Treść artykułu:
Jeśli ktoś nie mieszka w Brazylii, na Sri Lance lub w Azji Południowo-Wschodniej, nie oznacza to, że prawdziwe wióry kokosowe są dla niego niedostępną ucztą. To te kraje eksportują egzotyczny produkt na całą planetę. Jak wiadomo, owoc kokosa składa się z muszli, soku i białego miąższu, które są szeroko stosowane w kuchni, kosmetykach, a nawet w ogrodnictwie.
Wióry kokosowe to małe cząstki w postaci śnieżnobiałych granulek, które są otrzymywane przez zmielenie wewnętrznej skorupy płodu palmowego. Ich wielkość zależy od wielkości otworu użytego przez pływak.
Właściwości produktu zagranicznego
Wiele osób zna słodycze Bounty, które podobno są porównywalne do rajskiej przyjemności. I rzeczywiście, jeśli prawidłowo przygotujesz wiórki kokosowe, jest w stanie zachować wszystkie cenne elementy niezbędne dla organizmu. Praktyka pokazuje, że produkt ma korzystny wpływ na takie ważne procesy:
- Pobudza trawienie. Za pomocą wiórków można leczyć biegunkę. Wyeliminuj wymioty i zatrucie.
- Wzmacnia siły ochronne. Produkt zawiera ogromną ilość witaminy C, dzięki czemu organizm odporny jest na katar.
- Walcz z pasożytami. Naukowcy nie rozumieją w pełni, w jaki sposób chipy wpływają na usuwanie szkodliwych pasożytów z jelita.
- Pozytywne emocje. Produkty z kokosem podnoszą nastrój, łagodzą napięcie, zmęczenie i poprawiają pamięć.
- Niebezpieczne patologie. Obecność w wiórach tokoferolu i kwasu askorbinowego pomaga organizmowi oprzeć się rozwojowi złośliwych narośli.
Warto nadmienić, że egzotyczny produkt ma wyśmienity smak, który lubi nie tylko dzieci, ale także dorosła populacja. Jest również wykorzystywany jako dodatkowa dekoracja różnych potraw i deserów. Jednak w naszej miejscowości warto zwrócić uwagę nie tylko na zalety wiórków kokosowych, ale także na szkodliwość tego produktu. Ponieważ jest importowany do Europy z krajów tropikalnych, może powodować reakcję alergiczną. Na ciele pojawiają się czerwone plamy, pokrzywka lub łagodny obrzęk narządów śluzowych.
W przypadku wystąpienia objawów alergii należy natychmiast porzucić produkt i skontaktować się ze specjalistą.
Harm przynosi nadmierne spożycie produktu, ponieważ zawartość kalorii w wiórkach kokosowych jest wystarczająco wysoka. W 100 gramach produktu zawiera około 600 kcal. Ludzie, którzy próbują kontrolować swoją wagę, trzeba być ostrożnym przy wyborze egzotycznych deserów. Ale jeśli jesteś umiarkowany w swoich nawykach, jest całkowicie dopuszczalne spożywanie "rajskiej przyjemności" z kokosa.
Zasady tworzenia produktu w domu
Aby cieszyć się smakiem zagranicznych owoców, musisz wiedzieć, jak zrobić wiórki kokosowe w domowej kuchni. Jak wiadomo, egzotyczny produkt otrzymuje się z białej miazgi, która znajduje się pod skorupą orzecha. Istnieje kilka rodzajów przetwarzania:
- Szorstki. W rezultacie otrzymuje się granulki o dużych rozmiarach.
- Średnia. Szeroko stosowane w kuchni.
- Drobny. Ten rodzaj przetwarzania wiórów praktycznie nie ma smaku, zawiera ogromną ilość tłuszczów, więc rzadko jest używany do deserów.
Zanim zaczniesz robić żetony własnymi rękami, wybierz wysokiej jakości orzech kokosowy. Nie powinno mieć pęknięć, obić pieluchy ani wgnieceń.
Kup owoce najlepiej od początku października do stycznia. W tej chwili tylko się dojrzewają.
