Zdobywca Rosyjskich Serc - Rustic Potatoes

Spośród wielu różnych dań kuchni rosyjskiej najbardziej popularne są ziemniaki w wiejskim stylu. Jest często podawany w prestiżowych restauracjach, kawiarniach i restauracjach McDonald's. Przygotuj się na świąteczny stół i na typowy posiłek. Wszakże ziemniaki jak prawie wszystko, szczególnie smakowicie ugotowane. Nawet ci, którzy są zbyt wybredni do jedzenia, nie będą odmawiać skosztowania chrupiących i miękkich ziemniaków w rustykalny sposób. Prawdziwi koneserzy tego dania mogą go z łatwością ugotować samodzielnie, jeśli będą słuchać porad doświadczonych kucharzy.

Ciekawe, że ziemniaki dotarły do ​​Rosji za panowania Piotra I i zostały uznane za przysmak zagraniczny. W naszych czasach podbił serca nie tylko Rosjan, ale także okolicznych ludów.

Prosty przepis od mojej babci

Co może być przyjemniejszego niż wspomnienia bezchmurnego dzieciństwa, kiedy drzewa są duże, drogi są długie, a smakołyki babki są najsmaczniejsze? Ziemniaki są rustykalne - to danie, które kojarzy się z wieloma wspaniałymi chwilami młodości. Każdy, kto nosi fartuch, może go ugotować, wziąć nóż w rękę i uzbroić się w niezawodny przepis.

Aby rozpocząć, odbierz produkty:

• ziemniaki średniej wielkości;
• olej roślinny;
• czosnek (może być suszony);
• przyprawa "Curry
• mielony pieprz;
• sól.

Proces gotowania ziemniaków w wiejskim stylu w piekarniku składa się z prostych czynności:

1. Ziemniaki są dokładnie myte pod bieżącą wodą za pomocą pędzla lub gąbki. Plastry są plasterkami. Aby to zrobić, bulwa jest podzielona na 6 lub 8 identycznych części.
2. Po ułożeniu warzyw na płaskim talerzu posyp je solą, pieprzem, przyprawą "Curry" i suszonym czosnkiem. Dodaj olej roślinny, wymieszaj i odejdź na kwadrans, aby się uprzeć.
3. Taca jest pokryta papierem. Następnie rozsmaruj ziemniaki w niewielkiej odległości od siebie. Prześlij go do nagrzanego piekarnika (190 ° C) i piecz przez około 35-40 minut.
4. Stół jest podawany z pomidorami, ogórkami lub kefirem.

Określić czas gotowania danie pomoże różnych ziemniaków.

Letnia wersja wykwintnych przekąsek

Jeśli nie wiemy, jak gotować ziemniaki w wiejskim stylu w piekarniku, najlepiej zapytać ekspertów. Chętnie podzielą się swoimi doświadczeniami. Rozważmy letni wariant przygotowania takiego dania.

Składniki:

• młode ziemniaki;
• tłuszcz roślinny;
• czosnek;
• przyprawa "zioła prowansalskie
• papryka;
• kurkuma;
• koperek;
• sól.

Procedura:

1. Młode ziemniaki są dokładnie myte pod silnym strumieniem wody, próbując usunąć resztki gleby.
2. Potnij ziemniaki na małe plasterki przypominające weneckie gondole.
3. Wymieszaj wszystkie przyprawy w małym pojemniku, dodaj olej.
4. Ziemniaki są obficie pokryte przyprawami ze wszystkich stron. Następnie rozłożyć na blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Wysyłaj go do nagrzanego piekarnika przez 25 minut.
5. Podczas gdy warzywo jest pieczone, czosnek, przeszedł przez prasę, miesza się z drobno posiekanym koprem.Na kilka minut przed gotowaniem danie wypełnia się mieszaniną czosnku.

Przygotowane ziemniaki w wiejskim stylu z czosnkiem podawane są z sałatką ze świeżych ogórków, pomidorów i papryki.

Ponieważ każda przyprawa ma swoją własną charakterystykę, należy pamiętać o takich chwilach. Papryka nadaje lekkości słodyczy. Kurkuma zabarwia złoty kolor. "Zioła prowansalskie" - wypełnij go wyjątkowym zapachem.

Apetyczne przekąski dla fanów McDonalda

Przygotuj ziemniaki w stylu wiejskim w domu, nie gorszy niż w korporacyjnej kawiarni może być na tak prosty przepis.

Główne składniki:

• ziemniaki o małych rozmiarach;
• chudy olej;
• koperek;
• bazylia;
• papryka (ziemia);
• oregano (suszone);
• sól.

Kroki, aby przygotować:

1. Ziemniaki są dokładnie myte z gleby za pomocą szczotki kuchennej. Pokrój piękne lobules w postaci łodzi.
2. Olej roślinny wlewa się do małego pojemnika, dodaje do niego suche przyprawy, posiekane warzywa. Dokładnie wymieszaj.
3. Kliny ziemniaczane rozsypuje się w szerokiej misce, zalewa opatrunek z przyprawami. Wymieszaj tak, aby był równomiernie rozmieszczony we wszystkich częściach.
4. Postać piekarnika przykryta prześcieradłem, a następnie rozłożyć na nim ziemniaki. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 ° C, wyślij tam ziemniaki. Piec przez co najmniej pół godziny.
5. Uczta podawana jest na gorąco, jako dodatek do wieprzowiny lub kurczaka. Każda porcja jest ozdobiona zmiażdżonymi świeżymi ziołami. Okazuje się, że danie nie jest gorsze niż w McDonaldzie.

