Wysoko-poziomowe danie - pieczone małże w piekarniku

Wykwintna przekąska - upieczone małże, często podawane w prestiżowych restauracjach na piwo lub białe wino. Jednak to danie można ugotować samodzielnie, poświęcając bardzo mało czasu. Ponadto spektakularnie prezentuje się na świątecznym stole przyciągając uwagę drogich gości.

Przydatna przysmak skorupiaków

Wiele gospodyń domowych, chcąc urozmaicić dietę swojej rodziny, przygotowuje różne przysmaki. W supermarketach kupują mrożone małże, z których uzyskuje się doskonałe przekąski. Częściej mięczaki są sprzedawane bezpośrednio w skorupce, więc danie wygląda bardzo ładnie i nie potrzebuje reklamy. Istnieje wiele przepisów na to, jak gotować małże zapiekane w piekarniku w domowej kuchni. Rozważmy niektóre z nich.

Skorupiaki z sosem maślanym

Aby uzyskać wyjątkową delikatność, te elementy będą wymagane:

• małże (do 12 sztuk);
• masło (półpaczki);
• oliwa z oliwek (3 łyżki);
• twardy ser (50 g);
• czosnek (3 małe ząbki);
• cytryna;
• tymianek;
• pietruszka;
• biały pieprz;
• sól.

Gałąź tymianku nadaje mięczakom niepowtarzalny zapach, który powoduje apetyt i przyjemne doznania.

Etapy tworzenia pieczonych małży własnymi rękami:

1. Zamarznięte małże rozrzuca się na talerzu w celu całkowitego rozmrożenia.
2. Za pomocą ostrego noża oddziel mięso z małży od zlewu. Następnie delikatnie spłukuje się, aby usunąć pozostałości brudu, glonów i piasku. Następnie muszle układa się na ręczniku lub serwetce, gdzie muszą całkowicie wyschnąć.
3. W małym pojemniku, wymieszaj oliwę z oliwek i masło, aby uzyskać jednorodną masę.
4. Z cytryny wycisnąć sok, drobno posiekać pietruszkę i pozwolić czosnku przez prasę.
5. Przygotowane składniki dodaje się do mieszaniny olejów, a następnie soli i pieprzu. Do smaku włóż zmiażdżony tymianek. Dobrze wymieszaj.
6. Piec ogrzewa się do 180 ° C. Na blaszce ułożyć muszelki, które są starannie wypełnione mięsem. Na wierzch każdego mięczaka z łyżeczką rozprowadzić sos maślany.
7. Wstępnie posiekany ser posypuje całą powierzchnię małży, a następnie przesyła półfabrykaty do piekarnika na 8 minut.

Pieczone małże podawane z sosem maślanym podawane są z gotowanym ryżem i świeżymi warzywami.

Mięso skorupiaków nie było jak guma, eksperci od kuchni nie zalecają trzymania go w piekarniku dłużej niż zalecany czas.

Wspaniały suplement - twardy ser

Wykwintna przekąska, nie gorsza niż w restauracji przygotowanej z prostego zestawu produktów:

• dwa tuziny zamrożonych małży;
• Półstały ser ("Tilsiter");
• Parmezan (100 g);
• żarówka;
• cytryna średniej wielkości;
• czarny pieprz (4 groch);
• wawrzyn;
• koperek;
• sól.

Aby stworzyć własnymi rękami doskonałe małże zapiekane z serem, należy wykonać kilka prostych czynności:

1. Rozmrażone skorupiaki są dokładnie myte pod bieżącą wodą.
2. Postaw garnek wody na ogniu. Wrzuć do niego liść laurowy, kilka groszków pieprzu, cebulę, sól. Gotują przez 5 minut.
3. Małże są upuszczane do gorącego płynu. Po ugotowaniu gotuj nie dłużej niż 3 minuty.
4. Półstały ser "Tilsiter" jest pocięty na kostki o niewielkich rozmiarach. Parmezan jest cięty paskami. Część sera pozostawia się do posypania.
5. Z małżami osuszyć wodę i pozostawić do ostygnięcia. Następnie rozprowadzają je na blasze do pieczenia i wkładają kawałki sera do każdego zlewu. Na wierzch z sokiem z cytryny.
6. W podgrzewanym piekarniku do 200 ° C wysyłana jest rondel z małżami. Jak tylko ser zacznie się topić - natychmiast wyjmij.
7. Kęsy posypuje się parmezanem i ponownie do piekarnika, aby uzyskać skorupę.

Zgodnie z tą receptą upieczone małże z serem podaje się do stołu w gorącej postaci.

Aby mięczaki równo leżały na naczyniu do pieczenia, można umieścić wokół nich kilka wykałaczek.

Wspaniała przekąska w miniaturowych łodziach

Miłośnicy egzotycznych potraw mogą zaskoczyć swoich przyjaciół przysmakiem zza oceanu. Pieczone małże w skorupkach przypominają małe łódki z pysznym nadzieniem. W cudowny sposób wpasowują się w świąteczny poczęstunek i pozostawiają szczęśliwych, nawet nie do pogodzenia smakoszy.A do dania potrzebne będą tylko kilka elementów:

• mrożone małże;
• majonez;
• sos "Ketchup
• czosnek;
• pieprz;
• cytryna;
• sól;
• pietruszka.

Sekret gotowania to proste kroki:

1. Rozmrożone małże są rozprowadzane na naczyniu do pieczenia.
2. Wymieszaj majonez z sosem "Ketchup dodaj sól i pieprz.
3. Każdy małż jest starannie rozłożony na miksturę. Wyślij foremkę ze ślepą próbą do piekarnika, podgrzaną do 200 ° C. Piec 8 minut.
4. Pietruszka jest drobno posiekana nożem, a następnie posypana małżami.
5. Sok cytrynowy kapie na sos.
6. Wspaniałe łodzie są kładzione na piękne naczynia i podawane gościom.

Video Recipe for Baked Mussels