Jak utrzymać piekło w domu: 3 sposoby na przechowywanie i 5 dla przygotowania wskazówek

długotrwałe przechowywanie podlegają jedynie duże i zdrowe korzenie

Z biegiem czasu, przyprawy i przekąski chrzan tracą ostrość i ostrość, dla których są cenione w kuchni rosyjskiej. Ale jeśli wiesz, jak zachować świeży chrzan przez całą zimę, mogą być przygotowane zgodnie z wymaganiami, ale nie na przyszłość. Sposobów, aby przechowywać więcej, będę wam wszystkim powiedzieć, i wybrać, który z nich najbardziej Ci odpowiada.

Wszystkie metody przechowywania świeżego chrzanu

Szczególny smak i zapach - to nie jedyne zalety tego korzenia. On ma wiele przydatnych właściwości, które pomagają w leczeniu przeziębienia i beri-beri. Jednak eteryczne olejki lotne i odparować w czasie. Można temu zapobiec, jeśli wiesz, jak zachować piekło na zimę.

Przed przystąpieniem do opisu metod przechowywania piekło, chcę dać kilka rad: Zbierz to tylko grube, zdrowe i uszkodzone korzenie. Wszystko inne jest lepsze do recyklingu i oszczędzania natychmiast.

Metoda 1 - w piwnicy lub w piwnicy

Metoda ta jest dostępna tylko dla mieszkańców domów i niektórych mieszkańców, którzy mieszkają na pierwszym piętrze z piwnicy. To pozwala zaoszczędzić nie tylko wszystkie właściwości chrzanu, ale jego świeżość i soczystość:

• suszenie korzenie. DUg kłącza zamontować i pozostawić z powietrzem przez dwie godziny, aby suszone plasterki i rozkruszone ziemi.

Przed ułożeniem na korzeniach spichrzowych trzeba wysuszyć

• Wytwarzanie opakowań. Najlepiej jest wziąć drewnianej skrzyni ze stałym dnie i ścianach.
• przygotowanie piasek. korzeń chrzanu najlepiej leży w czystym, suchym piaskiem. To musi być przesiany w celu usunięcia kamieni, cząstki gliny i roślin.
• zakładka. Kłącza są ułożone na warstwie piasku tak, aby nie stykały się ze sobą. Następnie kolejna warstwa wylano do pudełka i określony drugi rząd i tak dalej. D.

W piasku roślinny może leżeć przez kilka miesięcy bez utraty właściwości smakowych i użyteczne

Optymalna temperatura przechowywania od 0 do 5 stopni przy normalnej wilgotności powietrza. Jeśli można własnoręcznie zapewnienie takich warunków na oszkloną loggią, to może stać się schronieniem dla zimowego chrzanu. Na przykład, okno może być izolowany z pokrywą pianki i ekstremalnego zimna jest dodatkowo port.

Metoda 2 - Zamrażanie

Zamrożenie chrzan - sposób dostępny dla wszystkich. Zamieszanie będzie trochę dłużej. Ale zimą można użyć już przygotowany do przetwarzania półproduktów i szybko dokonać startego chrzanu.

Instrukcja w tabeli opowiada plan działania:

obraz	Opis krok po kroku
	krok 1 Korzenie z moich ostrożnie wyciąć zgniłe i uszkodzone obszary.
	krok 2 Oczyszcza skórę dowolnym dogodnym sposobem.
	etap 3, Tnie się na kawałki 3-5 cm i rozkładają się porcjami w woreczki do zamrażania.

Tak przygotowany chrzan będą przechowywane w zamrażarce, aż do następnych zbiorów. Jeśli masz zamiar użyć go do przyprawiania, dostaniesz część, i nie czekając na rozmrażania, zmielić w blenderze lub młynku.

Można również użyć ręcznej tarce jako rub zamrożone korzeni łatwiejsze niż świeże - w taki sposób, że nie będą podrażniać błony śluzowe.

Można przechowywać je w lodówce i po prostu. Ale nie na długo, nie więcej niż 2-3 tygodni.

Metoda 3 - Suszenie

Wybór metod przechowywania, to może zatrzymać tylko jeśli używasz chrzan wyłącznie jako dodatek do zup i sosów lub przyprawa do marynat. Gotuj z niego Ogonek lub soczystych przekąskę z kwaśną śmietaną nie będzie działać. Z drugiej strony, trzymane suszonych chrzan w domu bez tworzenia specjalnych warunków.

Po przemyciu i czyszczenie to jest pocięte na cienkie plasterki lub paski.

Im wyższa nić, tym lepiej i szybciej produkt jest suchy

Suszenie może być metodą dowolnego chrzanu:

• W szczególnym przypadku suszarki do warzyw;
• W piekarniku w temperaturze 60 ° z drzwiami uchylone;
• na antenie półcień.

Dobrze wysuszone kawałki łatwo rozkruszyć zaprawy lub miksera. Uzyskany proszek był następnie wlać do słoików szklanych i zamykania pokrywy mocno, aby uniknąć Mieszanki zapach.

Na zdjęciu - gotowe suche przyprawy

Wskazówki dotyczące czyszczenia i szlifowania chrzanem

Najtrudniejszym i nieprzyjemne w pracach przygotowawczych - to czyszczenie „gryzie” produktu i jego udoskonalenia. Musimy rzucić dużo łez, aż praca jest zakończona. W związku z tym pytanie, jak szybko czysty i piekło jednocześnie chronić oczy i słaby z zapachem, można znaleźć najbardziej niesamowite odpowiedzi.

Wśród nich jest używanie masek i okularów do nurkowania. Ale szczęśliwymi posiadaczami aparatury wysokociśnieniowej, takich jak Karcher oferuje czyste chrzanu potężne ciśnienie wody, umieszczając go w drobnych oczkach nylonową siatką.

Cena takich jednostek jest tak wysoka, że ​​je kupić tylko dla tego celu jako coś głupiego. Dlatego będziemy korzystać z prostszych sztuczek:

obraz	zalecenia
	Wskazówka 1 Moczyć kłącza w nocy w zimnej wodzie. Są one łatwiejsze wymyta i przetrzeć je będzie łatwiejsze.
	Wskazówka 2 Małe korzenie można zeskrobać nożem, a duże łatwy do czyszczenia specjalną skrobaczką.
	Wskazówka 3 Już obrane korzenie krotnie w wodzie. Więc nie będą uwalniać substancje lotne i zachowują soczystość.
	Porada 4 Podczas szlifowania zużycie maszynce do mięsa na jej plastikowej torbie.
	Porada 5 Podczas szlifowania w kubek blendera, dodać wodę i plasterek mniejsze kawałki. Jednostka napędowa powinna być mniejsza niż 700 watów.

wniosek

Teraz, gdy wiesz, jak zachować piekło w domu bez ochrony i jak zminimalizować wszelkie niedogodności podczas przetwarzania. Dodatkowo można obejrzeć film w tym artykule. A jeśli znasz inne interesujące sposoby ich udział w komentarzach.