Po ustaleniu płodu przystąpić do cięcia. W tym celu na powierzchni nakrętki znajdują się czarne kropki, w które wkładany jest nóż lub inny ostry przedmiot w celu wykonania otworu. Po uwolnieniu wnętrza orzecha z soku można go podzielić za pomocą młotka.
Potem dostają śnieżnobiałą skorupę i zaczynają szlifować. Najczęściej do procesu używa się tarki o dużej podstawie.Rozdrobnione wióry układa się na powierzchni cienką warstwą i umieszcza w suchym miejscu, z dala od bezpośrednich promieni słonecznych. Gotowy produkt przesiewa się przez sito w celu otrzymania granulek tego samego rozmiaru. Ale ten proces nie jest konieczny.
Przechowuj wióry w chłodnym i suchym miejscu, gdzie nie ma obcych zapachów dłużej niż 12 miesięcy.
Obszar zastosowania wiórków kokosowych
Oczywiście w większości przypadków chipsy kokosowe są używane do gotowania, zwłaszcza do przygotowywania deserów. Ale ten produkt jest przydatny w ogrodnictwie. Najpierw rozważymy kwestię użycia wiórków kokosowych do sadzonek, a następnie przestaniemy gotować.
Ostatnio mieszkańcy lata zaczęli używać tej substancji do poprawy struktury gleby, łącząc ją z torfem i innymi substratami. Dzięki temu gleba ma takie zalety:
- wysoka przewodność cieplna;
- ochrona powierzchni przed tworzeniem twardej skorupy;
- brak nasion chwastów, które są w zwykłym podłożu;
- neutralny poziom kwasowości.
Najczęściej substancja jest uwalniana w postaci tabletek. Dlatego po zakupie i rozpakowaniu zaleca się uważne przeczytanie instrukcji. Przypominamy tylko kilka zasad:
- Substancja jest przemywana pod bieżącą wodą przez 2 minuty.
- Umieść tabletkę w odpowiednim garnku lub pojemniku na sadzonki.
- Napełnij chipsy cieczą w temperaturze pokojowej.
- Sadź nasiona zgodnie z zasadami agronomii.
Po tych prostych działaniach ogrodnicy z pewnością osiągają dobre wyniki. W końcu chipsy kokosowe to wyjątkowa naturalna substancja zawierająca ogromną ilość cennych składników.
Teraz nadszedł czas, aby zapoznać się z wykorzystaniem unikalnego białego proszku w gotowaniu. Różne ciasta, ciastka, słodycze, bułki, ciasta, ciastka serowe, a nawet lody zyskują wyrafinowany smak i aromat. Miłośnicy słodyczy bardzo lubią wypieki z wiórkami kokosowymi, które można łatwo ugotować własnymi rękami. Zastanów się nad kilkoma popularnymi przepisami.
Wykwintne ciasto z nutami egzotyków
Aby przygotować smakołyk, będziesz potrzebować tych produktów:
- jaja kurze;
- mąka;
- cukier granulowany;
- proszek do pieczenia;
- kakao;
- alkohol kokosowy;
- masło;
- mleko;
- chipsy kokosowe
- woda.
Proces tworzenia ciasta z wiórkami kokosowymi składa się z prostych operacji:
- Jaja kurze są łączone z cukrem i ubijane mikserem. Pożądane jest, aby masa wzrosła 2-krotnie.
- W osobnym pojemniku umieścić mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dokładnie wymieszaj. Następnie małymi porcjami wejść do masy jajecznej, wyrabiając jednorodne ciasto.
- Dno naczynia do pieczenia pokryte jest pergaminem. Nasmarować olejem, a następnie wlać ugotowane ciastko.
- Piec jest ogrzewany do temperatury 200 ° C. Następnie włóż do niego ciasto i piecz przez około 25 minut. Gotowy biszkopt przeciąć na pół, aby uzyskać 2 ciasta.
- W celu namaczania ciast, płyn kokosowy warzy się przegotowaną wodą. Następnie łyżką zwilżyć ciastka przyszłego ciasta.
- Następnym krokiem jest wykonanie farszu. Mleko wlewa się do wiórków kokosowych i dokładnie miesza.Doprowadzić do wrzenia, następnie gotować przez 15 minut, stale mieszając.Gdy nadzienie zgęstnieje, wyjmij z ognia, aby ostygł.
