Treść artykułu:
Kalafior, mimo że nie można go zobaczyć w każdej daczy, zasługuje na szczególną uwagę.To warzywo zawiera wiele witamin i pierwiastków śladowych, które są korzystne dla ludzi. Ich liczba, na przykład, obejmuje witaminy z grup B, C, a także żelazo, potas, magnez. Ze względu na wiele pozytywnych cech, nasz artykuł będzie poświęcony właściwej uprawie kalafiora.
Popularne odmiany kalafiorów: opis
Zanim przejdziemy do historii najpopularniejszych odmian, zauważamy, że wygląd kalafiora różni się od zwykłego tym, że ma białe kwiatostany. Następnie jedzą.
Do tej pory występuje wiele odmian kalafiora. Główną różnicą między nimi jest dojrzewanie.
Zazwyczaj wyróżnia się następujące odmiany kalafiora:
- wcześnie dojrzałe;
- w połowie;
- w środku;
- późne dojrzewanie.
Rozważmy najpopularniejsze odmiany kalafiora.
Wczesne dojrzewanie odmian kalafiora
Odmiany wczesnego dojrzewania odznaczają się krótkim okresem wegetacji. Około 100 dni jest potrzebnych od kiełkowania do zbiorów. Głowy tych odmian są gęste, a liście krótkie. Oto kilka przykładów:
- "Dachnitsa" - ma biały, spłaszczony kształt. Masa owoców wynosi około 1 kg. Możesz zamrażać, a także stosować świeże;
- Odmiana kalafiora, przedstawiona poniżej fotografia kory, nosi nazwę "Amphora".Ta odmiana wyróżnia się niezwykłym kształtem głowy - przypomina muszlę.Waga głowy może osiągnąć 2 kg. Zastosowanie jest uniwersalne;
- "Snowdrift" - ma okrągłą główkę.Jego waga nie jest tak duża - około 1 kg. Dobry do zamrażania.
Odmiany sezonowe kalafiora
Okres dojrzewania dla odmian kalafiora w średnim sezonie wynosi około 110-120 dni. Liście są większe, głowy kapusty osiągają imponującą masę.Oto kilka popularnych odmian z tej serii:
- Moscow Canning - dobrze rośnie na Syberii. Głowy są duże, ważą około 1,5 kg;
- "Patriotyczny" - kapusta rośnie bardzo mało - około 700-800 gramów. Okres wegetacji waha się od 100 do 120 dni;
- "Yako" jest odmianą o wysokiej wydajności. Masa głowy wynosi 650-800 g.dojrzewa bardzo szybko: średnio 60 dni od sadzenia do zbiorów.
Późno dojrzewające odmiany kalafiorów
Odmiany te mają najdłuższy okres wegetacyjny - mogą osiągnąć 200 dni. Owoce są dość gęste, średnie lub małe. Zwykle te odmiany uprawia się na południu Rosji.
- "Zimowa Adler" jest późno dojrzałą odmianą.Głowice mogą dorastać do 1,8 kg. Preferowany do konsumpcji świeżej;
- "Soczi" - głowy stają się małe. Ich waga wynosi około 0,5 kg. Z reguły ta odmiana jest uprawiana na terytorium Krasnodaru.
Jak sadzić kalafiora?
Aby wyhodować sadzonki kalafiora w domu, musisz znać niektóre niuanse i zasady. Dotyczy to na przykład czasu siewu, częstości podlewania, zbierania( przesadzania) i przygotowywania gleby. Opowiemy o każdym procesie bardziej szczegółowo.
Czas sadzenia nasion kalafiora zależy bezpośrednio od sezonu wegetacyjnego wybranej odmiany. Nasiona wczesnych odmian dojrzałych wysiewa się w pierwszej dekadzie marca( 5-10 liczb), w połowie sezonu i późno dojrzewających nasionach - w drugiej dekadzie marca( 10-20 liczb) lub w otwartym terenie na początku kwietnia pod materiałem lub folią.
Przygotowanie gleby pod sadzonki
Ważnym etapem jest przygotowanie gleby pod sadzonki. Właściwie dobrana działka pozwala w pewnym stopniu skrócić czas kiełkowania nasion. A więc, co jest potrzebne: torf, ziemia darniowa i piasek rzeczny. Wszystkie składniki miesza się w stosunku 1: 1: 1.
