Jak przechowywać suszone ryby w domu: 3 krótkoterminowy i 2 długa droga

Brak przekąski smaczne suszone ryby

Sztokfisz i suszone ryby jest kochany przez wielu. Ale niektórzy kupują je w małych porcjach, w czasach, i inne górnicze i vyalyat z rękami w dużych ilościach. I rzeczywiście, w innym przypadku, problem przechowywania.

On rozwiązać go na różne sposoby, w zależności od tego, jak długo masz zamiar przechowywać suszone ryby. Z tych metod, powiem ci.

Metody krótkim przechowywaniu

Jeśli wybierasz się do obciążania Taranco ciągu jednego do dwóch miesięcy, to może być przechowywany w temperaturze pokojowej w postaci zawieszonej lub specjalnym pojemniku. Lub w lodówce.

Suszone pachniał przechowywać w temperaturze pokojowej przez dwa miesiące

Jeden ważny warunek: nigdy nie umieszczać żadnych suszone leszcze i inne ryby w plastikowej torbie. Natychmiast tworzy formę.

Metoda 1 - w postaci zawiesiny

Jest to najbardziej popularna metoda przechowywania suszone ryby. A najlepszym miejscem będzie ganek, poddasze, loggia, lub inne dobrze wentylowane i nie zbyt gorące miejsce, z dala od światła słonecznego. Jeśli to miejsce nie było w domu, to lepiej wybrać inną drogę.

• Przed zawieszeniem tuszę, sortować je według wielkości.
• Duże okazy owinąć jeden w grubym papierze.

Tak aby nie wysuszyć, ryby powinny być opakowane w papier

• Małe ryby mogą być opakowane w kilku kawałkach lub złożone w papierowej torbie i uszczelnić ją taśmą.

Torby z papieru pakowego są bardzo wygodne do wieszania ryb

W tej postaci, w temperaturze pokojowej delikatności zachowują swój smak w miesiącu. A jeśli stwarzają idealne warunki przechowywania w temperaturach nie wyższych niż 10 stopni i wilgotności około 80%, to termin ten jest wydłużony do 3-4 miesięcy.

Jeżeli ryby nie są zapakowane, wysycha i staje się twardy

Metoda 2 - w opakowaniu

Przechowywanie suszonych ryb w ten sposób jest podobny do poprzedniego. Ale zamiast papieru przy użyciu odpowiedniego pojemnika. Może to być:

• Drewniane pudełko z pokrywką.
• karton.
• wiklinowy kosz gruby, Pokryte tkaniną, aby chronić je przed owadami.
• Cyna stal nierdzewna.

Ryby mogą być przechowywane w pudełku, jak na zdjęciu

części tusz może być owinięty papierem lub składane w pakiet, jak również zamknąć górną część naturalnej tkanki. Puszka z pokrywką szczelną montażu, te środki ostrożności nie są konieczne. Jest on utrzymany i tak normalne wilgotność, owadów i nie wnikają promienie słoneczne.

Ale warunki przechowywania ryb w ten sposób zbyt, musimy spróbować stworzyć optymalne. Pomieszczenie powinno być chłodne, suche i ciemne.

Metoda 3 - w lodówce

Innym prostym sposobem przechowywania suszone ryby w domu jest wykorzystanie lodówce. W dziale warzywnym, będzie ona leżeć, zawinięte w papier, 1-2 miesięcy.

Najtańszym sposobem przechowywania - w lodówce

Jeśli urządzenie posiada komorę o temperaturze około 0 stopni, deli okres przydatności do sześciu miesięcy wzrośnie.

Sposoby przechowywania długoterminowego

Co zrobić, jeśli masz dużo suszonych ryb? Jeśli liczba ta jest niemożliwa do wykorzystania w najbliższej przyszłości, produkt będzie musiał zamrozić lub zachowania.

Metoda 1 - Zamrażanie

Nie sądzę, że ktoś potrzebuje specjalnej instrukcji do zamrożenia. Podobnie jak w przypadku zawiesiny, tusze są klasyfikowane według wielkości, pakowany w worki papierowe lub plastikowe.

Tak, w tym przypadku, folia może być stosowana, ponieważ w temperaturze żadnych negatywnych produkty pleśni nie boją.

Przechowywanie w zamrażarce

Zamrożony produkt będzie leżeć bez utraty smaku do roku. Najważniejsze to nie by wznowić i nie zamrażać ponownie. Dlatego słusznie początkowo podzielić ją na pojedyncze porcje.

Metoda 2 - konserwowego

Zaoszczędzić dużą ilość tego przysmaku może i walcowane szklanych. Ale metoda konserwowania różni się zasadniczo od warzyw zgrzewanie lub owoców. Ponadto, jest to odpowiednie jedynie w przypadku małych i średnich tusz.

• Mocno młotkiem czyste i suche puszki rybne. Być może jest to tylko podobieństwo do kiszenia ogórków: zawartość dachowania banki nie powinny wypadać.
• Usunąć powietrze. Aby uniknąć kontaktu z produktem i wzrostu mikroorganizmów banków trzeba usunąć powietrze.
• Mamy zapalić palnik gazowy lub dużą świecęJeśli masz kuchenka elektryczna. Wypełniony słoik do góry dnem i trzymać szyję nad ogniem przez 1-2 minuty.

spalanie tlenu banków z ryb

• Bez podnoszenia słoik, pokrycie jej usta metalową nasadkęI dopiero wtedy przewracać.
• Natychmiast zakasać pokrywę.

Ryba walcowane banki będą przechowywane przez kilka miesięcy

Zdarza się, że ryby nie wystarczy, aby wypełnić słoik szczelnie, jak sklep pachniało w tym przypadku? Umieścić w słoju świecy i zapala go. Starannie przykryć i zwijać, starając się przedwcześnie ugasić pożar. Zgasił kiedy spali się cały tlen.

Trzymać słoiki najlepiej w chłodnym i ciemnym miejscu lub w lodówce.

wniosek

Cena wędzone i suszone przysmaki jest wystarczająco wysokie, więc niech idą źle nie chcą. Ale teraz wiem, różne sposoby, aby tego uniknąć.

Jedynym problemem, który może się zdarzyć, jeśli są prawidłowo przechowywane - utrata wilgoci. Jednak jeżeli ryby sucho może być ożywione owinięty folią z małą ilością wody i utrzymuje się w ciągu 15-20 minut w piecu w temperaturze 150-170 ° C.

Fani tej oferty przekąsek, aby obejrzeć film w tym artykule i dzielić tajemnice jego wytwarzania i przechowywania w komentarzach.