Wybór receptur pieczenia. dynia w piekarniku

Dynia pieczona w piecu jest łatwo trawiona, zachowuje pierwiastki śladowe niezbędne dla człowieka, a jej kaloryczność nie jest duża. Istnieje wiele różnych opcji smacznego i zdrowego dania. Podają go częściej jako deser, ale są też arcydzieła mięsne. Pomarańczowe piękno, pieczone w piecu z kawałkami, po prostu rozpływa się w ustach. Wszystkie przepisy na gotowanie dyni, pieczone w piekarniku, są bardzo proste i nie wymagają czasu, specjalnej wiedzy kulinarnej lub drogich składników.

Dynia pieczona w piecu z kawałkami cukru

W przypadku deserów najodpowiedniejsze są słodkie odmiany dyni, na przykład gałka muszkatołowa lub gruszka. W takim przypadku słodziki: cukier, syrop, miód będą zajmować sporo czasu, a jeśli to konieczne (w przypadku specjalnej diety), można obejść się bez nich.

Skład:

• 750-850 g dyni;
• 45-55 g granulowanego cukru;
• 45-55 g masła (śmietana);
• 1 \ 4 łyżka. oczyszczona woda.

Jest to najprostsza wersja pieczenia dyni w piecu w kawałkach, która wymaga minimum produktów, działań i wysiłków.

Metoda przygotowania:

1. Umyć dyni, odciąć ogon i, przecinając na pół, usunąć rdzeń z nasionami.
2. Masę pocięto na kawałki o szerokości 1-2 cm i długości około 3-6 cm, którą należy pięknie ułożyć na blasze do pieczenia, wstępnie natłuścić (użyć 1/3 gotowanego oleju!).
3. Na wierzchu kawałków dyni zalać wodą i posypać cukrem, nałożyć na nie pozostały olej, pokroić na małe kawałki. Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku i piecz przez pół godziny w temperaturze 190-200 stopni.

To jedna z najłatwiejszych receptur dyni pieczonych w piekarniku. Ale może być nieco bardziej interesujący poprzez zraszanie, plastry dyni, na przykład również z cynamonem. Daje to naczyniu atrakcyjny, ciepły zapach i niepowtarzalny smak. Podawać pieczone plastry dyni ze śmietaną lub lodami lub orzechami.

Deser dyniowy z miodem

W przygotowaniu słodkiej dyni, pieczonej w piecu z kawałkami, ważne są nie tylko selekcja potraw, ale także potrawy, w których odbędzie się proces przygotowania. Dla profesjonalistów do pieczenia dyni zalecamy przyjmowanie małych ceramicznych form. Ale trzeba je umieścić w nieogrzewanym piekarniku.

Składniki:

• 1 \ 2 kg pulpy celulozowej;
• 55-75 g ciekłego miodu;
• 25-35 g oleju roślinnego;
• 30 g sezamu;
• 1 skórka pomarańczowa (w razie potrzeby można użyć i sok).

Przygotowanie:

1. Dynia delikatnie obrać, usunąć wszystkie nasiona i pokroić w wydłużone plastry.
2. W głębokiej misce ostrożnie wymieszaj olej roślinny z płynnym miodem. Że olej nie tłumi własnego smaku dyni, lepiej jest używać produktu bez zapachu, w tym celu idealnie pasuje do oliwy z oliwek. I aby dynia miała ładny kolor, nie bierz ciemnych odmian miodu, np. Gryki. Lepiej jest używać miękkiego - kwiatowego lub limonkowego.
3. Skórka pomarańczowa zmielić na drobnej tarce, w razie potrzeby wlać 3 łyżki. l. świeżo uzyskany sok i połączyć z mieszanką miodu, wymieszać. Miłośnicy kwaśności mogą zastąpić pomarańczę dojrzałą cytryną. Ponadto zamiast owoców cytrusowych można użyć kilku kropli esencji waniliowej.
4. Wrzuć dyni do miski mieszanki olej-miód, ostrożnie wymieszaj (słodka kompozycja powinna przykryć każdy kawałek), a następnie włóż jedną warstwę w odporną na ciepło formę i piecz przez około 35 minut. przy + 180-190 stopniach. Gotowość dyni sprawdza się widelcem. Kawałki powinny nabrać przyjemnej miękkości. Jeśli określony czas był niewystarczający, dynie należy pozostawić w piekarniku na kolejne 20 minut, a następnie przeprowadzić nową kontrolę.
5. Gdy dynia jest w piekarniku, możesz usmażyć nasiona sezamu. Zrób to na suchej patelni przez 1-3 minuty.
6. Gotowy do pieczenia dyni w piekarniku należy przenieść do naczynia do serwowania, nalać, pozostawić w postaci soku z miodem i posypać sezamem. Taki dyni można podawać jako oddzielny deser lub jako słodki dodatek do semoliny, domowych lodów lub jako poczęstunek dla herbaty lub innego napoju.

Dynia na danie jest słodka i pachnąca. Jego mięso musi być jasno nasycone, a dynia pieczona w piecu z miodem będzie miała przyjemny złoty odcień.

