Treść artykułu:
Przez wiele stuleci grzyby były uważane za przysmak dla ludzi. Różne potrawy z tego naturalnego produktu, a zwłaszcza sałatka z pieczonych grzybów, zadziwiają swoim wykwintnym smakiem. W końcu zawierają ogromną ilość białka, która nie jest gorsza od produktów mięsnych, ale znacznie tańsza. Często sportowcy i osoby aktywne starają się z nich korzystać nie rzadziej niż raz w tygodniu.
Aby nie znudzić się jedzeniem, kucharze nie przestają tworzyć nowych przepisów na sałatkę ze smażonych grzybów, które różnią się smakiem i wyglądem. Rozważ najbardziej popularne z nich.
Ze względu na swoją wyjątkowość grzyby łączone są z niemal każdym produktem. Są one używane do przygotowywania zup, gulaszu warzywnego, pizzy, produktów mięsnych, sałatek, konserw i jako samodzielne danie.
Czytaj także: pyszna sałatka z paluszkami krabowymi i kukurydzą!
Klasyczny wariant przygotowania głównego składnika
Aby przygotować sałatkę ze smażonymi grzybami, pierwszą rzeczą, jakiej potrzebujesz, jest podgrzanie produktu. Na patelni z podgrzanym tłuszczem wrzuć obrane grzyby. Ponieważ zmniejszają się prawie 2 razy podczas smażenia, są cięte na duże kawałki.
Gdy tylko zaczną się gotować, na patelni pojawi się dużo płynu, który odparuje podczas gotowania produktu. Następnie dodaj trochę oleju do grzybów i lekko smaż.
Podczas gdy z powodzeniem przechodzą obróbkę cieplną, w innej patelni można podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Jeśli bardziej lubisz pierścionki - to nie ma znaczenia.
Dzięki usmażonej cebuli podkreśla się smak i soczystość pieczarek, co jest istotne przy przygotowywaniu sałatki.
Gdy cebula będzie złota, dodaj smażone pieczarki, wymieszaj i duszimy jeszcze przez kilka minut. Następnie produkt przenosi się do szerokiego pojemnika, gdzie całkowicie się chłodzi.
Aby przygotować główny składnik sałatki, będziesz potrzebować:
- pół kilo grzybów;
- duża cebula;
- olej roślinny.
Cały proces smażenia grzybów zwykle zajmuje nie więcej niż 30 minut. Najważniejsze, żeby nie zapomnieć zainwestować w nią miłości i część swojej duszy. Wtedy danie z pewnością ucieszy naszych drogich ludzi.
Grzyby w tandemie z gotowanym językiem
Kiedy główny składnik jest gotowy, nadszedł czas, aby rozpocząć tworzenie arcydzieł. Ciekawy przepis na sałatkę ze smażonymi grzybami i językiem stał się popularny wśród wielu kulinarnych specjalistów. Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:
- smażone pieczarki z cebulą;
- gotowany jęzor (wołowina lub wieprzowina);
- Bułgarska papryka (1 sztuka);
- kwaśna śmietana;
- sól;
- pietruszka.
Ponieważ sałatkę przygotowuje się z zimnych potraw, gotowany język należy rozdrobnić w schłodzonej formie. Niektórzy szefowie kuchni lubią kroić produkty mięsne z kostkami, inne z słomkami. Dla właściwości smakowych sałatki to naprawdę nie ma znaczenia. W tym wydaniu - pełna swoboda.
Bułgarski pieprz jest obrany z nasion i pokrojony na małe kawałki.Gotowe potrawy są mieszane w misce objętościowej i przyprawiane kwaśną śmietaną. Sól do smaku i preferencji, udekorowana zielenią i podawana przy stole.
Doskonała sałatka - smażone pieczarki z kurczakiem
Fani potraw mięsnych nie poddadzą się sałatce ze smażonymi grzybami i kurczakiem. Delikatna kombinacja produktów wyróżnia się niesamowitym smakiem i aromatem, którego nie ma w innych potrawach. Aby otrzymać sałatkę, musisz wziąć zestaw produktów:
- pieczone pieczarki z cebulą;
- gotowany filet z kurczaka;
- 2 lub 3 ząbki czosnku (dla miłośników ostrego jedzenia możesz wziąć 2 razy więcej);
- kwaśna śmietana;
- sól (zgodnie z preferencjami smaku);
- zieloni koperku.
Optymalny czas gotowania sałatki wynosi około 40 minut, biorąc pod uwagę gotowanie filetu z kurczaka.
Jak zwykle, smażone pieczarki z cebulą gotuje się w klasyczny sposób, aż będą gotowe. Gotować filety z kurczaka, schłodzić do temperatury pokojowej i rozdrobnić małe kawałki.
Aby przygotować sos, weź kwaśną śmietanę, czosnek i koperek. Drobno posiekaj zieloną koperię i wymieszaj ją ze śmietaną. Wyciśnij czosnek, sól i dodaj mieszankę grzybów z filetem z kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sałatka jest gotowa do jedzenia.
Danie będzie znacznie smaczniejsze, jeśli umieścisz je na kilka godzin w zimnym miejscu. W tym czasie filety i grzyby są maczane w sosie, uzyskując wykwintny smak.
