Jaka jest różnica między wolną kuchenką a podwójnym kotłem?

Mówiąc o różnicy między wolną kuchenką a podwójnym kotłem, jednocześnie porozmawiamy o kąpieli wodnej. W praktyce interesujące hostessy. Uważa się, że przepis pochodzi od starożytnych cywilizacji: lodowiec okrył planetę zbroją, ludzie zbliżyli się do Afryki. Jedzą kuskus, na parze. Danie nazywa się tym samym słowem. Gotuj składniki w wiklinowych koszach ze specjalnego rodzaju drewna. Jedzcie, radujcie się.

Jak działa multicooker

Fantastyczna prędkość, jakość gotowej owsianki dostarczanej przez multicooker są wyjaśnione przez maksymalne zatrzymanie wilgoci w produkcie. Miska urządzenia jest umieszczona na elemencie grzejnym, na górze przedziału jest przykryta pokrywką.Wraz ze wzrostem temperatury wzrasta również ciśnienie. Promuje szybkie przenikanie wody do składników. Pod ciśnieniem naczynia są szybciej gotowane, opiera się na tym zasada szybkowarów, które reprezentują rondel z zamykaną pokrywką.Należy ostrożnie otworzyć urządzenie, w przeciwnym razie istnieje ryzyko wypadku, uszkodzenia mienia.

instagram viewer

To nie stanie się z multicookerem: w pokrywie jest zawór, który uwalnia parę.W rzeczywistości nie wszystko jest proste: łatwo się spalisz! Typowa konstrukcja Redmond:

  1. Szczeliny wokół obwodu okrągłej elewacji prowadzą do otworu w pokrywie o średnicy 5-8 centymetrów.
  2. Długość dziury jest blokowana przez poprzeczkę.Od wewnątrz miękka gumowa uszczelka jest przymocowana do środkowej śruby.

Powstająca para wodna nie może przedostać się przez uszczelkę: silikon spoczywa na poprzeczce. W tym samym czasie pokrywa jest zamykana plastikową zatrzaskiem, może wytrzymać ciężar pustego urządzenia bez otwierania( spróbuj ostrożnie).Ciśnienie pary zaczyna rosnąć, czas gotowania w wolnej kuchence jest zredukowany. Przy wartości progowej uszczelka wciskana jest w segmenty poprzeczne, rozpoczyna się wyładunek. Ciśnienie w multicookerze powróciło do normy - gumowa uszczelka prostuje się, blokuje prąd do pary. Sytuacja awaryjna nie występuje, obsługa jest bezpieczna, jedzenie szybko się gotuje. Smak jedzenia z powolnej kuchenki jest doskonały.

Wewnątrz urządzenia misa multicookera pokryta jest warstwą nieprzywierającą.Chwalony teflon wytrzyma nie więcej niż 2 lata w ciągłym użyciu, powierzchnia nie może być oczyszczona metalową kratką.Dozwolone jest umieszczenie akcesorium w komorze zmywarki, należy poczekać na zakończenie programu. Drogie miski pokryte są marmurem. Podstawą jest to, że teflon ma polimer. Wytrzymałość powłok marmurowych jest gorsza tylko od nanokryształów - twardość do Pyaterochka. Do marmuru nie bał się drapać, idzie w parze z tytanem. Daje powierzchni niesamowitą siłę.Nie myć polimeru metalową siatką.Jeśli dotkniesz raz patelni( miski) widelcem, nic złego się nie stanie.

Właściwości antyadhezyjne zapewniają gładkość powłoki. Jeśli oko wygląda jak szorstka tekstura, pod mikroskopem kryształy mają gładką, regularną strukturę.Mięso na marmurze jest smażone bez oleju, jedzenie nie będzie się palić.Najlepsze multicookery są wyposażone w ten rodzaj powłoki. Naczynia wykonane są częściej z aluminium lub ze stali. Typ nagrzewania indukcyjnego - eliminowana jest pierwsza opcja miski multicooker.

Efekt odwrócenia namagnesowania jest możliwy w materiałach ferromagnetycznych. Trudno jest dać pierwszeństwo konkretnemu materiałowi na miseczkę.Zwróć większą uwagę na zasięg. Dzisiaj mija teflon. Z czasem zeskrobywano z miski.

