Treść artykułu:
W drzewach iglastych przydatne są nie tylko igły i pędy, ale również stożki. Tworzą oryginalny i smaczny dżem, który pomoże szybko wyleczyć nawet przewlekłe zimno.
Warto zauważyć, że w przeciwieństwie do deserów igliwia, szyszki lepiej jest zbierać i przechowywać późną wiosną.W maju młode szyszki tworzą sosnę i będą potrzebne. Duże dojrzałe owoce na dżem nie są odpowiednie. Przede wszystkim szybko się topią i tracą kształt, a po drugie, zepsują jedynie ogólny smak i wygląd przysmaku.
Jak zrobić dżem ze stożków?
Dokładnie umyć młode szyszki, odciąć resztki ogonków nożyczkami i wlać je do rondla ze stali nierdzewnej. Do dżemu potrzebne będą:
- kilogram szyszek;
- 1,2 kg cukru;
- 500 ml wody.
Lepiej nie używać naczyń emaliowanych, ponieważ żywica pozostaje na ściankach, uwalniana ze stożków podczas procesu gotowania, co jest dość trudne do czyszczenia.
Połącz wszystkie składniki i zagotuj rożki. Gotować przez 5-10 minut, wyłączyć ogrzewanie i pozostawić do zaparzenia przez co najmniej 3 godziny. Powtórz procedurę do 5 razy. W procesie gotowania szyszki z zielonego przybiorą brązowy kolor, a syrop zyska piękny złoty odcień bursztynu. Gotowy do nalewania dżemu w sterylizowanych słoikach i korku. Z jednego kilograma szyszek dostajesz około 1,2 litra dżemu.
Po schłodzeniu deseru stanie się on grubszy.
Jak wybrać odpowiednie szyszki?
W przypadku dżemu musisz zebrać tylko młode szyszki. Stopień dojrzałości można sprawdzić za pomocą igły: przechodzi ona dobrze przez zieloną grudkę.Nie należy używać owoców większych niż 4 cm. Nie należy też wyrywać stożków z drzew, które są szkodnikami owadzimi.
Przydatne właściwości zacięcia
Smakowity przysmak ma szeroki zakres działań terapeutycznych:
- jest środkiem zapobiegawczym przeciwko przeziębieniom;
- poprawia wydajność;
- szybko leczy przeziębienie;
- łagodzi ogólny stan zdrowia podczas grypy i obniża temperaturę;
- ma działanie wykrztuśne, jest stosowany w leczeniu zapalenia oskrzeli i astmy oskrzelowej;
- poprawia funkcjonowanie żołądka i trzustki, stosowanych w leczeniu owrzodzeń.
Jednak stosowanie dżemu ze szyszek należy podawać osobom podatnym na alergie, a także chorobom nerek i zapaleniu wątroby w ostrej fazie. Dzieci w wieku poniżej 3 lat nie są w ogóle zalecane.