Oryginalna wersja naczynia - w towarzystwie piersi wieprzowej

Fani obfitych potraw mogą gotować w piecu ziemniaki w rustykalny sposób według receptury doświadczonych specjalistów kulinarnych. Główna cecha - przed pieczeniem ziemniaków powinna być gotowana.

Lista produktów:

• pierś wieprzowa;
• ziemniaki;
• pióra zielonej cebuli;
• czosnek;
• koperek;
• sól.

Instrukcja gotowania krok po kroku:

1. Ziemniaki są dokładnie myte, obrane. Wlać wodę i gotować przez 15 minut po ugotowaniu.
2. Zieloną cebulę, mostek i koperek kroimy na małe kawałki.
3. Gotowane ziemniaki układa się w durszlak, myje wodą i umieszcza w rękawie do pieczenia.
4. Następnie posypujemy ziołami i solą.Na nim umieścić kawałki piersi wieprzowych.Pakiet jest zapakowany w specjalne klipsy.
5. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Włóż patelnię z ziemniakami do szafki i piecz przez około 45 minut.

Po przygotowaniu potrawy rękaw jest nadrukowywany bardzo ostrożnie, aby nie doszło do uderzenia gorącym strumieniem pary.

Gotowanie pyszne w wielu odmianach

Niektóre tradycyjne potrawy są szczególnie smaczne, jeśli są gotowane za pomocą elektrycznego garnka. Jest wyposażony w specjalny program do pieczenia, niezbędną temperaturę i szczelne zamknięcie. W końcu ziemniak ugotowany w wielowarstwowej jest w stylu rustykalnym z wyjątkowym aromatem.

delikatny smak zależy wyłącznie od zestawu używanych i składników dodatkowych przypraw.

Lista wymaganych komponentów:

• ziemniaki;
• chudy olej;
• Zieloni;
• przyprawy na każdy gust;
• czosnek;
• sól.

Etapy gotowania składają się z prostych operacji:

1. Przede wszystkim dokładnie umyj bulwy ziemniaków. Brudne miejsca czyści się szczotką, czarne plamy przecina się nożem.
2. Każda bulwa jest pocięta na 4, 6 lub 8 sztuk (w zależności od wielkości ziemniaka). Posypać przyprawami.
3. Rozłóż kawałki do miski multivarka, podlać je chudym olejem.Następnie wybierz program "Baking po czym gąszcz pokryty jest pokrywką, uruchom urządzenie na 50 minut.

Należy zauważyć, że po pół godzinie ziemniaki będą gotowe. Ale to tworzy brązową skórkę, lepiej poczekać kolejne 20 minut. Podawać potrawę z ogórkami, pomidorami lub kwaśną śmietaną.

Pikantne danie z musztardą

Fani pikantnych potraw mogą gotować sobie ziemniaki, pieczone w piecu rustykalnym z musztardą. Aby to zrobić, potrzebujesz tych produktów:

• ziemniaki o małych rozmiarach;
• musztarda;
• chudy olej;
• czosnek;
• przyprawy do smaku;
• sól;
• zieloni.

Wariant przygotowania składa się z kilku operacji:

1. Obrane ziemniaki kroimy w plasterki o tym samym kształcie. Gotuj przez około 10 minut. Odcedź i pozwól ostygnąć.
2. W oddzielnym pojemniku wycisnąć czosnek, dodać musztardę i wymieszać, aby uzyskać jednorodną masę.
3. Piec jest ogrzewany do temperatury 190 ° C. Taca do pieczenia pokryta jest papierem do pieczenia. Rozłóż plastry ziemniaków i posmaruj je sosem musztardowym. Następnie są wysyłane do piekarnika przez 45 minut.
4. Myte zielenie są drobno posiekane na płycie kuchennej.
5. Gotowe ziemniaki posypane ziołami i podawane na obiad.

Frytki w rustykalnym stylu

Aby cieszyć się amerykańskim odpowiednikiem frytek, nie trzeba latać za oceanem. Można go przygotować na tradycyjnej patelni. Niektórzy z naszych rodaków zrobić to danie w przyrodzie pod tlące się węgle drzewne. Nie ma nic smaczniejszego niż ziemniaki przygotowane na patelni w wiejskim stylu. Aby przygotować danie, weź kilka prostych składników:

• ziemniaki;
• rafinowany olej roślinny;
• przyprawy;
• pieprz;
• sól.

Dla przysmaku, ziemniaki o wydłużonym kształcie są odpowiednie bez przerostów i obrażeń brutto.

Proces rozpoczyna się od przygotowania warzyw. Jest dokładnie umyte pod kranem, a następnie pocięte na cztery części.

Na głębokiej patelni lub garnku wlać chudy olej i podpalić. Gdy się zagotuje, pokrój ziemniaki i smaż przez 15 minut, pod warunkiem, że olej całkowicie przykryje warzywa.

Gotowość produktu określa się w wyglądzie. Jeśli na wszystkich bokach ziemniaka powstaje brązowa skórka, oznacza to, że wewnątrz musi być miękka i delikatna. Następnie, używając hałasu, plasterki warzyw są zbierane i umieszczane w misce. Aby produkt był trochę na parze, jest pokryty pokrywką.

można umieścić gruby ręcznik tak, że wchłania nadmiar oleju na dnie zbiornika.

Ziemniaki gotowane na patelni, posypać przyprawami i podawane do stołu w towarzystwie sosu pomidorowego lub majonezu.

Wideo-przepis na ziemniaki w wiejskim stylu z sosem serowym