Pod miską znajduje się główny przycisk. Nie zawsze odgrywa rolę ochrony przed pustym włączeniem urządzenia bez miski. Mają czujnik temperatury, przeznaczony do monitorowania trybów. Multicooker nie oszczędza przed przegrzaniem. Wymiana bezpiecznika termicznego odbywa się na koszt kupującego. To samo dotyczy banalnego przypadku, gdy składniki są wlewane do multicookera, gdzie miska nie została jeszcze zainstalowana. Wzdłuż obwodu głównego otworu na guziki: zboże natychmiast wchodzi do środka, na chipie. Naprawa multicookera w tym drugim przypadku nie jest objęta gwarancją.

Zasada działania multicookera polega na przekazywaniu energii do żywności w szczelnie zamkniętej misce. Ciśnienie rośnie gwałtownie, okres gotowości jest znacznie zmniejszony. Jednocześnie producenci umieszczają z wyprzedzeniem obliczone programy w wewnętrznej pamięci multicookerów: umożliwiają one gotowanie różnych potraw, między innymi, skomplikowanych( pilaw) za naciśnięciem jednego przycisku. Kucharze doceniają funkcję ogrzewania, opóźnionego startu - to sprawia, że ​​obsługa multicookera jest produktywna. Kucharze lubią funkcję "Multipovar", umiejętność zapamiętywania własnych programów.

Bądź ostrożny! Tryb ogrzewania nie jest równoznaczny z pasteryzacją.Bakterie nie umierają: dzieje się to za pół godziny w ciekłym medium o temperaturze 63 stopni Celsjusza. Po 12-15 godzinach jedzenie zepsuje się.Automatyczna aktywacja trybu ogrzewania na końcu receptury jest przedstawiana autorom jako wątpliwa opcja.

Jak działa parowiec

Parowiec jest inny. W trybie multicooker jest to możliwe - raczej sztucznie, jak w tradycyjnym rondlu. Do którego zestaw jest stosowany specjalny grill, znany gospodynie. Na dnie miski multicookera wlewa się wodę, nie docierając do grilla, zaparzając przy zamkniętej pokrywie. Para osiąga wystarczające stężenie: nie pozwala na otwarcie zaworu obejściowego, aby zmniejszyć nadciśnienie. Proces gotowania w wolnej kuchence zmienia charakter. To samo dotyczy łaźni wodnej. Sztuczna metoda: jedna patelnia ze składnikami umieszczona jest w drugiej, gdzie znajduje się wrząca woda. Nie potrzebujemy samodzielnie wolnej kuchenki lub podwójnego kotła.

Kontynuujmy pracę nad urządzeniem. Steamer przypomina wulkan: w środku unosi się kolumna pary, skropliny spływają po krawędziach. W dolnej części obudowy znajduje się zbiornik, w środku znajduje się element grzejny w kształcie walca lub w jego pobliżu. Woda wlewa się do pary. Zbiornik gromadzący kondensat jest umieszczony na górze, wyposażony w centralny otwór w kształcie elementu grzejnego podwójnego kotła. Urządzenie się włącza, zaczyna się generacja. Powyżej znajduje się kilka poziomów z misek z nieszczelnym dnem: umieść składniki, które wymagają gotowania w podwójnym kotle. Czapeczka jest umieszczona na górze: nie pozwala ona ulotnić się energii.

Szereg zaleceń:

  • w podwójnym kotle przygotowują potrawy, które nie przeszkadzają sobie nawzajem;
  • na brzegach produktów poziomu są przygotowane dłużej, w środku szybciej - negatywny wpływ jest nieodłączny w aerogril;
  • naczynia na niższych poziomach Parowary gotują się szybciej - bliżej generatora.

Aby uprościć operacje w fabryce, wiele programów jest zapisanych w pamięci urządzenia. Umożliwia używanie podwójnego kotła w trybie półautomatycznym. Umieść produkty, naciśnij przycisk lub ustaw godzinę.Urządzenia zasilające w zakresie od 0,4 do 2 kW.Nie zawsze parowiec z większą ilością gotujących się potraw szybciej. Sprawa jest nadal w konstrukcji generatora, a także miski. Firma rozwiązuje problem projektowania parowozów na swój własny sposób - wynik jest niejednoznaczny.

