świeżego produktu
Najlepiej, gdy wejdą na rynku świeżych ryb, to należy natychmiast przygotowania i konsumpcji. Jeśli z jakiegoś powodu musisz zatrzymać produkt, przechowuj go w lodówce. Optymalna temperatura wynosi od 0 do +3 stopni Celsjusza.
Aby przechowywać świeże owoce morza trzeba wykonać szereg manipulacji:
- usunąć wszystkie wnętrzności i łuski;
- używając papierowych ręczników lub serwetek, usuń nadmiar wilgoci;
- krotnie czerwony ryb w misce i przykryć pokrywą i muszą przylegać błony;
- jeśli masz zamiar przechowywać w świeżej formie non-zamrożonej, posypać je solą( można go zastąpić sokiem z cytryny).
Zastanawiasz się: "Jak długo możesz przechowywać czerwoną rybę?".Świeży pozostaje w lodówce nie dłużej niż przez kilka dni.
Prawidłowe mrożenie
Jeśli Twój mąż wrócił z rejsu i przyniósł wielki połów, nie spiesz się do paniki. Nie każda kobieta jest w stanie przetwarzać duże ilości na raz. Oferta na wykonanie następujących czynności:
- położyć wszystkie ryby na plastikowych workach( uporządkować ją położyć starannie);
- umieścić w zamrażarce.
Jak długo można przechowywać produkt w ten sposób? Przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy. Ale najlepiej, przed zamarznięciem najlepiej jest usunąć flaki.
Konieczne jest stopniowe rozmrażanie, bez użycia różnych podgrzewania i ciepłej wody.
Ponowne zamrażanie jest surowo zabronione. Jego smak jest osłabiony i możliwe jest uszkodzenie produktu.wędzone
Sklep wędzone owoce morza procedura może odbywać się na dwa sposoby: na ciepło i na zimno. Różnią się one między sobą nie tylko smakiem, ale także pod względem przechowywania. Jeśli
wędzony pierwszą metodę, to zaleca się przechowywać nie więcej niż 10 dni, pre-owinięte w papier. Gorące wędzone owoce morza nie mogą być przechowywane dłużej niż przez trzy dni.
Tak duża różnica w zakresie wynika z różnicy w gotowaniu. W metodzie zimnej stosuje się dużą ilość soli, a produkt poddawany jest długotrwałej obróbce cieplnej.
Suszone przysmaki
Jeśli kochasz święto na suszone lub solone ryby, należy upewnić się, aby wiedzieć, jak długo można go przechowywać.Ponieważ sole działają jako środek konserwujący, okres ten rośnie. Dobrze przygotowana i suszona ryba może leżeć przez rok i nie ulec pogorszeniu.
aby zapisywał wysuszony czerwony ryb, należy wykonać następujące czynności:
- owinąć w grubości papieru;
- przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu( lodówka).
Solone Seafood
one znajdują się w produkcie gotowym na półkach sklepowych, ale wiele gospodyń domowych zrób to sam. Znajomość ilości solonej ryby jest również ważna. Wszystko zależy od ilości soli:
- solone ryby można przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni;
- solone ryby z opakowania próżniowego można przechowywać nie dłużej niż 30 dni;
- Wysoce osolony produkt można przechowywać przez miesiąc bez zamrażania.
Solony łosoś może być przechowywany dłużej, jeśli wcześniej go napełnisz olejem roślinnym. Tak więc produkt można przechowywać przez około trzy miesiące.
Przechowywanie gotowego produktu
Przygotuj pyszne ryby na obiad lub lunch, musisz wiedzieć, ile gotowych posiłków jest przechowywanych. Produkt poddany obróbce cieplnej może być przechowywany w lodówce w temperaturze od 0 do +3 stopni przez 2-3 dni. Przechowuj inne dania z ryb, na przykład sushi może być tylko jeden dzień i pożądane jest stosowanie specjalnych przypadków.
Ryby, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, mogą być spożywane tylko wtedy, gdy masz pewność co do ich jakości i świeżości.Teraz wiesz, ile można przechowywać solone, suszone lub poddane obróbce cieplnej ryby. Chroń ją przed psuciem i ciesz się smakiem.
