Jak przechowywać owoce suszone w domu: 6 podstawowych zasad

Ważne jest nie tylko, aby wybrać suszone owoce, ale także je zachować.

Zapisz użytecznych właściwości, świeży smak i aromat suszonych owoców mogą być, przy spełnieniu określonych warunków. Aby uzyskać informacje dotyczące sposobu przechowywania suszonych owoców w domu, a powiem ci.

długoterminowego przechowywania: 6 Zasady

Zapasy suszone owoce nie tracą jakości, jeśli przestrzegać prostych zasad przechowywania.

Zasada 1: Tworzenie warunków

Suche i chłodne pomieszczenie - najlepsze miejsce dla suszonych owoców i jagód.

Wrogów suszonych owoców - ciepło, wilgoć i światło słoneczne. W związku z tym, należy przechowywać je odpowiednio:

• W chłodzie
  instagram viewer
  . Maksymalna temperatura - nie więcej niż 15 stopni. Po tym wszystkim, nawet przy 17 istnieje ryzyko odtwarzania szkodników i pleśni.
• suchość. Wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić 65%. Jednak warunek ten nie ma znaczenia, czy produkty są pakowane próżniowo.
• W nieobecności światła. Suszone owoce szybko ciemnieją na słońcu.

Zasada 2: Przechowywać każdy rodzaj oddzielnie

Różne rodzaje oddzielone od siebie.

Nie mieszać różne owoceNawet jeśli masz zamiar gotować mieszaninę Kompoty:

• Każdy owoc po wysuszeniu ma pewien wskaźnik wilgoci. A jeśli połączyć suchą postać mokra, pierwszy okres trwałości zostanie zmniejszona o połowę.

Jeśli chcesz mieszać suszone owoce, suszyć je w piekarniku lub suszarką do indeksu wilgotność wyrównawczą.

• Mieszane owoce smak. Jeśli przechowywać suszone morele i śliwki razem, morele tracą smak i zapach śliwek.

Istnieje wyjątek od tej reguły: rodzynki i morele mogą być przechowywane w jednym pojemniku.

Zasada 3: Wybierz odpowiedni pojemnik do przechowywania

Wybór pojemnika lub worka do suszonych owoców wpływa na okres trwałości:

obraz	Co przechowywane suszenie
	W szklanych słoikach. Można zobaczyć zawartość banków - to jest łatwe do sprawdzenia bezpieczeństwa jakości suszenia. Raz w tygodniu, zdjąć pokrywę do eliminacji świeżego powietrza i kondensatu.
	Drewniane formy. Przykryć pojemnik ze szczelną pokrywką przed wnikaniem insektów. Magazyn powinien być suchy jak drewno szybko wchłania wilgoć.
	Słoje ceramicznych metalu dokręcania. Raz w tygodniu, usuń hermetyczną szczelność dla powietrza. Bank łatwe do czyszczenia, nie chłonie zapachów.
	Pojemniki plastikowe z dostępem powietrza. Pojemnik jest przeznaczony do umieszczenia w lodówce i jest odporny na działanie wilgoci. Jest to łatwe, aby umożliwić dostęp powietrza - wystarczy wsunąć zatrzask. Plastikowe pochłania zapachy, jednak nie używać tego samego pojemnika do innego suszenia.
	W płóciennych workach lub bawełny. Zapewnia całkowitą ilość powietrza, a z powodu braku kondensacji. Wilgotność czynny penetruje tkankę, stymulując rozwój pleśni. W związku z tym, należy umieścić torby w suchym pomieszczeniu magazynowym. Ostrożnie pojemnik w kieszeni z soli do soli pochłaniania nadmiaru wilgoci.
	Garnek z systemem próżniowym (Pokrywa i pompy). W czasach dłużej zachowuje przydatność suszonych owoców i ich jakość. Formy airless, pozbawiona środowiska mikrobiologicznego w banku. Cena systemu wielokrotnego użytku - 250 rubli. Instrukcja jest prosta: dopasować pokrywę, włóż pompy i opróżnić powietrze.

Zasada 4: Należy zwrócić uwagę na trwałość

Podpisania wstępnej dla produktów, które nie wygasły.

Okres przydatności do suszonych owoców:

• Przy wysokim współczynniku wilgotności (morele, śliwki, figi i daty) - do pół roku.
• O niskim indeksie (rodzynek, wiśni, brzoskwini) - do roku.

Zasada 5: chronić przed owadami

Szkodniki niszcząc zapasy suszonych owoców i jagód - roztocza cukru, błędy, ćmy. Zapewniają naturalną ochronę przed intruzami.

Zdjęcia znaczy chronić suszone owoce przed owadami	aplikacja
	Oznacza 1: ocet. Po określone miejsce, w którym do przechowywania suchych owoców, leczenia jej wodny roztwór ocet (1: 1). Po wysuszeniu powierzchni pojemników i zapach octu odparowano.
	Oznacza 2: Mint. Suche mięta przez długi czas chroni przed pleśni i szkodników. Napełnij worek z liśćmi mięty i powiesić blisko suszonych owoców.
	Oznacza 3: mydło Aby nie zacząć mola, w pobliżu rezerwy umieścić polkuska naturalnych mydeł. Narzędzie nie jest odpowiedni, jeśli przechowywania żywności w woreczkach. Mydło przedłuży im ostry zapach.

Zasada 6: sprawdzić zapasy

Od czasu do czasu, aby posortować zapasów własnymi rękami:

• Wyrzucić zepsuty.
• Wilgotne - suszyć w piecu w najniższej temperaturze przy otwartych drzwiach.

Właściwości magazynowania różnych suszonych owoców

Patrz tabela wskazujący zawartość wody na 100 g produktu.

Przechowywanie suszonych owoców w domu (wybór) procesu zależy od zawartości wody w suszonych owoców lub jagód, to jest wskaźnika wilgotności.

Suszone morele są przez długi czas przechowywać w lodówce.

Optymalny sposób przechowywania suszonych owoców o dużej zawartości wody (figi, śliwki) - w dziale warzywnym lodówki. W ciepłym pomieszczeniu, szybko pogarszać.

Droga do przechowywania suszonych moreli w domu:

• fasowania produktów w szczelnie zamkniętym pojemniku.
• Co 2 tygodnie kontroli bezpieczeństwa. Jednocześnie zapewni dostęp powietrza.
• Okresowo mycia i suchym pojemniku do przechowywania.

Okres przechowywania w lodówce przez okres do 6 miesięcy.

Suszone jabłka wymagają dobrej wentylacji.

Przy przechowywaniu suszarni Najważniejsze, że było świeże powietrze. Dla produktów z wodą do 20% wskaźnika nie wymaga uszczelniania pojemnika. Zamiast pokrywki, należy użyć papieru lub umieścić w torebkach.

Lato być przechowywane na balkonie, tylko dbać o suszonych owoców przed wilgocią i światłem słonecznym.

wniosek

Teraz, gdy wiesz, jak i co do przechowywania suszonych owoców w domu, będzie w stanie regularnie spożywać tych produktów witaminowych. Sprawdź wideo w tym artykule, zawierający odnośniki wizualne. I zadawać pytania w komentarzach.