Zasada działania parowca polega na pośrednim przetwarzaniu produktów ze źródła energii. Bezpośredni transfer ciepła nie występuje: tryby są oszczędne. Wewnątrz parowca produkt się stopi, a nie spali. Kondensat powinien zostać spuszczony w czasie, różne środki są wbudowane, aby wskazać przepełnienie - przeczytaj instrukcje. Zalety podwójnego kotła do powolnego gotowania w ilości gotowania. Poziom o pojemności od 2 do 4 litrów, całkowity obszar pokrycia parą nie może być osiągnięty w konwencjonalnym rondlu( misa z powłoką nieprzywierającą) przy użyciu siatki z otworami. Szczególnym przeznaczeniem urządzenia jest główny grzbiet.

Z tego, co zostało powiedziane, jasne jest, jak podwójny kocioł różni się od multicookera. Trudniej znaleźć podobieństwa - tak różne urządzenia. Parowiec często jest wyposażony w miskę ryżową.Uwielbiam mięso, więc owsianka jest przesiąknięta sokiem - warto wziąć.Powolna kuchenka jest dobra dla automatyzmu: pozwoli szybko i sprawnie uzyskać jedzenie. Zalety multicookera nad podwójnym kotłem w przyspieszonej pracy. Pośrednie przenoszenie ciepła jest wolniejsze. To nie znaczy, że temperatura jest inna. Określ: dostęp do trybu w powolnym trybie jest szybszy. Proste dania będą wymagały mniej czasu na gotowanie niż w podwójnym kotle.

Uwaga! Lepiej nie używać gotowanego tłuszczu z kurczaka na parze. Mowa w tekście dotyczy soków. Unikaj tłuszczów poddanych obróbce cieplnej.

Steamers i Multicookers, lub Find Ten Differences

Multicookers są wyposażone w siatkę do gotowania na parze. Kupujący ma trudności: jaka jest różnica między podwójnym bojlerem a multicookerem. Dwa różne urządzenia, proste podobieństwo jest trudne do wykrycia. Miski multicookera tworzą hermetyczny przedział wykonany ze stali lub aluminium, pokryty specjalną warstwą zapobiegającą powstawaniu sadzy, tace podwójnego kotła wykonane są z tworzywa sztucznego. Może być wykonany ze stali nierdzewnej. Powłoka nieprzywierająca nie ma znaczenia. Pierwsza różnica między podwójnym kotłem a multicookerem: pierwszy ma żywotność, która nie jest ograniczona do delikatnego teflonu lub mniej delikatnej powłoki ceramicznej. Parowiec nie przestanie działać, ponieważ wytarta warstwa nieprzywierająca.

W podwójnym kotle występuje szum. Element grzejny typu płaskiego, jak w czajniku elektrycznym, umieszcza się w pojemniku z wodą.Nie tylko gotowanie wody - odparowuje w trudnych warunkach. W przypadku obszarów z nadmiarem soli magnezu, wapnia, zalecamy filtrowanie wody. W przeciwnym razie poczekaj na problemy.

Nie najlepszym rozwiązaniem podczas gotowania jest dodanie kwasu cytrynowego. W trybie czyszczenia woda nie musi wyparowywać, można to zrobić bez wrzącej wody. Temperatura 45 - 50 ºС będzie wystarczająca, nie trzeba włączać urządzenia. Pozostaw na noc z 4,5 procentowym roztworem kwasu octowego w pojemniku, rano spuść śluz, przemyj parowiec pod bieżącą wodą.

Nieznane nieszczęście Multicookera. Woda nie gotuje się, jeśli proces gotowania nie wykracza poza normalny zakres. Pokrywka wyposażona w zawór przelewowy przykrywa miskę: nie pozwala ona odparować wilgoci. Połóż multikamerę do gotowania - nic złego się nie stanie. W przeciwieństwie do czajnika elektrycznego standardowe cykle nie są zaprojektowane do wyłączania zasilania, gdy temperatura osiągnie 100 ºС.Następnie interesuje się projektem podwójnego kotła, multicookera. Porozmawiajmy!

