Ile jaja są przechowywane w lodówce przez 3 kategoriach długotrwałego przechowywania

Chicken Egg - źródłem dobroczynnych pierwiastków śladowych do utrzymania zdrowia.

Lodówka jest zawsze możliwe, aby znaleźć produkt strategiczny - Jaja. Są one stosowane zarówno surowe i gotowane. Nie jestem tylko zainteresowany dowiedzieć się, jak wiele można przechowywać jajka w lodówce, a jeśli to w ogóle możliwe, aby zapisać? Okazuje się - jest to możliwe. Dzielę moje notatki.

reguły przechowywania

W przeważającej części, surowy proces przechowywania jaj jest bardzo prosta. Ważne jest, aby określić, gdzie i jak je umieścić. Istnieje wiele sposobów, aby przedłużyć żywotność jaj. Opowiem ci o nim w porządku.

Stan 1. Jeśli nie lodówce

W pożywieniu odpowiednich jaja różnych ptaków Reprezentantów: kaczki, gęsi, przepiórki i samego kurczaka. Są one używane w kuchni i kosmetyce. Ale problem przedłużenia ich trwałości bez chłodzenia pozostaje istotne.

Chłodne świeże jaja przechowywane przez 2-3 tygodni.

Bez obróbki cieplnej Świeżo zebrane jaja mogą być przechowywane 2-3 tygodniew chłodnym miejscu. Optymalna temperatura przechowywania wynosi od jajko Od 0 do +10 °C.

Jeśli żaden produkt lodówka może być złożone w drewnianych skrzyniach. To okno może być wykonane ręcznie lub korzystać z gotowych palet drewnianych. Jak to zrobić poprawnie:

1. Pokryć powierzchnię jajka z olejem roślinnym lub innym tłuszczu naturalnego;

Oil - doskonały środek konserwujący dla wielu produktów, a jaja nie są wyjątkiem.

1. Żetony kładzie się na dole okna, jesion, torfu lub suchego ziarna, aby uniknąć walki;
2. Miejsce wewnątrz jaja, tak aby nie stykały się ze sobą, ale ich ostre punkty spojrzał w dół;

Na zdjęciu - zły przykład przechowywanie w kartonie: dotykanie, jaja mogą być złamane.

1. Przykryć pudełko z konopie i przechowywać w chłodnym miejscu odosobniony.

W małej wilgotności powietrza w pomieszczeniu do przechowywania jajek może wynosić od 2 do 3 miesięcy, w temperaturze nie wyższej niż 10 ° C.

Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia jajMoże być stosowany roztwór wapna. Aby to zrobić, należy dodać produkt z płaskiej części górnej i całkowicie przykryć je mieszaniną wody i wapna gaszonego. Temperatura pokojowa musi być ujemna - do -10 ° C,

Po przechowywaniu w roztworze wapna jaj będzie gorzej bita i mają specyficzny smak.

Warunek 2. Jeśli lodówka jest

Unikalna struktura jaj, dzięki czemu powietrze przenika przez skórę, również przyczynia się do penetracji zapachów do innych produktów. Więc trzeba przestrzegać pewnych zasad, aby poprawnie odpowiedzieć na pytanie, w jaki sposób przechowywać jajka w lodówce.

Aby określić czas jaja są przechowywane w lodówce można, znając ich świeżość. Przedstawiono w tabeli przewodnika dowiesz się, jak to zrobić:

obraz	środki
	Metoda 1. Ducking Jeżeli jajo jest zimna woda w dolnej części bocznej - świeżego; Jeśli lekko wyskakuje tępy - nadaje się do użycia, ale nie pierwszy świeżości; Jeśli pływaki - zepsute.
	Metoda 2. Sprawdzanie żółtek i białek Jeśli przed otacza żółtko i białko lepki - świeże; Jeśli ciecz białko i żółtko spłaszczony - stary.
	Metoda 3. potrząsnąć Jeśli nudny gdy wstrząśnięty - świeże; Jeśli usłyszysz sniffles - zepsute.

Przy zakupie jajek w sklepie, należy zwrócić uwagę na datę ważności na opakowaniu recepty.

czas przechowywania To zależy od dalszego stosowania celów:

1. jedzenia na surowo - do 7 dni;
2. Przy minimalnej obróbce cieplnej - do 25 dni;
3. Tylko do gotowania gotowanego - do 45 dni.

Jeśli jaja ugotować na twardo, a następnie mogą być przechowywane przez 45 dni.

jaja należy przechowywać w lodówce w potrzebiespecjalna taca pokrywką szczelną. Więc mniej prawdopodobne, aby przyznać protuhaniya i zepsuciu.

W nowoczesnych urządzeń do przechowywania żywności często mają specjalną półkę na drzwiach. Ale nie składają jaja w bok drzwi, lepiej jest użyć wyjmowany pojemnik umieścić jajko jak najbliżej do bardzo zimnego - zamrażarkę.

Optymalna temperatura chłodnicze jaja 2-4 stopni.

Warunek 3. o gotowane

Po ugotowaniu, trwałość tych produktów jest znacznie zredukowane. dziwne, a obróbka cieplna zmienia strukturę powłoki, a proces uszkodzenia szybko się rozwija. Aby nie dostać zatrucia pokarmowego, słuchać 3 prostych wskazówek:

1. Idealny zakres temperatur - 0... + 5 ° C;
2. Z nienaruszonymi powłoki - mogą być przechowywane przez 4 dni;
3. wyczyszczone - nie więcej niż 2 dni.

Jeśli w procesie gotowania powłoki pęknięty, jajko jest całkowicie jasne, że bakterie nie zostały uwzględnione w części jadalnej.

inne opcje

• Do jaj ptactwa (kaczki i gęsi) Może być przechowywane w nie dłużej niż 1-2 tygodni lodówce.
• Turcja - będzie mógł leżeć jak najwięcej, i kurczaka.
• przepiórka - wymagają specjalnych warunków, będę mówić o tym bardziej szczegółowo.

jaja przepiórcze

Dyskusja na temat korzyści płynących z jaj przepiórczych nie jest konieczne, wszyscy wiemy, ile one są smaczne i pożywne. Aminokwas, który ma w swoim składzie nie pozwala bakterii w celu uzyskania w środku i zepsuć produktu.

Cena i skład chemiczny tych dzieci są prawie identyczne w porównaniu z kurczaka.

Jak długo można przechowywać jaja przepiórcze:

• na +25 °C — 30 dni;
• Przy 0... −5 °C — 60 dni.

W przeciwieństwie do kurczaka, jaja przepiórcze są lepiej umieszczane w wbudowanym półce drzwi lodówki lub na górnej półce.

streszczenie

Jaja ptasie ledwie rzadkością, więc nie ma potrzeby, aby zaopatrzyć je do wykorzystania w przyszłości. Ale jeśli było dużo fizycznej i jeść wszystko na raz nie działa - bezpiecznie korzystać z moich wskazówek.

Filmy w tym artykule będzie wprowadzenie do podstawowych niuanse przechowywania jaj. Jeśli masz jakiekolwiek pytania, prosimy o komentarz.