Nadmorskie nuty w sałatce z grzybami
Odkąd na półkach pojawiły się różne owoce morza, kucharze zaproponowali, że użyją ich do robienia zimnych przekąsek. Szczególnie pyszna sałatka ze smażonymi grzybami i paluszkami kraba może być z łatwością ugotowana nawet przez najbardziej niedoświadczonego eksperta kulinarnego. Do dania potrzebny będzie zestaw produktów:
- smażone pieczarki lub boczniaki;
- mrożone paluszki krabowe;
- 2 lub 3 żarówki do smażenia;
- gotowana marchewka (2 lub 3 sztuki, w zależności od objętości potrawy);
- olej słonecznikowy;
- majonez do tankowania;
- sól.
Ze względu na to, że marchew gotuje się przez długi czas, sałatka będzie gotowana nie dłużej niż 50 minut. Jeśli gotujesz z góry - przez 20 minut.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Zanurz we wrzącym oleju słonecznikowym i smaż do złotego koloru. Gotową cebulę przenosi się na serwetkę lub durszlak, w którym drobną siatkę uwalnia się z resztek tłuszczu.
Umieścić pieczarki lub czereśnie pokroić w duże kawałki na patelnię z czerwonym gorącym olejem roślinnym. Gulasz, aż ciecz całkowicie odparuje. Gdy grzyby zmieniają swój wygląd i kolor, układa się je w salaterce i schładza.
Rozmrażaj paluszki krabowe i rozdrabnij w postaci słomy. Dodaj do schłodzonych pieczonych grzybów, delikatnie wymieszaj.
Za pomocą tarka rozdrobnij gotowaną marchewkę (lepiej użyć średniej wielkości otworu) bezpośrednio do salaterki. Dokładnie wymieszaj i dopraw się majonezem. Dodaj przyprawy, sól, zrób piękną prezentację i podawaj do stołu.
Sałatka z ciasta francuskiego ze smażonymi grzybami
Ponieważ grzyby są doskonale łączone z różnymi produktami, kucharze oferują różne przepisy na sałatki z ciasta francuskiego. Wydają się przypominać świąteczne ciasto, ale są podawane jako przekąska dla napojów alkoholowych lub jako wizytówka hostessy.
Możesz przygotować sałatkę przy użyciu następujących produktów:
- pieczarki, boczniaki lub grzyby białe;
- kilka żarówek;
- Twardy ser ("holenderski" lub "rosyjski");
- jaja (kurczak);
- pomidor, możesz marchewki;
- majonez lub kwaśna śmietana (dla amatorów);
- sól;
- zielone pietruszki do dekorowania potraw.
Grzyby smażone są cebulą w klasyczny sposób aż do złocistobrązowego. Wyślij do dużej miski i ostygnij. Pokrój kawałek pomidora, dodaj do pieczarek, delikatnie wymieszaj i rozłóż na talerzu. Pierwszą warstwę obficie podlewać majonezem lub kwaśną śmietaną. Bezpośrednio na nim hubka ugotowała jajka cienką warstwą i napełniła majonezem. Wierzch sałatki pokryty jest wiórkami z twardego sera i ozdobiony gałęziami świeżej zieleni. Sałatka pokrojona zgodnie z zasadą ciasta. Podawać do stołu po 2 godzinach. Tak długo trwa całkowite zaimpregnowanie sałaty.
Smażone grzyby, filet wieprzowy i grzanki z boczkiem
Często młode pokolenie przyszłych gospodyń domowych stara się zaskakiwać starszych swoimi kulinarnymi arcydziełami. Szczególnie cenna pomoc dla nich może być prostą receptą ze zdjęciem sałatki ze smażonymi grzybami. Zalecenia dotyczące gotowania krok po kroku uczą przyszłych kucharzy przygotowywać doskonałe zimne przekąski dla swoich bliskich. Jeśli połączysz te produkty, możesz otrzymać wspaniałą sałatkę:
- pieczarki;
- filet wieprzowy lub polędwiczki;
- marchewka;
- konserwy słodkiej kukurydzy;
- krakersy przyprawione bekonem;
- sól;
- przyprawy (papryka, curry, chmiel-suneli);
- majonez;
- tłuszcz do smażenia.
Wieprzowina jest krojona na małe kawałki. Zanurz we wrzącym tłuszczu. Gulasz przez 40 minut pod pokrywką. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki startą marchewkę i grill na kolejne 10 minut. Pojawienie się złocistego światła wskazuje na gotowość składnika. Doprawić przyprawami i solą.
Porąbane grzyby są smażone na innej patelni, dodawać cebulę, posiekać w kółko. Zmień jedzenie na złoty i wyłącz ogień.
Zawartość obu pieczeni wlewa się do durszlaka z małymi otworami lub w sicie. Delikatnie mieszając, daj szansę na resztę tłuszczu.
W dużych naczyniach rozstaw składniki: grzyby, wieprzowina, kukurydza, krakersy i wszystko dokładnie wymieszaj. Produkty sezonowe z majonezem. Możliwe jest wydawanie w formie ciasta. Podawać jako zimną przekąskę do wódki lub wina.
Ta sałatka jest korzystnie napełniana przed podaniem, dekorując ją sucharkami i bekonem.