Projekt typowego podwójnego kotła

Przypomina podwójną, wielopiętrową pagodę.Każda kolejna miska jest mniejsza niż poprzednia, poziomy są trzy. W dolnej części tacy na parze: para unosi się swobodnie do góry - nie jest to jedyne miejsce docelowe. Strumienie skroplin spieszą do tyłu, tworząc wilgotność 100%.Żywność pod ciśnieniem jest nasycona wodą: przyspiesza gotowanie, sprawia, że ​​zużycie oleju nie jest konieczne. Staje się możliwe uzyskanie posiłków dietetycznych. Do smażenia - to niemożliwe.

Kolejna miska jest umieszczona na poprzedniej, górna jest zamknięta pokrywką.Dolna kondygnacja jest zamontowana na misie zbierającej kondensat. Forma jest inna. W środku zrobiona jest dziura: wyskakuje para, podnosi się do gotowania. Przy krawędziach gotowanie jest wolniejsze, kolejna warstwa ma niską temperaturę.Doświadczeni ludzie zalecają miseczki o tej samej średnicy - można wymieniać miejsca z nierównomiernym ogrzewaniem( odkładać dolne).Gotuje w tym samym czasie.

Główną częścią podwójnego kotła jest generator pary - umieszczony pod zbiornikiem kondensatu. Pośrodku znajduje się element grzejny w kształcie walca. Moc urządzenia jest wysoka: woda zaczyna szybko przechodzić w inny stan skupienia. Aby przyspieszyć proces, używana jest cylindryczna przegroda. Zjeżdża koło o średnicy mniejszej niż miska, w wyniku czego stosunkowo niewielka ilość wody odbiera ciepło z grzejnika. Reszta przepływa pod dnem przegrody, gdy ciecz wyparowuje w środku, obniżając poziom.

Funkcje parownika - aby utrzymać żądane stężenie pary, aby uniknąć przelewania się zbiornika kondensatem. Wynaleziono różne metody, od inspekcji wzrokowej po tacę, przez którą określa się obecność wycieku. W innych modelach dodawana jest woda bez demontażu poziomów z potrawami kuchennymi - niewątpliwą zaletą projektu. Kontrola jest przeprowadzana, a płonące żarówki - dużo projektują.

Gotowanie odbywa się zgodnie z zastawionymi programami. Inna opcja jest wymyślona: czas gotowania jest ustawiony, arkusz oszustwa jest stosowany na wierzchu obudowy. Specjalista od kulinarnych patrzy na to, co i jak szybko wzbić.Dogodnie, chociaż naciśnięcie jednego przycisku multicookera przewyższa najśmielsze marzenia.

Budowa typowego multipookera

Głównym elementem multicookera jest element grzejny ukryty w dolnej części niszy, w której umieszczona jest miska. Stosuje się nieprzywierającą powłokę z teflonu, ceramiki, nanodiamentów, marmuru i innych materiałów. Typowy multicooker jest wyposażony w wiele różnych programów, które różnią się temperaturą.W trakcie cyklu możliwe są gradacje w celu uzyskania pożądanego efektu. Podczas gotowania owsianki w końcu idzie przez kilka minut wysokiej temperatury. Rozwój programów jest złożony - analiza obejmuje całe działy, niuanse należą do kategorii tajemnic korporacyjnych.

Górna część miski pokryta jest pokrywką, całkowicie zdejmowana lub trzymana w pętli. W zależności od tego, panel sterowania znajduje się z boku obudowy, na pokrywie. Różne i złożone czujniki. Pierwszy znajduje się na dole - mierzy temperaturę miski, a drugi - jest wbudowany w pokrywkę.Jeśli jest wymienny - brakuje ostatniego elementu. Według termistorów proces centralny steruje nagrzewnicą zgodnie z programem. Algorytm składa się z jednego lub kilku przedziałów czasowych, wartość temperatury jest utrzymywana( niekoniecznie stała).