- Dolny placek z nadzieniem likierowym jest pokryty nadzieniem kokosowym, równomiernie rozprowadzonym na całej powierzchni. Następnie na wierzch kładzie się inny placek, który również jest impregnowany.
- Następnie przygotuj glazurę. Aby to zrobić, mleko miesza się z cukrem, kakao i masłem. Gotuj na średnim ogniu, aż utworzy się jednorodna masa.
- Po ostygnięciu glazury wylewa się ją na ciasto. Za pomocą szpatułki płyn rozlewa się po bokach pieczenia, nadając produktowi piękny wygląd.
Produkt przesyła się do zimnego miejsca na około 3 godziny. W tym czasie zostanie całkowicie zaimpregnowany. Podawać do porcji kawy lub herbaty.
Delikatność powietrza dla przyjaznej komunikacji
Przygotuj delikatne i pachnące ciasto z wiórkami kokosowymi, zbierając niezbędne składniki:
- jaja kurze;
- kefir;
- krem;
- mąka;
- cukier;
- proszek do pieczenia;
- golenie orzechów kokosowych;
- Masło.
Ciekawe, że taki deser jest często nazywany "Dream Pie" i nie jest na próżno. Próbując tego przynajmniej raz, koniecznie zechcesz ponownie. I przygotowują to po prostu.
Cukier wlewa się do głębokiego pojemnika, dodaje kefir i jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
W przesianej mące pszennej dodać proszek do pieczenia i zagnieść płynną konsystencję ciasta.
Rozłóż w naczyniu do pieczenia, które jest naoliwione.Następnie wiórki kokosowe są mieszane z granulowanym cukrem i rozprowadzane po powierzchni ciasta.
Piec ogrzewa się do 180 ° C. Wyślij "Dream Pie" przez 35 minut. Gotowy produkt jest podlewany kremem.
Spektakularny twaróg z kokosem
Fani produktów mlecznych mogą uzupełnić swoją dietę niezwykłym przysmakiem gotowanym na patelni. Aby go utworzyć, potrzebujesz następujących składników:
- twarożek;
- cukier granulowany;
- mąka pszenna;
- jajka z kurczaka;
- golenie orzechów kokosowych;
- tłuszcz roślinny.
Gdy produkty są zbierane, zaczynają tworzyć ciasta serowe z wiórkami kokosowymi. Po pierwsze, jaja, cukier i twaróg są łączone w osobnym pojemniku.Dokładnie wymieszaj produkty, a następnie dodaj kokos i mąkę.
Z otrzymanych kręgów formy testowej rozkruszyć mąkę i rozprowadzić na rozgrzanej patelni z masłem.
Kiedy się rumienią, ostrożnie się odwracają. Gotowy produkt podaje się ze śmietaną na śniadanie lub na obiad.
Aby przysmak był nie tylko pyszny, ale także atrakcyjny, można użyć kolorowych wiórów.
Bezkonkurencyjne słodycze z wyspy przyjemności
Różne przepisy na desery z orzechami kokosowymi zadziwiają łatwością gotowania. Ale w smaku są lepsze od wielu popularnych potraw, ponieważ zawierają składniki egzotycznych owoców. W domowej kuchni doświadczeni kulinarni specjaliści z powodzeniem przygotowują wyjątkowe słodkości przypominające słynny bar "Bounty". Do przysmaku potrzebne są chipsy kokosowe, mleko skondensowane i czekolada (najlepiej mleko).
Najpierw wiórki wkłada się do skondensowanego mleka i dokładnie miesza, aby uzyskać gęstą masę. Następnie powstają małe kule lub małe paski.
Słodycze z wiórków kokosowych układa się na blaszanej blaszce do pieczenia. Wysyłaj do piekarnika przez około pół godziny.
W tym czasie przygotuj słodycze. Czekolada jest topiona w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.Gdy kulki są gotowe, są zanurzane w gorącej krówce.Za pomocą sztućców cukierki rozrzuca się na tacę i umieszcza w lodówce, tak aby polewę czekoladową całkowicie schłodzono. Delikatność spożywana jest o każdej porze dnia, ciesząc się niezrównanym smakiem i aromatem.
