Jak zachować otwarty wino: 3 sprawdzone metody

Nawet natura z napojami mogą być przechowywane przez długi czas, najważniejsze - wiedzieć, jak to zrobić.

Mój przyjaciel i ja jesteśmy bardzo lubi raz na sześć miesięcy, aby spróbować różnych win, więc kupić minimum trzech klasach. Ale wciąż mamy trochę pić w każdej butelce. Przed otwarciem butelki zamknięte, myśleliśmy, co mamy zrobić ze szczątkami. sklep monopolowy sprzedawca dał nam kilka praktycznych porad. Im będę z wami podzielić.

Okres przechowywania win

Najpierw trzeba dowiedzieć się, ile wina pozostaje otwarty. Szybkość utleniania wina tlenu zależy od metody fermentacji i zawartości alkoholu w napoju i cukru.

Dzięki tym funkcjom producenci już dawno określił trwałość każdego z nich:

obraz	czas przechowywania
	wino musujące Po otwarciu win musujących nie są przechowywane dłużej niż jeden dzień. Gazy szybko opuszcza napoju w połączeniu z tlenem, a więc jest wydychane. instagram viewer Jeśli to możliwe, należy natychmiast zamknąć butelkę, tak że gazy nie osłabła.
	białe wino Ta różnorodność w klarowny szybko traci swój aromat i przyjemny smak staje się kwaśny. To wino jest przechowywane 1-3 dni.
	Różowe Okres trwałości otwartej butelki wina klasy, jak również białe - 1-3 dni.
	Czerwone wytrawne wino. Owocowy intensywny aromat napoju nie będzie trwać dłużej niż 4 dni, jeśli są prawidłowo przechowywane.
	Półsłodkie czerwone wino Półsłodkie wino można przechowywać do 5 dni. Sprawdź wskazówkami na etykiecie. Niektóre wina czerwone muszą stanąć do otwartej dzień pić smak ujawnione.
	Słodkie wino deserowe Najtrwalszy wśród innych otwartych czerwonego wina może być przechowywana przez tydzień. Ze względu na wysoką zawartość alkoholu i cukru spowalnia proces utleniania.

Sposobów na przechowywanie wina

Zapisz swój ulubiony napój po otwarciu bardzo łatwe. I powinno być wykonane wyłącznie ręcznie. Niezależnie od rodzaju wina, pamiętam jedną zasadę - im starsze wino, tym mniej prawdopodobne, że uratować.

Przed użyciem należy zwrócić uwagę na trwałości wina - skażone napój może uszkodzić żołądek i inne narządy.

Metoda 1. Zatrzymanie procesu utleniania

Chłód skutecznie spowalnia proces utleniania, z powodu pogorszenia produktu i. Umieszczenie otwartą butelkę w lodówce, można przedłużyć żywotność napoju co najmniej 2 razy.

Jeśli lodówka była butelka czerwonego wina przed otwarciem niech rozgrzać - trzeba pić, aby odzyskać po schłodzeniu.

Przechowywać w lodówce wino - najbardziej niedrogie i łatwy sposób.

Metoda 2. idealna próżnia

Zbawi pić w otwartym butelką przedwczesnej „śmierci” pompy próżniowej. Mechanizm działania jest prosty: urządzenie pompy z butelki raz powietrze, zatrzymując w ten sposób utleniania.

Wystarczy użyć urządzenia - wszystkie etapy „Zapisywanie winy” wskazanego na zdjęciu poniżej. Pompa próżniowa można znaleźć w każdym sklepie z winami. To kosztuje średnio 1500 rubli.

Vacuum Tube - najskuteczniejsza metoda do przechowywania win czerwonych.

sposób objętość pojemnika 2.Umenshenie

Pozbyć się nadmiaru tlenu może być bardziej naturalnie. Służy do przechowywania wina, a raczej jego szczątki mniejszej butelce. Zamiast butelki odpowiednich wkręca wielkości banku netto.

Transfuzja wina - wymaga dużej dokładności i szybki - napój powinien być możliwie mały na zewnątrz.

reguły przechowywania

1. Nie jest konieczne, aby przechowywać butelkę w pozycji poziomej. Pionowa powierzchnia utleniania jest znacznie mniej, a prawdopodobieństwo utraty właściwości użytkowych poniżej napoju.
2. Nie pozwól, wino z wysokimi temperaturami. Ciepło pobudza proces fermentacji i zwiększa szybkość utleniania, co prowadzi do pogorszenia jakości produktu.
3. Unikać promieni UV. Wina mogą być przechowywane tylko w ciemnym, chłodnym miejscu - tak napój nie straci jakości.
4. Zapewnić pełną pić resztę. Oscylacje prowadzić do przyspieszenia rozkładu chemicznego, a tym samym wysokiej szybkości utleniania.
5. Zawsze zamykaj Porcelanki. Ta maksymalna granica przedostawanie się tlenu do pojemnika.

Odpowiednie produkty przechowywania oszczędzać nie tylko pić, ale także zdrowia.

Jak włożyć wtyczkę do otwartej butelki

Otworzyć butelkę z korkociągiem - co może być prostsze! Jednak, aby zamknąć pić - nie jest łatwe. Istnieje kilka sekretów jak zamknąć korek butelki.

Ciągnięcie korka z butelki, należy uważać - jest bardziej przydatna

instrukcja:

1. zanurzoną rurkę we wrzącej wodzietak, że nie dotyka dna.

Użyj sito lub kadzi, tak aby nie trzymać ręce nad parą.

1. Pozostawić korek się dokładnie na parze przez 2-5 minut.

Im większa rura, tym dłużej trzeba go zachować. Jednak nie przesadzaj: długi pobyt na kilka zepsuć produkt.

1. Wycisnąć zmiękczonej wtyczkę i włożyć ją do butelki.

Jeśli nadal zepsute wtyczkę, kupić nowy. Cena jednostkowa nie przekracza 100 $.

streszczenie

Z tego punktu wiesz ile możesz zachować otwarty wino i jak zrobić to poprawnie. Gdzie i jak przechowywać jeszcze nieotwarte wino, dowiesz się z filmu w tym artykule. Jeżeli znasz inne sposoby zachowania otwartą butelkę wina - piszą w komentarzach, będę wdzięczny.