia, co utrudnia ich utrzymanie. Jednak ten model można uznać za idealny wśród niedrogich.

Producent Kitfort prezentuje także szereg niedrogich grilli elektrycznych. Jednocześnie mają wyjmowany element do smażenia, są wystarczająco przestronne. Urządzenie jest wyposażone w mechaniczny regulator termostatu i specjalną tacę do zbierania tłuszczu.

Firma Philips produkuje modele grilla elektrycznego Philips HD 6360/20. Urządzenie należy do mocniejszego, wyposażonego w dodatkowe elementy: tacę do spuszczania tłuszczu oraz komorę do układania ziół i przypraw. Talerze są wyjmowane i można je myć w zmywarce.

Tefal - Światowej sławy producent urządzeń kuchennych. Model grilla elektrycznego GC306012 ma kilka zalet: zwartość, szybkość gotowania, wielofunkcyjność. Ten produkt należy do średniej kategorii cenowej.

Model tej samej firmy Optigrill GC702D34 jest nieco droższy, ale jego parametry są większe, pozwalają ci gotować więcej jedzenia. Jego funkcje obejmują produkty rozmrażające i wiele innych, które są przeprowadzane zgodnie z 6 automatycznymi programami.

Wszystkie te modele zasługują na uwagę konsumentów, ale każdy dokona ostatecznego wyboru proporcjonalnie do własnych możliwości ekonomicznych.

Ten artykuł pomaga dowiedzieć się, który grill elektryczny najlepiej kupić.

Patelnia grillowa: cechy techniczne

Patelnia przypomina grill elektryczny z konfiguracją dolną - jest również falista. To i pogrubione dno różni się od zwykłej patelni. Gotuje mięso lub ryby bez dotykania gorącego tłuszczu, dlatego przypalona lub zbyt smażona skorupa nigdy się nie utworzy, co czyni danie zdrowszym. Proces odbywa się w taki sposób, że tłuszcz spływa w rowkach, odparowuje i zapewnia produktowi lepsze przygotowanie. Gotowane potrawy nigdy się nie palą, będą soczyste i pachnące.

Na patelni możesz gotować na oleju, ale z minimalną ilością, aby po podgrzaniu nie moczyła jedzenia, ale pozostała w rowkach.

Patelnie grillowe wykonane są z żeliwa lub aluminium. Bardziej praktyczne pod względem długiej żywotności są urządzenia żeliwne. Mówi się, że są wieczne. Pomimo tego, że takie patelnie nagrzewają się wolniej, utrzymują ciepło przez bardzo długi czas. Produkty nigdy nie utkną w takim naczyniu, jeśli jest dobrze rozgrzane i przynajmniej nasmaruje dno i same produkty.

Jeśli umyjesz taką patelnię po każdym użyciu ciepłą wodą, dobrze ją opłucz i wytrzyj do sucha, to naprawdę potrwa przez dziesięciolecia. Jedynym problemem jest duża waga.

Aluminiowa patelnia grillowa jest znacznie lżejsza, to bardzo szybko i skutecznie smażone potrawy. Ale z reguły takie urządzenia powinny mieć nieprzywierającą powłokę, aby żywność była bezpieczna i nigdy się nie paliła.

Rynek oferuje asortyment patelni o różnych kształtach: owalny, okrągły, kwadratowy, prostokątny. Najbardziej optymalne są kwadratowe, są bardziej przestronne. Aby przygotować steki, dwustronne patelnie ze specjalną pokrywką (również dwustronną) są przeznaczone do prasowania mięsa, dzięki czemu jest ono gotowane bardziej równomiernie i szybciej.

Patelnie grillowe mogą mieć nieprzywierającą powłokę ceramiczną lub teflonową od wewnątrz. Ceramika dobrze toleruje prawie każdą temperaturę, ale należy się z nią obchodzić z najwyższą ostrożnością, aby nie uszkodzić powierzchni ostrymi wpływami mechanicznymi. Teflon wymaga również użycia tylko specjalnych akcesoriów, nie można mieszać żywności z metalowymi szpatułkami i myć za pomocą metalowej skrobaczki. Materiał ten nie toleruje również bardzo wysokich temperatur, emitując szkodliwe substancje.

Przy wyborze należy wziąć pod uwagę materiał, z którego wykonane jest pióro. Dotyczy to zwłaszcza ciężkiej żeliwnej patelni grillowej. Idealną opcją jest powłoka z silikonu, plastiku lub specjalnego drewna.

Niektóre modele są wyposażone w „uszy”, w których spływa nadmiar płynu i tłuszczu, jest to dość ważny szczegół.

Zalety i wady

Plusy:

• urządzenia aluminiowe są wygodne i lekkie;
• szybkie gotowanie;
• jedzenie zyskuje piękny wzór w postaci pasków lub siatki;
• gwarantuje równomierne smażenie;
• rozsądna cena.

Wady:

• wykonuje znacznie mniej funkcji niż grill elektryczny;
• proces gotowania zmusza cię do przebywania w pobliżu do samego końca;
• w pokoju, w którym są gotowane na patelni, należy dołączyć ekstrakt;
• żywności nie wolno pozostawiać na żeliwnej patelni, aby nie wchłonęła smaku metalu;
• Żeliwna patelnia jest bardzo ciężka.

Która patelnia grillowa jest odpowiednia dla Twojego pieca?