Podlewanie
Ważne jest, aby nie przesadzić z podlewaniem sadzonek kalafiora. Jeśli gleba jest zbyt mokra, sadzonki mogą gnić, a przy braku wilgoci będą powoli się rozwijać.Najlepszym rozwiązaniem jest podlewanie sadzonek kapusty małymi porcjami, gdy ziemia wysycha( zwykle 2-3 razy w tygodniu).
WAŻNE: W początkowej fazie, kiedy nasiona kapusty są zasiane, podlewanie sadzonek odbywa się tylko wtedy, gdy pojawiają się pierwsze pędy( zwykle zajmuje to 10-15 dni).
Wytrawianie sadzonek kalafiora
Pickup to proces przesadzania sadzonek do większego pojemnika. Ma to na celu zapewnienie, że korzenie roślin staną się najsilniejsze i zakorzenią się szybciej, gdy zostaną posadzone w ziemi. Sadzonki kalafiora w wieku 14 dni.
Rosnący kalafior w otwartym terenie
Kalafior można sadzić w otwartym terenie w kwietniu. Aby sadzonki, które jeszcze nie zostały zamrożone, nie zamarzły, powinny pokryć je polietylenem. W tym celu można również użyć materiału pokrywającego.
Zazwyczaj sadzi się kalafior w otworze. Optymalny wzór lądowania wynosi 50:50, tj.a pomiędzy otworami i między rzędami powinna znajdować się w przybliżeniu taka sama odległość.Aby kapusta mogła się zaaklimatyzować w nowym miejscu, powinna być zacieniona przez 2-3 dni( naciągnąć na nią kawałek tkaniny).Tymczasem doświadczeni ogrodnicy, aby wykluczyć utratę siewek, doradzają sadzenie kapusty w pochmurną pogodę.
WAŻNE: Posadzone sadzonki, gdy na roślinie znajduje się około 5 prawdziwych liści( zajmuje to około 45-50 dni).Jeśli sadzenie zostanie wykonane wcześniej, wówczas kapusta może umrzeć, a jeśli później - rozetka liści będzie słaba, głowa będzie mała.
Kiedy podawać kalafior?
Po posadzeniu sadzonek w ziemi, opieka nad kalafiorem zostaje zredukowana do terminowego wprowadzenia dodatkowych opatrunków - jest to konieczne dla wzrostu potężnego wylotu liści. Jeśli( gniazdo) jest słabe, nie można czekać na dobre zbiory. Z reguły utwórz trzy opatrunki:
- Pierwsze 10 dni po transplantacji do ziemi. W tym celu stosuje się azotan amonu( 20 g na 10 litrów wody).
- Po 14 dniach wykonaj drugie karmienie. Tym razem, oprócz azotanu amonu, stosuje się chlorek potasu i superfosforan.
- Trzeci opatrunek przypada na okres ustawiania. W tym przypadku pełny nawóz mineralny jest stosowany do gleby.
Jak często podlewać kalafior?
Podczas uprawy kalafiora na otwartym polu nie zapomnij o systematycznym podlewaniu. Jeśli nie zostanie zapewniona wystarczająca ilość wilgoci, kapusta będzie rosnąć w niewielkim stopniu, aw niektórych przypadkach może nawet nie wystartować wcale.
Zbiór i przechowywanie plonu
Okres dojrzewania kalafiora zależy bezpośrednio od wybranej odmiany: wczesne można uzyskać w połowie lub pod koniec czerwca. Jednak główna kolekcja kalafiorów nadal spada w lipcu. Podczas zbiorów kapusta jest cięta ostrym nożem, jednocześnie chwytając kilka liści. Jeśli owoce są rozdarte przejrzałe, szybko się psują.
Z czasem owoce cięte można przechowywać przez maksymalnie dwa miesiące w temperaturze 0 - +1 stopni.
Kalafior służy do konserwowania i zamrażania. Do tych celów należy wybrać gęsty biały owoc.
Rosnący kalafior nie jest taki trudny. Najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o wodzie i okresowo karmić roślinę.Należy również zwrócić szczególną uwagę na wybór odmian. Na przykład w warunkach Syberii ogrodnicy zwykle nabywają przedwczesne odmiany kapusty.