Drogie modele multicooker obsługują funkcję Multipair, zapamiętując programy użytkownika. Doświadczony specjalista od kuchni wykorzystuje opcje do tworzenia własnych unikatowych przepisów - sprawia, że ​​powolny piekarnik jest wszechstronnym urządzeniem zdolnym do wszystkiego. Gotowanie na parze jest możliwe - główna różnica między multicookerem a podwójnym kotłem. Oprócz projektu, który nie ma podobieństw. Zawór obejściowy jest wbudowany w pokrywkę: spróbuj otworzyć podczas gotowania - chroń ręce przed poparzeniem. W szybkowarze położono możliwość zablokowania zaworu. Szybkość gotowania wzrasta wraz z niebezpieczeństwem używania urządzenia. Aby uniknąć wypadku, szybkowary wyposażone są w mechanizmy zabezpieczające: automatyczne uwalnianie pary

  • przed otwarciem;
  • pokrywa zamka, podczas gdy wewnątrz ciśnienia;
  • zawór przelewowy w przypadku pęknięcia ołowiu;Wzmocniona konstrukcja pokrywy
  • , nie dająca ciśnienia do uszkodzenia urządzenia.

W trybie multicooker, podgrzewacz, jest uważany za cenną opcję.Możesz ustawić czas przygotowania potrawy. Możesz utrzymywać jedzenie w cieple - nie marnujesz energii. Zaletą multicookera nad podwójnym kotłem jest wszechstronność.Gotuj wszystko, smaż, upiecz. Funkcje Multicooker są różnorodne: niesamowite. Ale magiczna doniczka nie jest w stanie zagnieść ciasta, przygotować dżemy, przetwory.

Zaletą podwójnego kotła nad wolnoobrotową kuchenką jest stosunkowo duża ilość, doskonała zdolność dostosowywania się do sposobu gotowania. Miska o pojemności 4 litrów jest umieszczona na poprzednim, obszary są złożone, a powłoka parowa okazuje się niesamowita. Dozwolone w niektórych modelach, aby kupić więcej misek, zwiększając głośność.To, czy generator pary będzie sobie poradził, jest trzecim pytaniem. Pojemność multicookera jest stała, sztywno ustawiona. Czasami przewraca się nad typowym wiadrem. Gotowanie na parze jest potrzebne: gotowanie na parze jest nierówne, wyciek kondensatu. Z powolnym kuchenka, nic podobnego! Po prostu:

  1. Układanie składników.
  2. Naciśnij przycisk z programem.
  3. Zamknij pokrywkę i wyjdź.

Jeśli nie wyłączysz światła, jedzenie będzie gotowane na czas. Steamer pozwala zapomnieć o gorącej - zdrowszej wątrobie, sercu, łagodzi nadmiar cholesterolu. Różnica podwójnego kotła od multicookera w skupieniu się na sportowym stylu życia. Dobrze jest dzieciom jeść na parze. Podczas smażenia powstają kancerogeny. Steamer eliminuje kłopoty. Powolna kuchenka nadaje się do karmienia dzieci. Parowiec wymaga więcej uwagi, ale jedzenie jest doskonałe. W specjalnych miseczkach ugotuj ryż, każdą owsiankę.

Multivarka, podwójny kocioł - dwa różne urządzenia. Nie mylić!

Jaką miskę kupić dla multicookera

Jaką miskę kupić dla multicookeraMultivarki

Zdarza się, oni wzięli urządzenie w pośpiechu, podobała mi się maszyna: świetnie jest gotować, miska oddycha ostatnią.Muszę pomyśleć, którą miskę kupić za powolną kuchenkę.Jak zwykle, wyszukajmy ...

Czytaj Więcej
Jak wybrać szybkowar szybkowarowy

Jak wybrać szybkowar szybkowarowyMultivarki

Usłyszawszy, w niektórych sklepach sprzedawcy próbują znaleźć 10 różnic między wolną kuchenką a powolną kuchenką szybkowarową, nic dziwnego. Młodzi ludzie są zmuszeni odpowiadać na pytania przez ...

Czytaj Więcej
DIY naprawy multicooker

DIY naprawy multicookerMultivarki

Remont domu multicooker zaczyna się od badania obwodu elektrycznego. Rzućmy okiem na dwa zdjęcia: obraz wzoru toru i instalacja płytki drukowanej, która stanowi napięcie zasilające panel sterowan...

Czytaj Więcej