Pieczoną dynię można również przygotować bez dodatków. Wystarczy tylko przetrzeć klin miodu, dać dyni na 15-20 minut, aby wchłonąć słodycz, a następnie ugotować forma ceramiczna przy +180 stopniach, jeśli plasterki były cienkie, a przy +200 stopniach, gdy kawałki duży. Pod koniec pieczenia, aby dynia stała się różowa, temperatura wzrosła do +220.

Dynia zapiekana z miodem w dużych kawałkach lub całkowicie wymaga stopniowego czyszczenia: najpierw wyciąć "czapkę która później będzie służyć jako wieko, a dopiero wtedy środkowy zostanie usunięty i nasiona. Możesz nadziewać dynię pyszną mieszanką owoców, gotowaną na miodzie.

Pieczona dynia z plastrami jabłek

Inna prosta odmiana, jak upiec dynię w zrazach piekarnika. Będzie potrzebował folii do pieczenia, jabłek i cukru.

Składniki:

• 280-320 g dyni;
• 3 średnie jabłka;
• 30-40 g granulowanego cukru;
• 15-20 g oliwy z oliwek;
• cynamon do woli.

Przygotowanie:

1. Umyć dynię i obrać ją. Wyjmij nasiona i pokrój dynię na plasterki o długości 6-8 cm, a grubość kawałków nie powinna przekraczać 1 cm.
2. Jabłka też się myją, ale nie trzeba ich myć. Usuń rdzeń i pokrój na duże kawałki.
3. Dno i ściany naczynia do pieczenia są pokryte folią. Jeśli jest cienka, kładziemy 2 warstwy. Folia powinna zatrzymać sok uwolniony podczas gotowania. Przed włożeniem dyni na blasze do pieczenia, folia jest dokładnie naoliwiona.
4. Umieść dynię i jabłka na wysmarowanej formie w równych rzędach, aby owoce były równomiernie rozłożone między warzywami. Na wierzch z cukrem. Jeśli używasz do tego celu brązowego cukru trzcinowego, to skorupa na dyni z pieczeniem okazuje się być pięknym ciemnozłotym kolorem. W razie potrzeby cukier można wymieszać z cynamonem. Taki duet nadaje potrawie oryginalny smak i atrakcyjny aromat. Piec dynię przez 20 minut. przy + 190-200 stopniach. Jeśli ten czas na zmiękczenie dyni będzie niewielki, naczynie można trzymać w piekarniku przez kolejne 10-15 minut.

Daj dynię, upieczoną w piekarniku z jabłkami, na herbatę lub z mlekiem lub kakao. Aby naczynie było soczyste, nalewa się go syropem, który pozostał po ugotowaniu plastry dyni.

Pozostałe nasiona dyni nie powinny być wyrzucane. Należy je umyć, a następnie wysuszyć. Aby przygotować potrawy z dyni, są one rzadko potrzebne, ale same nasiona są bardzo przydatne i smaczne.

Dynia faszerowana cielęciną, pieczona w piecu

Do pełnowartościowych gorących dań można nosić dyni, pieczoną w piecu z mięsem.

Składniki:

• 1 mała dynia;
• 1 \ 2 kg cielęciny;
• 2-3 cebule;
• 3 małe ziemniaki;
• 2 g soli;
• 2 zęby. czosnek;
• 1 g pieprzu czarnego;
• 2 liście laurowe.

Metoda przygotowania:

1. Cielę umyć, namoczyć papierowymi serwetkami i pokroić na małe kawałki.
2. Obrać cebulę i pokroić na 4 kawałki. Obierz ząbki czosnku na pół. Pokrój ziemniaki na duże plasterki.
3. Umyć dyni, delikatnie umyć, odciąć "czapkę" dyni, wyjąć rdzeń z nasionami i umieścić na blasze do pieczenia. Wewnątrz włożyć przygotowane mięso, posolić i pieprzyć. Na wierzch z mięsem i cebulą i ziemniakami.
4. Wlać wodę do poziomu mięsa, aż do cebuli i ziemniaków, nie powinna ona nadejść, w przeciwnym razie podczas pieczenia sok powstały w dyni z mięsa i warzyw z powodu obfitości cieczy będzie płynął na zewnątrz przez krawędź. Zamknij dyszę odciętą wcześniej "czapkę włóż do piekarnika, podgrzaną do temperatury +200 stopni i piecz przez około półtorej godziny.

Nadziewana dynia pieczona w piekarniku jest gotowa, gdy jest całkowicie miękka. Można to ustalić w wyglądzie. Skorupa na warzywach będzie wyglądać trochę pomarszczona, a jej właściwości powinny stać się bardzo plastyczne. Aby dowiedzieć się, ile jeszcze upiec dynię w piekarniku, należy sprawdzić stan jej miąższu, uderzając warzywem w wykałaczkę przy pokrywce. Jeśli dynia jest już gotowa, delikatnie wyjmij blaszkę do pieczenia. Gdy ostygnie, przenieś do naczynia.

Jeśli wziąłeś dużą dynię i praktycznie osiągnął najwyższy poziom piekarnika, podczas pieczenia jego "wieczko" może się palić. Aby temu zapobiec, w trakcie gotowania wyjmij i zakryj otwór dyni kawałkiem folii. Gdy koniec pieczenia wynosi 25-30 minut, wróć "czapkę" do miejsca.

Wideo przepis na turecki deser z dyni