Cold Storage
Niecięta dynia jest doskonale przechowywana przez całą zimę w mieszkaniu. Ważne jest tylko, aby światło słoneczne nie padało na nie, a miejsce jest chłodne. Możesz wybrać przeszklony balkon, spiżarnię lub szafkę na korytarzu. Ale jeśli zniszczysz mocną skórkę działającą jak zbroja ochronna, wtedy okres przechowywania zostanie znacznie skrócony.
Odcinanie dyni przez dłuższy czas nie może być przechowywane w warunkach pokojowych. Po kilku dniach miazga zaczyna gnić i pokrywać się pleśnią, ponieważ owoc zawiera dużą ilość wody.
W lodówce w temperaturze + 3 °. .. + 4 ° będzie leżeć przez około 10 dni. Cięcie zamyka się folią i umieszcza w komorze na warzywa. Jeśli zapakujesz dynie ciasno w folię, będzie ona przechowywana dwa razy dłużej. A do przygotowań na zimę trzeba wybrać inną drogę, bo lodówka nie zadziała.
Zamrażanie
Aby utrzymać wycięty owoc w mieszkaniu na kilka miesięcy, jest zamrożone:
- pokroić dynię na kilka kawałków i usunąć nasiona, nie powinny być zamrożone;
- usuń skórkę ostrym nożem;
- pociąć pomarańczowy miąższ na małe kwadratowe kawałki lub ruszt;
- rozłożyć kawałki w partiach;
- wysłać wszystko do zamrażarki.
Ponieważ skóra jest bardzo twarda, trudno ją wyczyścić.Aby ułatwić proces poprzez cięcie owoców na kilka części, po odcięciu ogona( łodygi).Do czyszczenia warzyw należy użyć ostrego noża prostego lub specjalnego noża o kształcie zbliżonym do brzytwy. Rdzeń i nasiona są usuwane za pomocą łyżki.
W stanie zamrożonym dynia będzie przechowywana przez sześć miesięcy lub nawet dłużej. Z niego przygotować owsiankę, zapiekanki, naleśniki, babeczki i inne wypieki.
Jeśli rozmroziłeś dynię, nie możesz jej ponownie zamrozić.Użyj wszystkiego, co było w paczce. Kawałki można po prostu piec w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej, posypać cukrem pudrem i cynamonem.Wybrane nasiona są lekko rumiane na patelni i zjedzone. Są bogate w cynk, żelazo, witaminy i po prostu smaczne. Możesz jeść surowe nasiona słonecznika, płukać je wcześniej w wodzie i wysuszyć.
Suszenie
Jeśli chcesz zachować dyni w mieszkaniu na zimę, wysusz ją, tak jak to się dzieje w domu z jabłkami, gruszkami i grzybami.
- obrane ze skórki i z nasion, pokrojone na plasterki( kawałki) o grubości 0, 5-1 cm;
- kawałki zanurza się na kilka sekund we wrzącej wodzie, wyciąga skimmerem i pozostawia do spłynięcia w durszlaku lub sitku;
- , kiedy woda jest spuszczana, kawałki układane są na stojaku z drutu w piekarniku, wstępnie ogrzane do + 60 ° lub wysuszone w suszarce elektrycznej.
Suszone kawałki są przechowywane w pudełkach lub słoikach, a wieczko szczelnie zamknięte w suchym miejscu. Okres trwałości suszonej lub suszonej dyni wynosi 12 miesięcy. Jest to bardzo wygodny sposób przechowywania w mieszkaniu, ponieważ suszone warzywo jest kilka razy mniejsze i nie pogarsza się przez długi czas.
Z dużą plonem dyni wytwarzają sok, tłuczone ziemniaki lub słodkie kandyzowane owoce. Osobom, które nie lubią smaku dyniowego zaleca się dodanie soku z cytryny i pomarańczy lub soku z rokitnika.