Do kuchenek indukcyjnych. Patelnia może być aluminiowa i żeliwna, najważniejsze jest to, że dno jest wyposażone w specjalny metalowy magnesowany materiał.

Aby dowiedzieć się więcej, możesz przeczytać:

• Na zasadach działania kuchenki indukcyjnej i jej cech.
• Jakie naczynia kuchenne mogą być używane w kuchence indukcyjnej.

Do kuchenek gazowych. Wystarczy dowolna patelnia do grillowania. Ze względu na to, że jest wyposażony w gruby spód, ciepło rozkłada się równomiernie, co jest bardzo ważne w przypadku gotowania wysokiej jakości.

Możesz dowiedzieć się więcej na temat jak wybrać kuchenkę gazową.

Do płytki szklano-ceramicznej. Idealna powierzchnia takiego pieca wymaga tej samej delikatnej powierzchni i naczyń, na których będzie gotowane jedzenie. Najprawdopodobniej nadaje się tylko aluminiowa patelnia grillowa i należy wyjaśnić, jak gładka jest zewnętrzna strona dna. Żeliwo nie wchodzi w rachubę; ich waga jest nieproporcjonalna do kruchości szklano-ceramicznej powłoki pieca.

Problem wyboru odpowiedniego naczynia do szklanego ceramicznego pieca pomoże rozwiązać ten materiał.

Do piekarników elektrycznych. Możesz użyć dowolnej patelni grillowej, która pod każdym względem odpowiada właścicielowi. Jeśli chodzi o to, z czego jest wykonany, nie odgrywa roli dla tego typu płyt.

Najlepsze firmy produkcyjne

Pierwsze cztery najlepsze urządzenia do grilla to:

1. Światowej sławy marka Ballarini od dawna jest bardzo popularny. Ten producent produkuje następujące modele:

• aluminiowe patelnie o średnicy 26 cm, wyposażone w okrągłe uszy;
• kwadrat z zaokrąglonymi narożnikami 26 x 26 cm;
• prostokątny 24 x 28 cm.

Takie naczynia są pokryte wysokiej jakości warstwą nieprzywierającą. Aluminiowe garnki są lekkie, a ich żywotność jest dość długa przy odpowiedniej pielęgnacji. Ważnym elementem jest obecność wskaźnika podgrzewania, który „informuje”, kiedy patelnia rozgrzeje się do pożądanego poziomu i jest gotowa do gotowania.

1. Biol. Produkty firmy Biol są reprezentowane przez kwadratowe patelnie, które również mają różne parametry: 26, 24, 28 cm. Wykonane są z żeliwa, bardzo trwałe, nie ulegają żadnym uszkodzeniom mechanicznym, trwałe, zapewniają równomierne ogrzewanie, co oznacza wysokiej jakości ugotowane danie. Ich waga wynosi do 3 kilogramów, dlatego są bardziej preferowani przez mężczyzn. Uchwyt można w razie potrzeby wyjąć i włożyć z powrotem.

1. Patelnie do grillowania od Gipfel. Znana firma produkująca ogromny asortyment akcesoriów kuchennych oferuje patelnie do grillowania o wymiarach 24 i 26 cm (z boku). Modele są różne: z powłoką ceramiczną, która jest uważana za bardzo odporną, a także z trójwarstwową powłoką nieprzywierającą. Rączka jest nieusuwalna, ale nie jest narażona na ciepło, ponieważ jest wykonana z bakelitu lub silikonu. Wysokość boków wynosi 4 cm, waga jest dość lekka - około 1,3 kg.

1. Produkty firmy Lodge. Amerykańska firma oferuje okrągłe lub kwadratowe patelnie żeliwne. Wymiary: średnica 26 cm lub bok. Niektóre osiągają 30 cm. Bardzo dobry do gotowania dużej ilości jedzenia, na mięsie lub rybie pojawia się piękny falisty wzór. Ze względu na wystarczającą głębokość żeber na dole tłuszcz odpływa i nie styka się z produktami, nie jest w nich wchłaniany, zapewniając w ten sposób smaczne i zdrowe jedzenie.

Który jest lepszy?

Aby dokonać właściwego wyboru, musisz jasno określić, do jakiego celu będzie używane to danie. Jakie są możliwości finansowe i nadchodząca skala gotowania.

Jeśli rzeczywiście potrzebujesz wszystkich funkcji, które pełni elektryczny grill, warto przyjrzeć się temu konkretnemu urządzeniu. Jednak określ dokładnie, jak z niego korzystać. Jeśli potrzebujesz wersji kompaktowej, aby łatwo ją było przenosić lub transportować zgodnie z przeznaczeniem we właściwe miejsce, lepiej jest dać pierwszeństwo wersji stacjonarnej. Podłoga jest bardziej odpowiednia do stacjonarnego użytku domowego.

Jeśli gotujesz wyłącznie na kuchence, będziesz miał wystarczająco dużo patelni. W końcu funkcjonalność omawianych urządzeń jest w dużej mierze taka sama.

Czy mogę odpowiedzieć na pytanie, co jest lepsze: grill elektryczny lub patelnia do grilla? W związku z powyższym odpowiedź będzie następująca: zarówno pierwsze, jak i drugie urządzenie może być najlepsze w konkretnym przypadku, w określonych ilościach żywności i możliwościach finansowych. W końcu wszystkie prezentowane urządzenia różnią się rozmiarem, przeznaczeniem i ceną.